- 用料土豆3个盐1勺生粉50g番茄酱2勺自制薯条🍟,酥脆松软的做法🥔土豆切成长条,不要太粗,跟平时kfc吃到的差不多加入一勺盐,煮3分钟捞出沥干水分加入生粉,均匀搅拌,直到土豆条四面裹匀保鲜袋装好放置冷冻,冷冻2个小时以上(为了锁住水分)🍟拿出油炸即可,配上番茄酱ok小贴士🈲️一定要加...
- 10802
- #学厨师到万州长城烹饪学校##万州厨师学校##厨师培训学校#用料猪肉馅500g小葱适量莲藕1段老姜适量炸藕丸色泽金黄,酥脆松软,味道棒棒哒~的做法做法做法做法做法做法做法做法做法...
- 14589
- 一次练习。BBA上原方是波兰种,换成了水粉比1:1的天然酵种。薄而酥脆的外皮,里面布满大的,张开的透明气孔,又非常绵软,超级美味。使用了酵种跟直接法差距还是蛮大的,有时间一定要试试用酵种来制作。不需要费劲揉面,只要花点时间拉伸折叠即可,还算比较省力的一款面包。波兰种:提早半...
- 16929
- 第一次品尝到香橙司康是在一家咖啡店里,马上就被她的颜值和口感吸引了!于是突发奇想自己复刻了这款香橙司康~外皮酥脆,内里松软,搭配香橙片味道清新,吃起来会爆汁哦!而且做法简单,厨房小白也可以轻松get~用料低筋面粉150克泡打粉5克黄油45克牛奶70克细砂糖25克盐1克橙皮屑1个橙子1...
- 5877
- 小白菜谱很容易成功的油条!油条豆浆早餐🥣走起来~用料面粉300克酵母粉3克盐3克温水或者温牛奶鸡蛋1个松软酥脆的油条~的做法普通面粉300克、酵母粉3克、盐3克、鸡蛋1个一起倒入盆中,开始揉面,超揉边加入温水,温牛奶🥛也可以,一定要温!!!揉成一个光滑面团就可以了。发酵至两倍大!我用...
- 9674
- 这道主食可不是我首创,只是因为我同事红姐在抖音里学习了这道主食,然后做的特别成功,然后她总是炫技似地拿来单位显摆,所以为了超越她我今天特又完美复制了这道菜,外酥脆内松软,一点不假!用料面粉三碗面没称重大葱一根色拉油三大勺精盐少许没称克外酥脆内松软的葱花大饼的做法大...
- 30550
- 送礼佳品。自制的开心酥,将笑口常开的祝福传递给身边的人。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】用料详细材料清单请看步骤1酥脆松软开口酥,教你轻松学会美味中式点心的做法准备好所有材料:油皮(中粉100g,猪油35g,砂糖10g,水45g);油酥(低粉90g,猪油45g,蛋黄液...
- 30992
- 在家闭关这些天做了好几次油条跟父母要的祖传秘方做了好几次仍然做不出老妈做的味道静下心仔细回忆昨晚活好面今早做的终于差不多了用料面粉500克小苏打2.5克鸡蛋1个泡打粉3.5克盐3.5克水270-280克植物油15克松软酥脆的油条的做法头天晚上将所有食材放到盆里活成光滑较软...
- 8119
- 用料黄油450克糖粉300克盐10克蛋黄150克低粉900克泡打粉15克脆肉松150克脆松奶酥的做法1:称黄油,糖粉,先用手拌匀,然后用手动搅拌打到发白。2:称蛋黄分三次倒入,先搅拌倒入蛋黄。3:称入低粉,泡打粉,搅拌均匀,然后加入盐。最后放入肉松,搅拌均匀。4:揉圆,15g每个。按扁刷蛋黄液。直接放...
- 21657
- 这是一款别具一格的菠萝包。面包除了拥有普通理想面包拥有松软细腻的组织结构,甜味更甚一筹,另外还有一点淡淡的酒香味,而原因是面团使用的是中种法制作。中种法制作的面团,因为冷藏发酵时间长,面粉中的淀粉分解为麦芽糖,口感自然会更甜一些,另外中种法需要面团“过度”发酵产生...
- 20067
- 女儿很喜欢吃油条,自己做的干净卫生。此方实验多次,厨房杀手都能成功。用料面粉500克鸡蛋1个泡打粉5克小苏打2克发酵粉3克油40克盐6克水260--280克0失败松软酥脆油条的做法所有材料除去油,水外混合均匀,放水抓拌。用手沾油把面按成光滑面团,醒20分钟。再继续用手沾油按压。40...
- 7113
- 简单的烤吐司也可以有颜值!也需要一点点仪式感!用料吐司2片草莓2个蓝莓8个鲜牛奶一杯薄荷叶(只是摆盘用,可省略)适量烤吐司(酥脆松软)的做法吐司180度烤3分钟,剪成适口大小(也可以不剪,随个人喜好)摆在盘中。草莓、蓝莓洗干净,草莓切块摆盘,点缀蓝莓,最后在烤吐司中间点缀薄荷叶。倒一...
- 32235
- 网上有很多人做南瓜乳酪面包,蛮漂亮的,做面包就是玩面团,今天用前几天做奥地利维也纳面包的方子(我特别喜欢那个口感),整型成花式小面包用料温牛奶83克酵母4克糖13克高粉63克中粉63克老面40克盐3克无盐黄油15克迷迭香1枝有盐黄油15克蒜末1瓣奶油奶酪30克外皮酥脆内芯松软小面包...
- 12249
- 华夫饼也叫格子饼,是一种松饼,最早起源于比利时。既然也叫格子饼,自然要用到专用烤盘—华夫饼盘,没有这种盘烤出的就叫松饼,华夫饼和松饼的配方大致相同。华夫饼表皮略带酥脆感,内里是轻盈柔软。它是甜品店、咖啡店必备的一款小点心,一小块华夫饼就要价不菲。华夫饼的用料极其简...
- 31390
- 女儿的最爱,自然也就成了妈妈研究的重点。这个方子可以做9个菠萝包用料面包高筋面粉250克奶粉10克糖15克盐3克酵母3克鸡蛋50克炼乳30克牛奶115克黄油20克菠萝盖黄油50克糖粉40克鸡蛋15克低筋面粉70克奶粉15克松软酥脆菠萝包的做法把粉料(高筋面粉、奶粉、糖、盐、酵母)放入...
- 20648
- 用料盐2小勺面粉300克发酵粉3克白糖1小勺松软酥脆的家庭版油条的做法把面粉,盐,酵母,白糖在盆里搅拌均匀。慢慢加45°的温水,加点水就用筷子搅拌一下,直到全部面都沾水变成面絮。加入一点食用油。活成比较光滑的面团,这时候面不会和的特别光滑,没有关系。和面的时候注意把盆壁上...
- 18671
- 偶获牛里脊,不知做什么好吃,突发奇想,做了肉松,只是想尝试一下,没想到结果还是不错滴,喜欢💕用料牛里脊肉500克姜5片葱3段糖10克盐20克橄榄油少量生抽少量酥脆松软的牛肉松的做法1、将里脊肉洗净切方块;2、起锅煮水,开水后将肉放入锅中,待煮出泡沫,捞出肉块,凉水洗净;3、将肉块放入压...
- 12491
- 因为懒,所以试了这个,没想到出乎意料的好吃啊!!!!!!!!整整一个星期,欲罢不能,朝思暮想,虽然一星期只吃了两回。。因为家里存货太杂,都要靠自己解决,不然真的要一天早晚各一个啊!!!!超级简单的快手早餐!!当然这个是不够吃的,加杯牛奶就差不多啦~~用料香蕉1根面包片1片超美味酥脆松软土司香蕉卷的做...
- 5535
- 用料油10克面粉220克(10g油酥)小葱1把(差不多饭馆小碗那么多)盐3克水120克葱油饼-超松软酥脆的做法少量多次往面粉加水,每一次都充分融合加下一次水揉成面团,手握拳头👊按压。揉几下就光滑了。表面撒干粉。放入保险袋密封,冷藏一晚(是保鲜层哈)案板上撒干粉,分成两个面团,分别擀平,越...
- 14847
- 用料猪肉(里脊肉最好没有可以精肉隔膜少的)我这里用的是两斤盐三勺(两勺煮肉时候放)八角一朵(煮肉时)桂皮一片(煮肉时)生抽三勺(煮肉时)料酒2勺(煮肉时)葱段三段就好(煮肉时)生姜4-5片(煮肉时)辣椒粉-五香粉(自己想做五香或者香辣的可以加)在研磨时放棉白糖一勺(研磨时放)鸡精一勺(...
- 13557
- 从外网扒下来的配方,简单易操作,口感比我目前用过的所有配方都优秀,外壳酥脆内里松软,烘烤的时候奶香四溢,配上冰凉的凝脂奶油趁热吃真的绝了用料低筋面粉310克黄油85克细砂糖45克食盐适量泡打粉8克牛奶110克鸡蛋1个司康【酥脆松软奶香味足】的做法1、面粉过筛2、冷藏有硬度的...
- 19208
- 每次做完雪花酥,同事总是一抢而空,吃完之后感慨意犹未尽,还想再来一块。的确如此,用心制作,生活需要点甜~用料黄油135克棉花糖500克奶粉150克小奇福饼干500克果干125克坚果260克撒表面奶粉适量松脆酥软の雪花酥(详细版)的做法1.提前称量好所有食材与工具,避免等会手忙脚乱2.模具...
- 28270
- 突然想吃油条了,可是外面的油条不放心吃,抖音上看到夏妈厨房的教学视频,干脆自己动手做吧!超级简单哦😋用料面粉300克牛奶160毫升鸡蛋1个小苏打2克酵母3克盐1勺(2g左右)植物油20克白芝麻10克左右酥脆松软的奶香小油条的做法面粉,盐,酵母,小苏打,白芝麻,按配方放入容器,打入一颗鸡蛋,筷...
- 19896
- 在家好想吃菠萝包,试着做起来!用料面包部分高筋面粉220克鸡蛋1个细砂糖30克盐2克酵母粉2g牛奶70克黄油50克酥皮部分黄油50克细砂糖40克蛋液15克奶粉15克低筋粉70克酥脆松软菠萝包的做法准备好面包部分的材料,室温软化黄油将材料倒进厨师机,开始搅拌。一档5分钟后,3档10分钟到...
- 9682
- 万能的手抓饼又来了,快手点心,孩子爱吃,方便简单。用料香蕉1-2根手抓饼1个鸡蛋1个黑芝麻适量酥脆松软-香蕉饼的做法手抓饼提前从冰箱拿出,放一会它就软化了。然后选择比较直的香蕉,如上图。然后如上图,切一下,在手抓饼上留下印子。香蕉不够,再接一段。然后香蕉按顺序搬下,将手抓饼...
- 24737