![东芝水波炉之小高姐的蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的东芝水波炉之小高姐的蒜香面包方法]( "东芝水波炉之小高姐的蒜香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的东芝水波炉之小高姐的蒜香面包方法")
- 这个配方来自小高姐的魔法调料这位po主，今晚试验了一下很成功，分享给有水波炉的各位朋友参考。用料金像高筋面粉300克糖15g（原方12g我量多了）盐2克酵母2克温水155ml左右咸黄油50克蒜一头葱白一根油24克东芝水波炉之小高姐的蒜香面包的做法先接155ml的常温水，把酵母兑开。称300...
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![小高姐的Croissant loaf食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的Croissant loaf方法]( "小高姐的Croissant loaf食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的Croissant loaf方法")
- 基于小高姐的方子，略微增加黄油用量，仍然一把即成。正主的频道没上传此方子，我姑且来越俎代庖吧。用料盐4克糖30克高筋面粉330克酵母2克室温无盐黄油35克冷藏无盐黄油220克水155克小高姐的Croissantloaf的做法室温水与酵母混合，制作酵母悬浊液。面粉、糖、盐与酵母浊液混合，厨...
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![小高姐凉粉如何做才美味，怎么做小高姐凉粉简单又好吃]( "小高姐凉粉如何做才美味，怎么做小高姐凉粉简单又好吃")
- 跟着小高姐学凉粉～基本上小高姐所有的方子都不会让我翻车，朋友们有兴趣可以在各个平台关注她ID：小高姐的魔法调料第一次做没想着记录，做完觉得真的就用不多的图片来分享一下用料豌豆粉135克碱面1克水1250克水21000克小高姐凉粉的做法135克豌豆淀粉加250克凉水搅拌化开，锅中加1...
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![烤鸡 from 小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸡 from 小高姐方法]( "烤鸡 from 小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鸡 from 小高姐方法")
- 懒得看视频，把小高姐的视频菜谱教程记录下来，方便用的时候查阅。用料整鸡1.6kg========小茴香1/2勺香菜籽1/2勺孜然1/2勺花椒1/2勺盐2勺========蒜5瓣小葱2根红辣椒（鲜）3个========红薯1胡萝卜2土豆2南瓜小半个蒜2头烤鸡from小高姐的做法整鸡1.6kg①剪中间的背脊骨②在中间软...
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![手擀面（小高姐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面（小高姐版）方法]( "手擀面（小高姐版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手擀面（小高姐版）方法")
- 记一下自己的配比，可以直接去B站看小高姐的视频。我的配比跟小高姐的不太一样，有自己根据视频评论进行的调整。用料中筋面粉250g盐1/4小勺水140ml碱面1小勺淀粉适量手擀面（小高姐版）的做法盐+碱面+水完全混合，不能有小疙瘩水放进面粉里揉成团，饧面30分钟揉成光滑的面团，饧面2个...
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![印度烤饼（小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的印度烤饼（小高姐）方法]( "印度烤饼（小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的印度烤饼（小高姐）方法")
- 在网上看到这个方子，一直想做，昨晚终于做了。味道超级喜欢，一定会再三复刻，就抄了方子在这里，只是为了自己下次做的时候不用再翻视频找方子了～如果小高姐不开心，我立刻就删！说明一下，我记录的是原方子，我自己所有材料都减半做，连饼也是原方的一半大小一个。用料原味酸奶150克室温水4...
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![广式月饼（小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（小高姐）方法]( "广式月饼（小高姐）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼（小高姐）方法")
- 注:菜谱完全是搬了小高姐的，只不过转换成了文字版这个是小高姐YouTube广式月饼的链接海外党的朋友可以点进去看，更加的详细～～这是方便自己记录📋着的而已🙈🙈希望小高姐别介意🙈🙈🙈如侵权，立删🎑祝大家中秋节快乐～～🎆✨用料转化糖浆/🍯蜂蜜75克油30克碱水/碱面10克盐1克低筋面...
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![消耗淡奶油之小高姐的香草冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油之小高姐的香草冰淇淋方法]( "消耗淡奶油之小高姐的香草冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗淡奶油之小高姐的香草冰淇淋方法")
- 买了一盒1L的雀巢淡奶油，上次买的安佳都放坏了，这次打算消耗一下淡奶油，因为怕不成功加上家里冰箱地方也小就减半了小高姐的配方。用料牛奶125克蛋黄3个淡奶油250克糖50克香草精七八滴盐0.5克柠檬汁5滴消耗淡奶油之小高姐的香草冰淇淋的做法因为我没有拍图所以就上传一下小...
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![小高姐可可muffin食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐可可muffin方法]( "小高姐可可muffin食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐可可muffin方法")
- 用料低筋面粉360克可可粉60克糖150-200克盐2.5克小苏打2.35克先把上面放在一个盆子里面鸡蛋2个水250克油233克搅拌直到油不再浮上来白醋39g小高姐可可muffin的做法2个盆...
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![小高姐同款【绣球面包]( "小高姐同款【绣球面包")
- 好久没做面包了，前几天看小高姐的节目，觉着这个面包好简单，尝试一下，现在这个室温，完全可以发酵面团，零失败了🥰(ps:可以在擀面皮的时候放入自己喜欢的馅料，我做的是椰蓉馅的，但是在操作的时候忘记放了😂，如果你也想做，就按照以下椰蓉的方子制作：椰蓉30g，糖30克、黄油30克，拌匀，涂抹在...
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![时间性价比之王小高姐豆沙包食谱大全及做法，烹饪好吃的时间性价比之王小高姐豆沙包方法]( "时间性价比之王小高姐豆沙包食谱大全及做法，烹饪好吃的时间性价比之王小高姐豆沙包方法")
- 用料面粉240克开水60克室温水85克酵母2.4克红豆120克红枣10颗时间性价比之王小高姐豆沙包的做法面粉倒入开水搅拌，室温水酵母混合后倒进面粉，揉成团无干粉即可直接分成剂子稍微收成圆形，醒10分钟10分钟后往里揉几下收成光滑圆形擀皮，包馅，醒发，蒸小贴士省时省力的配方，效果也不...
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![烤鱼 from 小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鱼 from 小高姐方法]( "烤鱼 from 小高姐食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鱼 from 小高姐方法")
- 懒得看视频，把小高姐的视频菜谱教程记录下来，方便用的时候查阅。用料鱼1条======葱1根姜1小块花椒2克八角2个盐25克生抽15克水800克======辣椒粉孜然粉香菜籽粉花椒粉盐烤鱼from小高姐的做法活鱼收拾好后①剪头和腹下的鱼鳍②用厨房用纸把鱼擦干从鱼尾开始，延鱼背把鱼划开至...
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![新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）方法]( "新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手自制饺子🥟记（小高姐版之高筋面粉）方法")
- 女儿说要吃饺子🥟，以前都是在菜市场买的饺子皮，今天早起自己做。我用的是小高姐的方法，但是我换了高筋面粉（家里只有高筋面粉了），总体来说我觉得是成功的，自己做的安全放心，下次我再用同样的配方，换中筋面粉试试有什么不同。用料高筋面粉180克玉米面粉30克食用盐1克开水60克温水60...
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![高炉小烧饼如何做才美味，怎么做高炉小烧饼简单又好吃]( "高炉小烧饼如何做才美味，怎么做高炉小烧饼简单又好吃")
- 在北方去饭店吃饭，最后主食总是点这种小烧饼，配上豆芽、辣椒圈或榨菜，每每意犹未尽！回家试验了几次终于做成了和饭店相媲美的小烧饼，分享给大家。用料面粉500克酵母6克水275克白糖10克十三香3克盐2克食用油15克蜂蜜30克蜂蜜用水15克白芝麻适量高炉小烧饼的做法面粉、水、白糖...
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![「小高姐」萝卜丝饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」萝卜丝饼方法]( "「小高姐」萝卜丝饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」萝卜丝饼方法")
- 萝卜丝饼的做法，这次我用的是特别软的面皮。软面团水分多，烙熟之后，吃到嘴里，口感也会很软。但是软面团不能放到案板上擀面，会粘案板。整个面皮的处理都是在手掌心完成的，能做到这一点，全都要靠面筋的力量。用料面团中筋/高筋面粉200克水150克（根据面粉特性适当减少）酵母1/4小勺盐...
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![小姐姐系列之减脂凉拌菜食谱大全及做法，烹饪好吃的小姐姐系列之减脂凉拌菜方法]( "小姐姐系列之减脂凉拌菜食谱大全及做法，烹饪好吃的小姐姐系列之减脂凉拌菜方法")
- 把小姐姐做的美食单独整理个集合。小姐姐最近最爱做各种减脂餐。这种凉拌菜内容特别丰富，简单还好吃。这次为咸鲜口的沙拉凉拌菜，如果吃咸甜口的沙拉推荐直接买丘比培煎芝麻沙拉酱拌匀即可。用料调味鸡胸肉半块胡萝卜1/3根煮鸡蛋1个金针菇半把黄瓜1/3根生菜若干凉拌料汁蒜...
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![小高姐的醋如何做才美味，怎么做小高姐的醋简单又好吃]( "小高姐的醋如何做才美味，怎么做小高姐的醋简单又好吃")
- 酸汤水饺没有好醋太遗憾了！尝试了小高姐的方子，完美！记录一下。分量是我按照视频摸索的，不一定精确。用料小茴香4克花椒2克桂皮一块八角1个香叶1片大蒜3-4瓣红糖40克豆蔻1个（我没有）小高姐的醋的做法所有香料（除红糖）准备好清洗晾干。一Cup水，一瓶醋，倒进锅里加入香料，大火煮开转小...
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![小高姐鸡翅如何做才美味，怎么做小高姐鸡翅简单又好吃]( "小高姐鸡翅如何做才美味，怎么做小高姐鸡翅简单又好吃")
- 记笔记，鸡翅要提前一天腌制，这次我用了鸡腿，调料要自己看着配，我懒，我直接照着小高姐配了，感觉还行，没有太咸用料鸡翅（鸡腿8只）葱生姜花椒葱生姜蒜生抽老抽盐美极鲜小高姐鸡翅的做法鸡翅（鸡腿）泡水，泡15分钟，控干水分，不需要用纸擦葱2根切断，生姜1块切片，蒜10瓣，拍扁，花椒5g，生抽67g，老抽16g，...
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![小高姐主食如何做才美味，怎么做小高姐主食简单又好吃]( "小高姐主食如何做才美味，怎么做小高姐主食简单又好吃")
- 小高姐馒头水饺用料中筋面粉克酵母克温水克盐克小高姐主食的做法水饺比例48%，盐比例0.05%400g198g2g1醒面20分钟，揉面半分钟2醒面20分钟，揉面半分钟3醒面一小时葱两根羊腿肉500g特小勺五香粉花椒粉白胡椒粉一大勺生姜泥150g鸡汤葱花浇葱绿花椒热油...
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![美善品之小高姐玉米饼食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品之小高姐玉米饼方法]( "美善品之小高姐玉米饼食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品之小高姐玉米饼方法")
- youtube上关注了美食大咖，特别喜欢她的美食视频，估计是个理科女出生，有数据；有温度，有物理知识。用他的数据和食谱，用小美转换变得十分轻松和美味。感谢用料玉米面80g面粉300克温水250ml酵母2克糖12克油12克美善品之小高姐玉米饼的做法前面步骤没有拍哈。普吉岛买不到玉米面，所...
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![小高姐贝果如何做才美味，怎么做小高姐贝果简单又好吃]( "小高姐贝果如何做才美味，怎么做小高姐贝果简单又好吃")
- 方子来自小高姐用料A部分水250克干酵母粉4克高筋面粉180克B部分高筋面粉270克盐4克大麦麦芽糖浆/蜂蜜30克C部分水1500毫升小苏打15克大麦麦芽糖浆/蜂蜜/糖（也可以不加）30克小高姐贝果的做法将A部分所有材料混合搅匀此时为糊状室温发酵3小时（可以试试隔夜冷藏！）发酵结束后在面...
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![跟着小高姐做小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着小高姐做小餐包方法]( "跟着小高姐做小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的跟着小高姐做小餐包方法")
- 为了方便自己以后查阅，记录一下小高姐的餐包方子。用料高筋面粉400克盐1克酵母3克细砂糖15克温水260克鸡蛋1个黄油20克跟着小高姐做小餐包的做法3g酵母放入260g温水（40°C左右），化开；放入400g面粉、1g食盐、15g白砂糖，开始和面。和面后，面团应是较软的，不粘手。稍微揉一下面团，以...
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![「小高姐」蒜蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」蒜蓉面包方法]( "「小高姐」蒜蓉面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」蒜蓉面包方法")
- b站up主，此贴只为记录，根据自己的面粉改了下。56%水5%糖8%油用料温水加牛奶/鸡蛋共170克糖15克酵母2-3克无味植物油24克【粉类】高筋面粉300克盐2克【蒜蓉酱】蒜蓉一整头蒜黄油35-40克【小高姐】蒜蓉面包的做法1.【水类】【粉类】混合，水面1:2逐步加水致偏湿成型。2.面包机...
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![小高姐的魔法调料之千层肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的魔法调料之千层肉饼方法]( "小高姐的魔法调料之千层肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的魔法调料之千层肉饼方法")
- 用料面粉300克温水180克酵母4克清油12克食盐1克肥搭瘦牛肉150克生抽5克老抽5克花椒粉0.8克五香粉0.8克白胡椒0.8克勺玉米淀粉3克生姜泥5克葱1根盐2克油40克芝麻适量小高姐的魔法调料之千层肉饼的做法面团：温水酵母中筋面粉盐油混合成团后静置15分钟揉成光面，倒一点点油盖上...
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![小高姐松饼如何做才美味，怎么做小高姐松饼简单又好吃]( "小高姐松饼如何做才美味，怎么做小高姐松饼简单又好吃")
- 用料低筋面粉225克糖12克盐1克泡打粉8克鸡蛋1个融化黄油30克牛奶375克小高姐松饼的做法材料混合平底锅无油煎冒泡翻面煎熟出锅小贴士低筋面粉可以用普通中筋面粉+玉米淀粉替换比例9：1...
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