川味凉拌豆皮做法烹饪大全 地道川味凉拌豆皮如何做

吃起来跟成都路边卖的凉面一个味儿~
可以加任何东西~也可以拌牛肉鸭肝鸭郡什么的~ 还可以加点折耳根~

用料  

川味凉拌豆皮的做法  

1. 豆腐皮焯水一分钟➕木耳煮熟➕水芹过一下热水断生…  都放进大碗里…后期方便拌

2. 小火热油炒干辣椒壳…放小米椒就不用炒…把蒜粒放在豆皮、木耳、水芹上…热油后淋上去…

3. 调汁：生抽3勺、蚝油一勺、香醋一勺半、花椒油一勺、白糖用手指捏一撮、🧂味精 盐 适量。再兑点82年的纯净水~

4. 把香菜 小葱放上面，淋上调汁，再撒上油炸花生米~ 芝麻~ 拌一拌美滋滋~