- 前几天晚上看孤独の美食家,有一集中出现了川菜馆,五郎点了一道菜是拌三丝【深夜看这个剧简直是找虐!】这道拌三丝随后几天一直出现在脑子里,orz想吃的不得了啊啊啊~~其实对于拌三丝这个菜,并没有严格的说“三丝”是哪三种食材,个人比较偏好胡萝卜,豆皮和海带丝的搭配,剧中的搭配...
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- 酸酸辣辣甜甜咸咸香香脆脆。夏季好搭档。用料盐渍海带100克金针菇100克鸡蛋干一块150克香菜少许色拉油,香油,辣油少许盐,糖,醋,鸡精少许蒜瓣3瓣美味凉拌菜~~拌三丝的做法准备工作:1.海带浸泡,洗净,切段2.金针菇切根,洗净。3.鸡蛋干片薄片,切丝。4.香菜切段,叶子和叶杆分开。5.蒜瓣拍碎...
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- 空心菜、油麦菜啥的绿叶子菜适用用料空心菜一把大蒜两颗青线椒适量干辣椒适量酱油适量醋适量盐适量川味拌青菜的做法切好蒜末和辣椒圈,干辣椒切几段。烧开油之后关火,等油稍降温后放入干辣椒炒几下,闻到香味就好。捞出干辣椒,把油淋在蒜蓉上(碗里尽量分开蒜蓉和辣椒圈)。然后加...
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- 用料花椒粉少量生抽1勺盐半勺黄瓜一小段熟花生米25粒左右陈醋半勺辣椒油2勺香葱3根白糖一勺大蒜5颗川味拌面的做法先把花生米切碎,(酒鬼花生最好)备用黄瓜一小段,切丝备用,大蒜切成蒜泥把醋,盐,白糖,生抽,大蒜泥,辣椒油,花椒粉(少许,多了会苦)放在一起搅拌均匀,煮面2分钟捞起,过凉水,沥干...
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- 父亲最喜欢的一道菜用料土鸡腿1只大葱根白糖克花椒油辣椒油芝麻油白芝麻生抽食盐川味凉拌鸡的做法1.鸡腿洗净2,冷水加生姜一小块3,大火煮开換中火煮15-20分钟(视鸡腿大小)4,关火闷30分钟捞出5,将煮熟的鸡腿放冰箱冷冻1小时再剔骨切成片装盘凉拌6,依次加入食盐,生抽,白糖花椒油,芝麻...
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- 现在是吃红皮萝卜时候,这道凉拌菜和回锅肉、肉汤煮萝卜搭配成四川人冬日一顿再熟悉不过的一餐。用料红皮萝卜1-2个香油2勺盐5克鸡精2勺糖5克醋2勺辣椒油2-3勺胡椒粉少许花椒油2勺葱花少许蒜泥4瓣蒜小米椒1-2个(切碎)香菜2颗(切段)川味凉拌红皮萝卜丝的做法萝卜切丝,加几勺盐杀...
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- 我爸做的榨菜可好吃,切了撒盐脱水榨干、晒干、码味,一步错步步错···等了好久终于到了榨菜上市,可是没有大石头水分总是榨不干,我还是做个凉拌菜聊以解慰吧用料榨菜1-4颗都可姜蒜末、辣椒碎视喜好随意盐红油辣子2-3勺四川菜籽油1-2勺芝麻1大撮花椒视喜糖少许川味拌榨菜的做...
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- 这道菜是我家传的经典,只要能吃点辣的都会爱上.必须挤时间分享出来.不能光我一个人馋😍用料萝卜1根约600g香菜3根盐5克鸡精半小勺红糖50克老干妈1勺花椒油1勺小米辣5个醋2勺麻辣川味凉拌萝卜丝的做法主料萝卜切丝或刨丝,放盐5g和红糖50g抓匀.腌制15分钟.腌制好萝卜丝,已变软...
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- 用料猪肉适量韭黄适量豆腐干3块面500克生抽适量料酒适量盐适量糖适量老抽适量肉丝拌川的做法1,所有材料准备好,瘦肉切丝,豆腐干切丝,韭黄切段;2,面条用开水煮熟,不要太烂,捞出过凉水沥干;3,热锅冷油,加入肉丝翻炒,滴入适量料酒去腥;4,瘦肉变色后加入豆腐干翻炒;5,加入韭黄,然后直接加入面...
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- 用料红皮萝卜2根香菜5根小米辣4个盐适量辣椒面2勺花椒面适量醋适量清爽下饭菜~川味凉拌萝卜丝的做法红皮萝卜、香菜、小米辣洗干净。萝卜切薄片萝卜切成细丝,小米辣切碎,香菜切碎萝卜丝加入盐,腌20-30分钟用力挤干萝卜丝水分,把水倒掉,干萝卜丝放大碗加入海椒面、花椒面、小米...
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- 用料猪耳朵1个蒜4瓣八角半个姜片5片生抽适量醋适量葱适量花椒粉适量盐适量川味凉拌猪耳的做法猪耳焯水后,下锅,加姜片、葱段、八角、香叶、盐适量,水开后煮15分钟,焖10分钟,捞出,切片。做调料,碗里放姜蒜末,加花椒、藤椒粉、生抽、醋、油辣子,调料淋在猪耳上,加葱末就做好了。具体...
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- 用料茄子1个土豆1个青椒2个生抽1勺蚝油2勺蒜末适量盐10克姜末适量葱末适量川味地三鲜的做法准备材料茄子切滚刀块土豆,青椒也切滚刀块准备姜末,蒜末,葱末热锅冷油,倒入土豆,炸至表面金黄,捞出备用茄子也倒进油锅稍微炸一下,注意这个时候要多放点油,因为茄子很费油然后放入蒜末,姜...
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- 豆制品营养价值高,适合多吃,豆腐、豆干、素鸡、千张轮流上桌。这次买的百叶比较厚一点,就切丝川味炒法更入味、下饭。用料豆百叶1袋里脊肉50克青、红辣椒2个调味料干辣椒、生姜、郫县豆瓣酱、麻辣香锅底料、生抽、糖和盐川味百叶丝的做法上述所需食材切丝准备好,锅里放油爆香...
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- 旅行途中偶遇一道凉拌茄子,它不会说话。材料跟做法全靠舌头尝,坐等高人指点。用料茄子1只醋适量糖10克生抽适量香油10克葱姜蒜末1:1:1辣椒碎适量芝麻少量麻椒花椒碎1:1食用油适量鸡胸肉1块川味凉拌茄子、鸡丝的做法1,茄子切条,上锅蒸15分钟鸡胸煮15分钟2.蒸好的茄子放到碗里,...
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- 用料藕2节川味拌藕条的做法莲藕闷熟加入调料拌匀即可装碗...
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- 🍉叮咚!吃川菜必点的鱼香肉丝!大家不要光只看鱼香汁比例,🤪香味是靠葱姜蒜+鱼香汁才能出来的!🤨跟着试试吧!下饭就完事儿!🙈吃完来夸我吧!用料瘦肉150克酸甜微辣!川味鱼香肉丝‼️拌饭拌面真绝!的做法🉐️准备食材:里脊肉150g,青椒1个,胡萝卜1小根,木耳几朵,清水脆笋半袋,小葱2根,蒜2瓣,生姜2...
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- 没胃口的时候就只想吃点辣的,而且得是荤菜,这道菜简直就是懒*食肉动物最爱用料鸡腿2个镇江陈醋1勺香油2勺白糖1勺姜少许蒜少许美味鲜酱油3勺食用油3勺白芝麻适量老干妈辣酱油2勺胡椒粉少许超下饭的川味凉拌鸡丝的做法水中放入姜片,一勺料酒,将解冻好的鸡腿放进去煮,煮出浮沫。...
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- 麻辣爽口,超下饭用料萝卜1根小葱2根独头蒜2头小米椒1根,喜欢辣的随意哈盐适量干辣椒面适量糖半勺。磁勺生抽适量醋适量香油适量花椒油适量芝麻随意川味凉拌萝卜丝的做法萝卜去皮切丝,盐淹5分钟,不得太久。去除萝卜的辛辣味道冷水冲洗,把水挤掉放一边准备调料:辣椒面,小米椒,蒜蓉,...
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- 胃口总是不好,现在让我来拯救一下大家的胃;做了一道凉拌鸡丝,酸酸辣辣好开胃,跟馒头一起搭配来吃更是美味可口。大家都学起来吧~用料鸡胸肉2块小米椒2个香菜1根小葱2根盐糖陈醋生抽辣椒油芝麻酱料酒川味凉菜——凉拌鸡丝的做法鸡胸肉从中间一切为二。锅中加水,水开之后放入姜...
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- 豪吉麻辣川香汁真是百搭,拌什么都好吃,来试下拌三丝吧!尝了才知道什么是吃香的喝辣的。用料鸡脯肉一块豆芽一把香干两块香菜一颗豪吉麻辣川香汁适量豪吉麻辣川香拌三丝的做法熟鸡脯肉拆丝,香干切丝,豆芽去根焯水装入大玻璃碗香菜焯水切碎淋上适量豪吉麻辣川香汁拌均,装盘小贴...
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- 用料胡萝卜丝50克,黄豆芽100克,青椒丝100克味噌、花生酱、温开水适量。味噌拌三丝的做法材料:黄豆芽洗净(绿豆芽也行),青椒、胡萝卜洗净切丝。锅中放入清水,烧开,三丝放入锅中焯水3分钟,捞入盘中。将味噌、花生酱、清水混合拌匀,淋入三丝之上即可。喜食辣或酸口感者,在汁中可加入红...
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- 下饭界的扛把子,脆脆的泡椒泡姜,嫩滑的猪肉丝,酸酸甜甜的味道让人欲罢不能,必须多吃一碗饭。更多菜谱欢迎在公众号和小程序里搜索:颜派生活用料猪肉丝200克泡小米辣海椒10个泡姜1块大葱白4根生抽10克色拉油300克醋15克糖8克淀粉5克蒜2瓣干花椒粒20粒料酒5克川味鱼香肉丝的做法...
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- 麦昆塔食养生活食谱|一口时令系列【2-3人份】用料食材西葫芦1个调料花椒油适量酱油适量盐适量芝麻油适量糙米醋适量辣油豆豉或小米辣适量生姜适量八角适量黄砂糖适量香菜适量熟白芝麻适量凉拌西葫芦丝(川味版)的做法西葫芦洗净,对半切开,用刮丝器平刮成长条。锅中热油少许,下...
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- 做这道凉拌菜,有缘由的。小区附近新开了一家川味卤菜店,几次三番的光顾,好吃是好吃,总买来吃,一是担心卫生,二就是价格。最爱吃的豆丝与莲藕,15元一斤,算算买生材料才三分之一不到的价格,仔细品尝了下,主要是孜然味与麻辣味的混合,自己完全可以做的嘛。果然,自己做的味道还真是不错,尤...
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- 记录一下家传料方(。・ω・。)ノ用料醋适量蒜三瓣糖一丢丢花椒粉或花椒油适量油适量辣椒油少量川味凉拌的做法把要拌的肉切好放在一个稍大的不锈钢盆内,撒一丢丢糖用来提味儿大蒜砸成蒜泥,加入盆中加适量的醋,根据口味调整用量。有花椒粉加一勺半(小勺),或者是加小半勺花椒油,不要太多会麻...
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