![红烧焦香茄子做法烹饪大全 地道红烧焦香茄子如何做]( "红烧焦香茄子做法烹饪大全 地道红烧焦香茄子如何做")
- 茄子还是硬点的好吃用料紫茄子1只面粉适量蒜半头青椒2个老抽1勺鸡精1勺红烧焦香茄子的做法茄子切滚刀，加盐杀下水，裹上面粉。锅中多放油，油热炸茄子炸到两面焦黄锅里放少量油，爆香蒜末，青椒丁，放入少量鸡精放入酱油放入茄子炒匀即可小贴士老妈传授，裹面粉比淀粉炸的焦，而且不容易...
- 31622
![焦香茄子如何做才美味，怎么做焦香茄子简单又好吃]( "焦香茄子如何做才美味，怎么做焦香茄子简单又好吃")
- 用料茄子1个盐大半勺生抽3勺糖2勺淀粉适量姜，蒜，花椒，小米椒按个人口味焦香茄子的做法将茄子切开去除中间部分斜刀切成小块，并放入水中浸泡，大约五六分钟。沥开水分，加入适量淀粉搅拌均匀，使茄子表面都能粘上淀粉。油烧开，倒入茄子炸，刚开始茄子是软的，炸到表面明显酥脆捞出。这是...
- 30217
![焦香焦香的干煸红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的焦香焦香的干煸红烧肉方法]( "焦香焦香的干煸红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的焦香焦香的干煸红烧肉方法")
- 冷了也不腻，锅气十足的红烧肉哦(´-ω-`)制作十昏之简单，关键全在一步“逼油”！调味料不复杂，随时可以开干啦～祝，用餐愉快。用料五花肉300克鸡蛋4个香菇6-8朵香葱3根姜片3片蒜瓣6-7个八角1个香叶2片桂皮1块（小指甲大小）老抽3勺（15ml）生抽4勺（20ml）料酒5勺（25ml）冰糖3块焦香焦香的干煸红...
- 25376
![红烧茄子酿如何做才美味，怎么做红烧茄子酿简单又好吃]( "红烧茄子酿如何做才美味，怎么做红烧茄子酿简单又好吃")
- 在我的家乡，酿菜一般都用猪肉、鱼肉和韭菜做馅，从小吃到大，一直忘不了家乡的味道！用料茄子2个猪肉200克韭菜150克油盐生抽蚝油生粉蒜红烧茄子酿的做法猪肉剁成肉末，加盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌上劲，韭菜切碎，加入肉末加少许油拌匀。茄子斜刀切，第一刀切下不要切断，第二...
- 13242
![焦烧茄条如何做才美味，怎么做焦烧茄条简单又好吃]( "焦烧茄条如何做才美味，怎么做焦烧茄条简单又好吃")
- 用料茄子6个香油半勺盐1克淀粉3勺调料粉半包孜然1勺芝麻1克辣椒粉半勺五香粉1勺焦烧茄条的做法紫茄子去蔕，洗净备用。切条备用裹上干淀粉，要裹均匀。起锅烧油，油八成热下锅炸制外焦里嫩，我是用筷子扎一下来决定炸的状态出锅控油，这是炸好后的样子锅里的油倒出去，剩余的一点点油...
- 12366
![红烧茄子，如何做才美味，怎么做红烧茄子，简单又好吃]( "红烧茄子，如何做才美味，怎么做红烧茄子，简单又好吃")
- 用料茄子2红辣椒1肉沫一碗大葱一段一段蒜5姜一块，料酒一汤勺味精半勺豆瓣酱一汤勺鸡精半勺白糖两勺老抽半汤勺耗油半汤勺红烧茄子，的做法肉沫放入一汤勺料酒半勺味精，腌制一下，茄子改花刀，从中间划开，切厚片，青椒改滚刀片，葱姜蒜切末，锅中倒油6成热把茄子炸软，下青椒，一起捞出控油，锅...
- 9910
![红烧白茄子如何做才美味，怎么做红烧白茄子简单又好吃]( "红烧白茄子如何做才美味，怎么做红烧白茄子简单又好吃")
- 比肉还好吃的一道菜用料白茄子2条蒜蓉适量豆酱一汤勺生抽2勺葱花适量红烧白茄子的做法白茄子洗干净擦干水分，切段起锅热油，油多一点，升高高温，放入白茄子油炸，要不停的翻面炸干里面的一部分水分，就是这个状态捞出（过程没有拍照，这张是好久以前拍的）锅里留一点油准备好的蒜蓉中火爆...
- 9117
![「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘食谱大全及做法，烹饪好吃的「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘方法]( "「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘食谱大全及做法，烹饪好吃的「红烧茄子煲🍆」鲜辣、焦熘方法")
- 茄子的做法千千万，但是如何才能做的好吃下饭。这里满满的干货细节看成品图，如果想要这个形态的友友，可以尝试制作哦（偏湘味）。用料茄子2个螺丝椒4根小米椒4个蒜5瓣大葱白3段姜4片洋葱小半个料汁制作：生抽3勺老抽1勺耗油2勺米醋2勺白糖（提鲜解辣）少许鸡精（提鲜）少许水淀粉（单独放）4勺...
- 6097
![红烧茄子🍆的详细做法大全,简单又营养的红烧茄子🍆做法]( "红烧茄子🍆的详细做法大全,简单又营养的红烧茄子🍆做法")
- 超级简单的家常菜~用料茄子葱蒜糖盐老抽生抽蚝油红烧茄子🍆的做法茄子切块🍆准备一些葱和蒜用盐、糖、老抽、生抽、蚝油调味把茄子放入油锅炒熟捞出备用放入葱蒜翻炒然后放入茄子和调味料最后撒上葱花装饰完成了～...
- 27033
![茄子「红烧茄子」西红柿食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子「红烧茄子」西红柿方法]( "茄子「红烧茄子」西红柿食谱大全及做法，烹饪好吃的茄子「红烧茄子」西红柿方法")
- 北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”从记中可知其法精细。后来的红烧茄子，还加适量的白糖、盐、...
- 28610
![红烧茄子煲如何做才美味，怎么做红烧茄子煲简单又好吃]( "红烧茄子煲如何做才美味，怎么做红烧茄子煲简单又好吃")
- 用料茄子一条食盐蒜末白糖生抽1勺老抽1勺蚝油1勺小米辣少许生粉少许香葱红烧茄子煲的做法茄子切块，用盐腌制10分钟蒜末、白糖、生抽、老抽、蚝油、小米辣和生粉水混合搅拌茄子挤干水分，加少许生粉拌匀油热后下茄子炒软，倒入料汁，翻炒收汁，最后撒上葱花即可...
- 28432
![🔥红烧茄子如何做才美味，怎么做🔥红烧茄子简单又好吃]( "🔥红烧茄子如何做才美味，怎么做🔥红烧茄子简单又好吃")
- 用料茄子1个葱姜青椒淀粉番茄酱🔥红烧茄子的做法茄子洗净切条，放入盐水中泡15-20分钟调碗汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，3勺香醋，半勺香油加半碗白水调匀备用腌好的茄子挤出水分，均匀的裹好淀粉，然后锅内放油烧至7成热倒入茄子，炸至金黄稍脆捞出另起锅放入底油，6成热时放入葱、姜爆香...
- 33752
![红烧茄子鱼香茄子块预处理食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧茄子鱼香茄子块预处理方法]( "红烧茄子鱼香茄子块预处理食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧茄子鱼香茄子块预处理方法")
- 用料茄子三个面粉适量淀粉适量鸡蛋一个红烧茄子鱼香茄子块预处理的做法茄子去皮，切滚刀块，撒一点盐，腌半小时。轻轻挤去茄块中的水分，放在盆子里。打入一个鸡蛋，放入面粉淀粉（可放一点调料）搅拌均匀。起油锅，茄块炸至发黄捞出即可。炸好的茄子。放凉后冷藏或分成适量的份冷冻，使用...
- 8075
![红烧酿茄子如何做才美味，怎么做红烧酿茄子简单又好吃]( "红烧酿茄子如何做才美味，怎么做红烧酿茄子简单又好吃")
- 第一次自己酿茄子再煮红烧还不错下。用料茄子2个肉末一片鱼胶1包辣椒1根葱花1颗腌肉生抽一汤匙蚝油1汤匙玉米淀粉1小匙蒜末适量米酒半小匙红烧汁调味料生抽适量米酒1茶匙糖1茶匙甜酱油适量豆瓣酱1汤匙勾芡玉米淀粉1汤匙水适量红烧酿茄子的做法肉末用腌料腌20分钟以上过后...
- 6665
![红烧茄子花如何做才美味，怎么做红烧茄子花简单又好吃]( "红烧茄子花如何做才美味，怎么做红烧茄子花简单又好吃")
- 爷爷做的菜，就是配料少，简单，但是做出来无比的美味。用料茄子六个蒜三瓣小米辣两个盐适量水红烧茄子花的做法将茄子对半切开，再打花刀，放入水中浸泡半小时，捞出备用（泡是为了防止茄子变黑）热锅热油，倒入茄子花待茄子花一般变色，加入适当的盐待茄子表面基本变色，加入没过茄子一半的水...
- 24821
![无油不变色焦烧香茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的无油不变色焦烧香茄子方法]( "无油不变色焦烧香茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的无油不变色焦烧香茄子方法")
- 茄子很低卡，烧茄子好吃却很吸油用无油做法尝试一下~也很好吃哦~用料茄子1个碎肉末生抽淀粉、白胡椒、料酒、0卡糖腌制橄榄油蒜末无油不变色焦烧香茄子的做法腌肉茄子提前加盐和醋腌制5-10min腌完洗净后，蒸茄子，加少量水微波炉10min喷橄榄油，肉末蒜末炒香。倒入茄子翻炒，不加水...
- 33447
![红烧茄子的详细做法大全,简单又营养的红烧茄子做法]( "红烧茄子的详细做法大全,简单又营养的红烧茄子做法")
- 用料茄子1个红烧茄子的做法准备测试...
- 18604
![红烧茄子根如何做才美味，怎么做红烧茄子根简单又好吃]( "红烧茄子根如何做才美味，怎么做红烧茄子根简单又好吃")
- 哦哦哦啦用料茄子个西红柿个肉末克LOL看看摸红烧茄子根的做法你就好了...
- 19509
![鱼香茄子还是红烧茄子？？食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子还是红烧茄子？？方法]( "鱼香茄子还是红烧茄子？？食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼香茄子还是红烧茄子？？方法")
- 今天又是吃素的一天～有啥吃啥～用料茄子4个蒜4瓣姜半个郫县豆瓣酱1勺生抽1.5勺白糖1勺醋1勺淀粉适量清水1碗鱼香茄子还是红烧茄子？？的做法🍆去皮，切条，用盐水泡一会儿，捞出挤干水份姜、蒜切沫儿～生抽、糖、醋、淀粉、水调汁儿～热锅冷油，油热倒茄子，炒蔫儿～铲出备用锅内剩下的油，倒姜蒜...
- 10426
![红烧双茄（红烧茄子+番茄）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧双茄（红烧茄子+番茄）方法]( "红烧双茄（红烧茄子+番茄）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧双茄（红烧茄子+番茄）方法")
- 节日期间懒得出去买菜，家里还剩两根茄子和一个番茄和几根葱，加上后花园妈妈种的小辣椒可以随时摘几根，于是就想着做一个红烧双茄，也就是这些材料就可以做一份美味佳肴。用料茄子2个西红柿1个小辣椒5个小葱1根独蒜2个豆瓣酱1勺蚝油1勺生抽1勺老抽0.5勺醋1勺白糖1勺红薯粉三把...
- 28418
![素红烧茄子如何做才美味，怎么做素红烧茄子简单又好吃]( "素红烧茄子如何做才美味，怎么做素红烧茄子简单又好吃")
- 经我这种懒人改编的快手下饭菜！没放蒜。这道菜做法很简单，而且很下饭。以下菜谱的“用量”我是根据一人份写的。胃口好的可以多做点。（茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖...
- 21438
![红烧香茄如何做才美味，怎么做红烧香茄简单又好吃]( "红烧香茄如何做才美味，怎么做红烧香茄简单又好吃")
- 用料茄子1个西红柿1个盐10克蒜3瓣绿辣椒1个淀粉1勺红烧香茄的做法切好蒜瓣和辣椒先把茄子切成片，蒸熟。蒜瓣和辣椒下锅炒至金黄倒入茄子西红柿闷一会，注意不要糊了淀粉化成水菜熟了之后浇上，撒盐，搅匀好啦(*^_^*)小贴士茄子蒸完后会有水水不用挤掉，炒的时候水分会蒸发。注意不...
- 19725
![红烧茄子如何做才美味，怎么做红烧茄子简单又好吃]( "红烧茄子如何做才美味，怎么做红烧茄子简单又好吃")
- 去过店里面，吃过茄子🍆都是要过过油的不过油茄子不好吃用料茄子3个生抽1小勺淀粉2小勺白糖1小勺盐1小勺蒜4瓣老抽1小勺小米椒4个糖1小勺醋2小勺纯瘦肉200克葱花4根姜一小块郫县豆瓣酱1勺红烧茄子的做法茄子切滚刀块，加入一小勺平平的盐用手抓至均匀，腌制十分钟趁茄子🍆，腌制...
- 13142
![红烧圆茄子如何做才美味，怎么做红烧圆茄子简单又好吃]( "红烧圆茄子如何做才美味，怎么做红烧圆茄子简单又好吃")
- 用料圆的大茄子1个葱2根姜2片蒜5个老抽酱油盐糖红烧圆茄子的做法将买来的直径为碗口大的圆茄子切成四到五片，每片约两厘米厚，然后正反面都用刀划成网状，切记不能划到头，以防茄子在煮的过程中烂掉。每面均撒上盐，两片合在一起摩擦几次后放在盘子里约20分钟等待茄子里面的黄色的...
- 20066
![家常红烧茄子（鱼香茄子）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧茄子（鱼香茄子）方法]( "家常红烧茄子（鱼香茄子）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红烧茄子（鱼香茄子）方法")
- 做法不一定正宗，但是很家常味，味道也很好，非常下饭用料茄子1个鸡蛋1个葱花若干克郫县豆瓣酱少许生抽适量醋适量糖少许蒜末适量姜末适量家常红烧茄子（鱼香茄子）的做法我不爱吃茄子皮，所以我去了皮，这一步看个人意愿切成小长条，放少许盐，一点点就好，这一步是为了炸的时候不吃油，有豆瓣...
- 8735
厨趣阁
