广东肠粉(家庭自制)食谱大全及做法,烹饪好吃的广东肠粉(家庭自制)方法
- 早餐食谱
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肠粉是广东特色早餐,喜欢吃肠粉,所以来自己动手,丰衣足食。肠粉的配菜可以多种多样,各人根据自己的口味去搭配。这次做的是蛋肠,加了点培根和玉米上去。
用料
肠粉专用粉 | 250克 |
水 | 700克 |
鸡蛋 | 4个 |
油 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
广东肠粉(家庭自制)的做法
1、开好肠粉浆,我这个搭配是1斤粉放2.8斤水。调出来的粉浆刚好。
2、准备好肠粉配菜
3、把上述的生抽、老抽、蚝油、白糖加小半碗水煮一下,搅拌成肠粉酱汁。
4、大火烧开以后,把2大勺粉浆倒进盘子,并放上鸡蛋玉米等配菜
5、大概3分钟以后,肠粉就熟了,就可以拿出来切好装盘
6、切好的肠粉放到碟子上,放上调好的酱汁就可以开吃了
小贴士
肠粉要做的好吃,关键是开好粉浆。大家可以去市场买哪些肠粉专用粉,里面有写明用水的比例,大家照做就好了
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