![绝版周黑鸭如何做才美味，怎么做绝版周黑鸭简单又好吃]( "绝版周黑鸭如何做才美味，怎么做绝版周黑鸭简单又好吃")
- 用料香叶片八角个大蒜瓣姜片白酒勺桂皮良姜各种香料酱油绝版周黑鸭的做法鸭肉凉水放入锅中，葱姜花椒白酒使劲放，水开后冲凉两到三遍白布里包除麻椒小孜然外的香料，泡热水去苦味，热锅凉油冰糖炒糖色，加开水，盖盖另起锅，放入香料，肉，糖色，酱油，老抽，盐，小火煮一个小时，加入蔬菜，煮十五分钟...
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![秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货方法]( "秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货方法")
- 清明节弟弟妹妹从老家来北京玩，带他们尝遍美食，还是想吃点自己做的，突然想吃点鸭货，那就赶紧安排上呀。第一天做的卤鸭货，结果几个人没吃够，第二天又做了一些鸡货，显然还是鸭货更好吃一些。用料第一天鸭货（鸭脖，鸭翅，鸭锁骨鸭爪，鸡心，鸡胗鸡爪。3000克藕1个，土豆2个，地瓜1个正常随意就...
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![卤味卤菜周黑鸭绝味食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味卤菜周黑鸭绝味方法]( "卤味卤菜周黑鸭绝味食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味卤菜周黑鸭绝味方法")
- 在家里做卤味吃，还真不错，国庆连续在家做了两次，经验累积不少。喜欢什么卤什么，方便得很用料鸭翅一斤鸡腿一斤翅尖一斤鸡爪一斤翅中一斤藕一斤小土豆一斤腐竹200克啤酒2瓶姜1块料酒20勺生抽15勺干辣椒20个老抽适量花椒50粒冰糖50克盐20克卤料包1个卤味卤菜周黑鸭绝味的做法第...
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![历氏黑鸭（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的历氏黑鸭（周黑鸭版）方法]( "历氏黑鸭（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的历氏黑鸭（周黑鸭版）方法")
- 自己动手丰衣足食！用料鸭货2斤生抽80克老抽40克啤酒1瓶花椒8克麻椒8克干辣椒丝20克冰糖80克姜片20克甜面酱80克桂皮、香叶少许料酒少许历氏黑鸭（周黑鸭版）的做法鸭货冷水浸泡一下午左右。冷水下锅加料酒煮沸，捞起。所有料一起放进电饭锅，开启煮饭功能。断电后浸泡一晚上。吃之...
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![简单卫生的麻辣鸭脖(绝味鸭脖，周黑鸭)食谱大全及做法，烹饪好吃的简单卫生的麻辣鸭脖(绝味鸭脖，周黑鸭)方法]( "简单卫生的麻辣鸭脖(绝味鸭脖，周黑鸭)食谱大全及做法，烹饪好吃的简单卫生的麻辣鸭脖(绝味鸭脖，周黑鸭)方法")
- 喜欢吃外面的周黑鸭，绝味鸭脖，但每次吃的时候辣的胃疼，感觉化学成份还是比较多，自己做起来卫生安全，调料和辣度都可以自己控制，再辣吃完也不会有辣到胃疼的感觉，唯一不好的就是，做完全家浓郁的味道十分影响睡眠，一定记得教训，关厨房门，开抽油烟机，开窗通风，通风，通风！！！用料鸭脖12根葱1根...
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![简单秒杀周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的简单秒杀周黑鸭绝味鸭脖方法]( "简单秒杀周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的简单秒杀周黑鸭绝味鸭脖方法")
- 啥也不说了赶不上周黑鸭绝味你打我反正你也打不着哈哈用料鸭脖7根料酒生抽蚝油老抽适量葱姜八角桂皮香叶适量盐鸡精冰糖适量红花椒青麻椒干辣椒各一小把简单秒杀周黑鸭绝味鸭脖的做法鸭脖洗净去掉表面白筋，分块（整根煮也🉑️）鸭脖+凉水料酒葱姜煮开，洗净油加冰糖炒至小火冒泡（我...
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![家庭版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的家庭版周黑鸭做法]( "家庭版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的家庭版周黑鸭做法")
- 宅家好久，想吃点垃圾食品，不想也不敢点外卖，刚好在盒马买了几包鸭翅，那就拿来煮个家庭版周黑鸭吧～用料鸭翅2kg料酒8勺桂皮4块冰糖一把香叶7-8片姜4-5片老抽4勺干辣椒一大把生抽6勺啤酒2*500ml花椒一把粒家庭版周黑鸭的做法先把鸭翅放凉水里加料酒生姜煮开，大概6-7分钟后，撇去油...
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![周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）方法]( "周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭绝味鸭脖同款鸭脖鸭胗（超级简单）方法")
- 首先好吃，虽不能说完全的一样，但是味道也有七八分了另外就是操作超级简单，小白也会！我这是做给妹妹吃的，没有那么辣，喜欢辣的自己加辣椒就可以了其实周黑鸭绝味，味道上就是甜辣麻香，备齐这四种味道，基本没啥问题了用料鸭脖6根鸭胗2斤老抽6勺生抽1勺耗油1勺麻油半勺料酒适量姜5片葱...
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![周周黑鸭如何做才美味，怎么做周周黑鸭简单又好吃]( "周周黑鸭如何做才美味，怎么做周周黑鸭简单又好吃")
- 第一次学着下厨房里面的美腻厨娘介绍分享的做法烧的！非常的成功。✌🏻用料鸭只花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺冰糖克生抽勺姜片干辣椒个周周黑鸭的做法准备配料阶段准备食材全部入锅大火🔥十分钟转小火慢熬四十分钟出锅后鸭翅……藕片，香豆干完美出锅！全程不加水不加盐。...
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![周黑鸭（胜过周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（胜过周黑鸭）方法]( "周黑鸭（胜过周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭（胜过周黑鸭）方法")
- 我写过一个麻辣鸭翅的方子，但是儿子说这个味道更好吃，那以后就用这个方子了。其实这个方子大料用的少，味道确实也不错👍厨友们可以都尝试一下，选择自己喜欢的味道来做。个人感觉这个比周黑鸭好吃多了，我跟儿子一会就干出一盘，辣的鼻涕都出来了😂不能吃辣的记得辣椒减量哦用料鸭...
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![周黑鸭盗版之周黑鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭盗版之周黑鸡方法]( "周黑鸭盗版之周黑鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭盗版之周黑鸡方法")
- 上次试过周黑鸭想着换成鸡肉行不行就拿鸡肉来试试味道差不多就是还是好辣啊可能福建人吃不了太辣叭用料鸡肉750克啤酒一瓶生抽80克老抽40克太古黄冰糖50克辣椒18克甜面酱35克香叶3片桂皮2小块生姜5小片周黑鸭盗版之周黑鸡的做法将所有材料准备好烧热水，放鸡肉进去过一遍（使...
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![周黑鸭绝味鸭脖做法烹饪大全 地道周黑鸭绝味鸭脖如何做]( "周黑鸭绝味鸭脖做法烹饪大全 地道周黑鸭绝味鸭脖如何做")
- 正宗用料肉类料酒勺姜片糖克干辣椒个麻椒把生抽勺老抽勺姜片片周黑鸭绝味鸭脖的做法肉类焯水把料酒和姜片放水里把水煮开，再把肉类放进去煮3-5分钟，捞出来用冷水冲洗一下哈（冻货先解冻，解冻了再焯水，肉厚的划几道刀口）炒糖色需要准备油5克（油打湿锅底即可）糖80克（小半碗糖）大半碗水...
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![「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货」食谱大全及做法，烹饪好吃的「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货」方法]( "「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货」食谱大全及做法，烹饪好吃的「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货」方法")
- 🔸️33🔸️食记🍽分享给每一个热爱食物的你萌🧡逃过了酸辣无骨鸡爪还是逃不过卤鸭货吃过周黑鸭、绝味的集美，可以算算账哈外卖很贵京东生鲜到家，便捷又便宜卤鸭货赶快安排起来778用料鸭货3斤啤酒2瓶卤料(具体见教程)1份去腥三件套(具体见教程)1份「神还原绝味➕周黑鸭的卤鸭货...
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![麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）方法]( "麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）方法")
- 用料鸭锁骨17个（约3斤）料酒400ml老抽50ml生抽50ml生姜20克辣椒20个花椒30克八角3个桂皮3小块（约20克）香叶10克小茴香10克糖20克麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）的做法鸭锁骨洗干净，切小块方便入味。放入锅里，加入开水，水量没过鸭锁骨，大火烧开维持3分钟左右。煮好后捞出立即放入冷水中，再次...
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![秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货方法]( "秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货方法")
- 最近想点个外卖真的很难，要走10分钟才能取到，离不开各式鸭货的我，只能自己动手了，去菜市场挑自己喜欢的买，回来七七八八一顿，别说，还真有内味儿了。用料鸭脖1000g素菜喜欢什么准备什么哈莲藕1节土豆1个花生适量鱼豆腐适量啤酒2罐花椒20g麻椒5g白芷2片香叶4片桂皮2段干辣椒50g冰...
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![媲美绝味周黑鸭的卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美绝味周黑鸭的卤味方法]( "媲美绝味周黑鸭的卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的媲美绝味周黑鸭的卤味方法")
- 疫情蔓延的日子，整天宅在家做包子馒头油条，有一天突然很想吃周黑鸭，我很喜欢颜色深，入味的卤菜，有点酱香的感觉，所以看了很多方子，也试验过很多次，根据自己家人的口味做了很多调整，最终出来这一款非常满意，前两天给朋友送了一些尝味道，一致好评，愿大家也能做出想要的味道！用料油少许冰...
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![原版周黑鸭如何做才美味，怎么做原版周黑鸭简单又好吃]( "原版周黑鸭如何做才美味，怎么做原版周黑鸭简单又好吃")
- 跟周黑鸭味道真的非常非常接近了，好吃。用料鸭脖3根鸭翅3只料酒2勺老抽2勺桂皮两小块生抽4勺姜七八片冰糖40克左右香叶4片八角两个白芷6片啤酒330ml盐两勺花椒两把干红椒10个原版周黑鸭的做法鸭货化冻后泡水一小时，捞出甩干后均匀的抹上盐和生抽，腌制一小时，记得半小时翻面一...
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![秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）方法]( "秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）方法")
- 用料八角、柠檬片、桂皮、花椒、香叶、陈皮、白芷二两白酒适量盐适量鸭头2斤鸭舌4两酱油三勺老抽一勺姜一个葱、蒜三根、三半糖一勺喜欢辣的放干辣椒2两味林（可放可不放）一勺香油适量秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）的做法首先准备好料包，我自己配的！有卖配好的也行。二...
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![翻版周黑鸭如何做才美味，怎么做翻版周黑鸭简单又好吃]( "翻版周黑鸭如何做才美味，怎么做翻版周黑鸭简单又好吃")
- 在豆瓣上看到有姐妹发的，自己整理到下厨房方便以后按着做用料鸭脖鸭翅鸭爪鸡爪藕片金针菇土豆海带豆皮葱姜八角花椒麻椒香叶白芷桂皮干辣椒生抽老抽料酒冰糖翻版周黑鸭的做法鸡爪之类的泡一个小时，逼出血水用盐料酒姜腌制1小时腌好的鸡爪鸭爪之类的冷水下锅，水开后撇去浮沫，...
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![超简单自制周黑鸭/绝味鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单自制周黑鸭/绝味鸭货方法]( "超简单自制周黑鸭/绝味鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单自制周黑鸭/绝味鸭货方法")
- 很喜欢吃绝味的鸭锁骨，算了下价格决定自己做，想卤什么就卤什么，味道真的很棒！而且整个过程超级简单，不需要炒糖色。卤水煮开过滤密封冷冻，下次还可以继续卤东西。用料冻鸭锁骨、新鲜鸭心、鸭翅等猪肉一块（带肥肉的）干香菇、莲藕卤料包小米辣、姜片、蒜粒料酒、生抽、老抽、盐、白...
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![比周黑鸭好吃的绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的比周黑鸭好吃的绝味鸭脖方法]( "比周黑鸭好吃的绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的比周黑鸭好吃的绝味鸭脖方法")
- 从十几年前在武汉吃过鸭脖后，从此一发不可收拾，爱上吃鸭脖。吃过周黑鸭发现多了点甜味，少了些辛辣也不错。学习了下厨房里各路大厨的菜谱后终于做出了适合自己的绝味鸭脖。用料鸭脖12根（1.5kg）姜香叶花椒麻椒辣椒桂皮大料冰糖生抽老抽蚝油啤酒500ml/瓶比周黑鸭好吃的绝味鸭脖...
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- 用料鸭掌500克鸭头1kg第一步焯水料酒姜第二步炒制油，葱，姜，蒜，花椒粒/粉适量第三步煮生抽3勺老抽3勺糖3勺八角，陈皮3，桂皮4-5，香叶10，柠檬两片，花椒，其他香料随意（白芷，白果等）共50克盐后期适量调味红小米椒100g左右（看个人喜爱辣度）仿制绝味周黑鸭甜辣鸭头鸭爪的做法焯水：肉类洗净，放锅里...
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![仿版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的仿版周黑鸭做法]( "仿版周黑鸭的详细做法大全,简单又营养的仿版周黑鸭做法")
- 这是第一次做，害怕失败，没有保留全部图片。用料料酒半瓶老抽70g生抽65g姜7片冰糖22克鸭翅膀鸭头鸭脖1200g桂皮10g麻椒10g干辣椒10个仿版周黑鸭的做法调料和鸭货全部放高压锅里，料酒要多放些，最终的液体要浸泡在鸭货的三分之二，出了高压锅之后放在炒锅里。在炒锅里把汁再收一收...
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![自制周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭绝味鸭脖方法]( "自制周黑鸭绝味鸭脖食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭绝味鸭脖方法")
- 自己嘴馋，又舍不得每次去绝味买鸭货，实在太贵了，于是自己参照其他的方子又研究了一个配方，跟绝味差不多，大家吃了都说好哈哈哈，此处tips，最后的灵魂是一定要浸泡，这一步才能彻底入味，该方子是甜辣版，味道为中辣-辣，辣椒可以酌情增减，如果不喜欢辣的可以去掉花椒，辣椒，即为五香版，另外因...
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![白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭方法]( "白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的白豆蔻版-绝不失手的周黑鸭方法")
- 这个只是为了方便我自己看菜谱，详细请见豆瓣/下厨房（白豆蔻lady）：_dapp=1（大大她在这里有账号啦，请去这个链接收藏她）这个菜谱里的咸度甜度辣度，已根据我自身做了调整。如果第一次尝试，请依照原版。用料鸭货550g啤酒（我老忘记买所以放前面）330ml腌制：姜葱盐料酒（腌）香料：白芷1片八角1个...
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