![闽南炸醋肉，放久也不会变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉，放久也不会变硬方法]( "闽南炸醋肉，放久也不会变硬食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉，放久也不会变硬方法")
- 家常版炸酥肉方法，简单的做法，炸出来的酥肉又香又脆，用来煮汤或是煮火锅都不错。用料瘦肉500克鸡蛋1个地瓜粉3勺香炸粉2勺生粉1勺蒜蓉酱2勺香醋2勺生抽1勺白糖半勺盐半勺闽南炸醋肉，放久也不会变硬的做法将猪肉清洗干净，切成薄片，可适当切大一些。加2勺蒜蓉酱，2勺香醋，1勺生抽，半...
- 26000
![闽南炸醋肉如何做才美味，怎么做闽南炸醋肉简单又好吃]( "闽南炸醋肉如何做才美味，怎么做闽南炸醋肉简单又好吃")
- 用料地瓜粉200克瘦肉500克油1000克酱油1勺耗油1勺香醋2勺盐5克地瓜粉2把糖3克料酒1勺鸡精1勺闽南炸醋肉的做法瘦肉切片后加入所有调味料（除了油跟地瓜粉）腌制二十分钟以上，比较入味腌制好了放入地瓜粉抓匀抓匀后的肉油锅倒入油油热了，放进肉片。新手记得小火慢慢炸差不多五六...
- 32273
![闽南醋猪脚如何做才美味，怎么做闽南醋猪脚简单又好吃]( "闽南醋猪脚如何做才美味，怎么做闽南醋猪脚简单又好吃")
- 用料猪蹄500克蒜1瓣姜4—5片油少许生抽50克醋100克酱油少许糖100克克盐少许八角两个香叶两片辣椒3个闽南醋猪脚的做法凉水下锅+姜+老酒煮开备用配料准备好少量的油+糖炒出糖色后加入猪脚翻炒大火烧开，我用的是有压力的锅大概煮40—50分钟根据个人口味去最后大火收汁出锅完...
- 19038
![闽南炸芋饼如何做才美味，怎么做闽南炸芋饼简单又好吃]( "闽南炸芋饼如何做才美味，怎么做闽南炸芋饼简单又好吃")
- 就因为我做了芋泥馅，所以我做了这个闽南特色小吃，我用四方饼，紫色芋泥不是加色素是加多了紫薯用料芋泥馅参考小贴士链接苏打饼干16片鸡蛋1个芝麻适量闽南炸芋饼的做法饼干放上芋泥馅接着再盖上一片，边如果很空洞就补上馅接着4边角沾打散蛋液然后再沾芝麻下油锅里炸至金黄捞起...
- 24690
![闽南海蛎炸如何做才美味，怎么做闽南海蛎炸简单又好吃]( "闽南海蛎炸如何做才美味，怎么做闽南海蛎炸简单又好吃")
- 海蛎子在沿海地区很多，吃法也各有不同，厦门本地人喜欢吃小海蛎，尤其石头海蛎(生长在石头上的)，个头小而鲜甜。海蛎子拿来做菜，煮粥，煮汤或者煮面都好吃！海蛎炸也是其中一种吃法，也是我家丫头的最爱。(我这个量大可以炸四盘)用料新鲜海蛎子500克胡萝卜丝1根蒜苗250克卷心菜小半个...
- 19939
![闽南醋鲫鱼如何做才美味，怎么做闽南醋鲫鱼简单又好吃]( "闽南醋鲫鱼如何做才美味，怎么做闽南醋鲫鱼简单又好吃")
- 用料鲫鱼4斤葱2斤姜片盐克陈醋酱油1杯麻油闽南醋鲫鱼的做法葱洗干净，鲫鱼去内脏，鱼小点留鳞，买不到小鱼，大鱼凑合着取个砂锅，一层葱一层鱼一杯醋一杯麻油，这样重复叠铺好，最后倒1杯酱油，少许盐，放几片姜炖2个小时，骨头酥烂，酸味十足，孩子最受最上道的是这葱头～香甜！赞！！！小贴士鱼小千万别...
- 32311
![闽南风味炸醋肉的详细做法，闽南风味炸醋肉做法技巧]( "闽南风味炸醋肉的详细做法，闽南风味炸醋肉做法技巧")
- 时间：约30-50分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料猪里脊肉500g红薯淀粉180g鸡蛋1个生抽25g香醋60g姜片10g蒜50g盐3g食用油（油炸）适量闽南风味炸醋肉的做法里脊肉切稍厚一些的肉片。加姜片、蒜粒、生抽、香醋、盐腌制2小时以上。挑出姜片、蒜粒，倒出多余的腌料汁。倒入蛋液搅拌均匀...
- 22802
![闽南炸肉丸如何做才美味，怎么做闽南炸肉丸简单又好吃]( "闽南炸肉丸如何做才美味，怎么做闽南炸肉丸简单又好吃")
- 闽南泉州这边每逢过年过节都会自己炸点肉丸，我们也叫“破圆”，我在下厨房，小红书上找了一圈，竟然没有一样的做法，自己来写个菜谱…炸肉丸的肉可以选前腿后腿都行，三肥七瘦，或者2肥8瘦，要有点肥的炸出来口感更好，吃起来也更香，第一次炸可以先少量试试…用料肉沫3斤鸡蛋2个红葱头1斤...
- 21940
![闽南香炸黄金醋肉做法烹饪大全 地道闽南香炸黄金醋肉如何做]( "闽南香炸黄金醋肉做法烹饪大全 地道闽南香炸黄金醋肉如何做")
- 闽南人最爱吃的醋肉，早餐，午餐，晚餐，夜宵，下面条🍜必备。用料猪前腿瘦肉500克生抽适量料酒适量米醋适量白糖适量胡椒粉适量盐适量地瓜粉适量鸡蛋1个闽南香炸黄金醋肉的做法前一晚上先切成大片大片的，薄薄的一层。然后加入，生抽，料酒，酒，盐，糖，胡椒粉腌制，放冰箱一个晚上。第二天炸之前...
- 15407
![闽南炸果的详细做法大全,简单又营养的闽南炸果做法]( "闽南炸果的详细做法大全,简单又营养的闽南炸果做法")
- 我也是第一次做炸果，隔天还很q不硬用料地瓜300克糯米粉500克白砂糖250克水适量（我是用蒸地瓜的水）油不能用自己花生压榨的油，只能用整桶的，不然会起泡泡闽南炸果的做法把切小块地瓜蒸熟，然后把蒸熟的地瓜捣碎。加入糯米粉，白砂糖搅匀，加入适量的水，使劲揉是面团如图片一样揉越久越...
- 27174
![福建闽南炸醋肉做法烹饪大全 地道福建闽南炸醋肉如何做]( "福建闽南炸醋肉做法烹饪大全 地道福建闽南炸醋肉如何做")
- 我姐姐去厦门旅游的时候吃过的一款小吃。泡汤粉吃也可以，单独吃也可以。和酥肉很相似，花椒换陈醋的感觉。醋别觉得加太多放久了会挥发，炸前也会把汁水倒了，炸的时候也会挥发用料红薯粉克瘦肉克蒜3-4瓣姜2-3片酱油2勺料酒1勺醋5勺盐一茶匙鸡蛋1胡椒粉一茶匙福建闽南炸醋肉的做...
- 27779
![闽南炸醋肉/酥肉做法烹饪大全 地道闽南炸醋肉/酥肉如何做]( "闽南炸醋肉/酥肉做法烹饪大全 地道闽南炸醋肉/酥肉如何做")
- 朋友家吃到他父母做的，超好吃偷师过来的用料前腿肉500克红薯粉/地瓜粉适量盐1勺酱油3勺花椒粉3勺蒜头5粒香醋3勺食用油4勺闽南炸醋肉/酥肉的做法最好选用猪前腿肉，肉切薄。然后下酱油，盐，切碎的蒜头，食用油，香醋。用手轻轻按摩一下。然后加入3勺花椒粉。要炸之前下地瓜粉，然后按...
- 19055
![地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法]( "地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗食谱大全及做法，烹饪好吃的地道闽南菜 油炸地瓜 油炸酥肉 闽南炸虾天妇罗方法")
- 一个地道的闽南人一直想把老妈的闽南菜全部学下来和大家共享让更多人吃到美味用料面粉按照自己的需求量油半锅鸡蛋1个水根据情况鱼露一勺五花肉如果爱吃瘦肉可换地瓜两个芋头半个地道闽南菜油炸地瓜油炸酥肉闽南炸虾天妇罗的做法芋头和地瓜切片，肉切条，放点盐或者鱼露浸泡...
- 22940
![闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」方法]( "闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉—附带「苹果咕咾肉」方法")
- 记得以前阿牛哥上幼儿园时，每次去接他都路过一个桥头有一家人在摆摊炸醋肉。老远就能闻到香味，我俩直咽口水，必定买一份。等不到回家就已经开吃了。后来我自己慢慢研究就学会了，成了我家餐桌上的常客🤭用料炸醋肉五花肉1斤白糖3克生抽1勺料酒1勺蒜泥2勺黑胡椒粉1克白胡椒粉1...
- 26107
![闽南炸枣如何做才美味，怎么做闽南炸枣简单又好吃]( "闽南炸枣如何做才美味，怎么做闽南炸枣简单又好吃")
- 在泉州老家，家家户户有喜事都要炸炸枣，老妈做梦梦到家里在炸，心心念念着要炸一锅来招招喜事，那还不容易满足吗😄用料红薯500克糯米粉400-500克左右白糖140克闽南炸枣的做法500红薯放片放进蒸锅，26分钟V速度1，用筷子戳进即熟。放凉、放凉、放凉（重要的事情说三遍！！！）倒入主锅，加入140...
- 33242
![闽南炸枣的详细做法大全,简单又营养的闽南炸枣做法]( "闽南炸枣的详细做法大全,简单又营养的闽南炸枣做法")
- 用料红薯个白糖克糯米粉克五花肉/腿肉（咸馅）干香菇（咸馅）干贝（咸馅）四季豆（咸馅）荷兰豆（咸馅）胡萝卜（咸馅）花生（甜馅）白糖（甜馅）闽南炸枣的做法准备咸馅：干香菇泡发切片，五花肉切小条。干贝泡发，胡萝卜插丝，四季豆荷兰豆切好。香菇肉干贝先炒香，放入盐，味精，生抽，五香粉。再倒入青菜炒至快熟。将...
- 22136
![闽南醋肉如何做才美味，怎么做闽南醋肉简单又好吃]( "闽南醋肉如何做才美味，怎么做闽南醋肉简单又好吃")
- 就，反正好吃的都喜欢。用料瘦肉料酒盐太太乐鸡粉海天味极鲜李锦记蚝油咏春老醋地瓜粉闽南醋肉的做法肉切好，放调味料拌匀腌制➕地瓜粉拌匀油锅热，下醋肉，炸，记得翻面下(油可以多，因为刚好没油了啊哈哈哈哈第一次两面金黄可以出锅，静置片刻，复炸复炸多久根据实际情况来决定就可以...
- 8882
![闽南炸芋头如何做才美味，怎么做闽南炸芋头简单又好吃]( "闽南炸芋头如何做才美味，怎么做闽南炸芋头简单又好吃")
- 这是一道闽南小孩从小家里妈妈就经常会做的菜，特别是过节的时候更是必备的，昨天去超市刚好看到芋头，突然就嘴馋想吃个炸芋头(｡▰‿‿▰｡)❤用料炸粉200克芋头500克(半个)炸鸡粉调料50水适量油小半锅闽南炸芋头的做法炸芋头芋头先蒸熟，切小块。没熟透7-8成也可以，先蒸熟是为了节...
- 9397
![闽南醋猪蹄如何做才美味，怎么做闽南醋猪蹄简单又好吃]( "闽南醋猪蹄如何做才美味，怎么做闽南醋猪蹄简单又好吃")
- 给大家分享一道闽南地区的特色美食【闽南醋猪脚】用料七寸猪蹄500克干香菇（可不放）5克姜片20克八角2颗香叶2片草果1个干辣椒4个白糖80-100克永春陈（老）醋100克卤水汁10克生抽50克老抽一点点上色闽南醋猪蹄的做法取猪脚500克处理干净，斩成大块，洗净干净。将猪脚放入沸水中大火焯...
- 26255
![好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上方法]( "好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上方法")
- 炸醋肉之所以这么受欢迎，因为它的腌制过程中加入醋，醋作为调料，恰到好处的中和掉油炸带来的油腻感，所以相比其他炸小酥肉而言，闽南炸醋肉吃不起来不油腻，而且越吃越香甜，越嚼越香醇用料红薯粉适量姜适量酱油1勺醋3勺盐适量油适量蒜泥适量好吃闽南炸醋肉，吃一次就爱上的做法超好吃...
- 30671
![所有泉州妈妈都会做的「闽南炸醋肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的所有泉州妈妈都会做的「闽南炸醋肉」方法]( "所有泉州妈妈都会做的「闽南炸醋肉」食谱大全及做法，烹饪好吃的所有泉州妈妈都会做的「闽南炸醋肉」方法")
- 我用了100克瘦肉，需要量多的可照这个比例来加料用料瘦肉克地瓜粉2把黑醋1勺姜少许蒜头少许蚝油半勺生抽半勺糖少许盐少许料酒少许所有泉州妈妈都会做的【闽南炸醋肉】的做法蒜头、姜剁成末。瘦肉切成4-5公分长条，尽可能薄。加蒜末、姜末、黑醋、蚝油、生抽、料酒、盐和糖。...
- 27993
![闽南炸酥肉如何做才美味，怎么做闽南炸酥肉简单又好吃]( "闽南炸酥肉如何做才美味，怎么做闽南炸酥肉简单又好吃")
- 用料里脊肉300克鸡蛋1个地瓜粉少许酱油1勺油500克盐1克蚝油1勺糖10克闽南炸酥肉的做法里脊肉切成条，加入蚝油，糖，酱油，打入鸡蛋凉拌均匀，腌制一个小时加入地瓜粉搅拌成糊状倒油，热油，放入肉，炸成金黄即可出锅啦...
- 33159
![闽南炸醋肉（外酥里嫩）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉（外酥里嫩）方法]( "闽南炸醋肉（外酥里嫩）食谱大全及做法，烹饪好吃的闽南炸醋肉（外酥里嫩）方法")
- 用料油适量盐适量料酒1勺五香粉2克孜然粉或胡椒粉1-2克鸡蛋1只个蒜泥适量约3-4瓣醋2勺酱油2勺糖极少量地瓜粉两只鸡蛋大的量酥炸粉两只鸡蛋大的量白芝麻（可以不用）少量芝麻油（可以不用）少量猪里脊肉300-400g闽南炸醋肉（外酥里嫩）的做法猪里脊肉最好吃，嫩。将猪肉逆丝（猪肉丝里脊...
- 15408
![闽南炸肉球如何做才美味，怎么做闽南炸肉球简单又好吃]( "闽南炸肉球如何做才美味，怎么做闽南炸肉球简单又好吃")
- 闽南过年🧨必做的一道菜用料前腿肉（猪颈肉均可）1000克鸡蛋2个淀粉适量葱1把酱油适量糖适量味精一勺马蹄500克闽南炸肉球的做法葱把头拍扁，切段（留头，一半就可以了）再切丝，会更入味肉切条，马蹄切碎，加酱油、加糖腌制半小时（如果可以提前一个晚上腌制更好），再加葱丝，加淀粉再加蛋🥚揉均...
- 22942
![令人念念不忘的闽南炸醋肉食谱大全及做法，烹饪好吃的令人念念不忘的闽南炸醋肉方法]( "令人念念不忘的闽南炸醋肉食谱大全及做法，烹饪好吃的令人念念不忘的闽南炸醋肉方法")
- 炸醋肉是闽南地区非常地道的美食，酸酸的十分开胃，大人小孩都爱吃。以前小时候最有印象的是大年三十热气腾腾的厨房里，爸妈满头大汗热火朝天地忙着年夜饭，孩子们进进出出，顺走各种炸物：炸肉丸、炸芋头、炸地瓜、炸排骨…而我顺的最多的就是炸醋肉🤣长大以后，在异乡谋生，每回离开家...
- 13435
厨趣阁
