无油不变色焦烧香茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的无油不变色焦烧香茄子方法

茄子很低卡，烧茄子好吃却很吸油
用无油做法尝试一下~也很好吃哦~

用料  

无油不变色焦烧香茄子的做法  

1. 腌肉

2. 茄子提前加盐和醋腌制5-10min
   腌完洗净后，蒸茄子，加少量水微波炉10min

3. 喷橄榄油，肉末蒜末炒香。

4. 倒入茄子翻炒，不加水。要频繁翻，直到茄子表面微微黄。撒少许盐。最后小火准备一碗淀粉水（淀粉+水+蚝油）倒入，即可起锅~