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- 用料牛奶120克淡奶油100鸡蛋1个（50克）鲜酵母12克糖50克高筋粉350克奶粉20克盐3克黄油20克牛奶卷——小美版的做法1、将所有液体材料（鸡蛋、牛奶、淡奶油）和酵母、糖放入主锅，以30秒速度3混合均匀。2、放入高筋面粉和奶粉，30秒速度3-6混合均匀，开始4分钟揉面，再加入软化的黄油和盐...
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![牛奶小方（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶小方（小美版）方法]( "牛奶小方（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶小方（小美版）方法")
- 非常Q弹卡哇伊的一款小甜品，制作简单，口感不甜不腻刚刚好，老少皆宜。用料牛奶160克淡奶油100克白砂糖25克牛奶淀粉水溶液（混合）：牛奶80克玉米淀粉45克椰蓉少许牛奶小方（小美版）的做法1.准备好牛奶小方所有的食材，牛奶淀粉水溶液搅拌均匀。1.将牛奶、淡奶油和糖放入主锅，以2分钟/100...
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- 两个蛋糕卷可以同时做用料原味蛋糕面糊鸡蛋4个细砂糖50克葵花籽油45克牛奶50克低粉65克盐三分之一勺巧克力味蛋糕糊鸡蛋4个砂糖50克葵花籽油45克牛奶50克低粉50克可可粉15克盐三分之一勺夹馅淡奶油300克小美自制冰糖粉30小美版长颈鹿.奶牛花纹蛋糕卷的做法同时制作两个蛋...
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![日式牛奶卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶卷（小美版）方法]( "日式牛奶卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶卷（小美版）方法")
- 软萌可爱的日式牛奶卷，光制作的过程，看着面团胀大，都会觉得心已经被融化用料冰牛奶100克酵母5克糖40克鸡蛋（小）2个（约80克）黄油40克盐5克日式高筋面粉300克日式牛奶卷（小美版）的做法主锅放入100克冰牛奶40克糖5克酵母，3分钟温度37℃速度2活化酵母加入300克面粉，速度3逐渐加速到6混合...
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![牛奶面包卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（小美版）方法]( "牛奶面包卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶面包卷（小美版）方法")
- 用料高筋面粉430克牛奶（冬天常温，夏天冰）230克糖70克奶粉20克蛋液50克黄油60克酵母（燕子）4克装饰：鸡蛋液、白芝麻或黑芝麻适量28*28金盘一个牛奶面包卷（小美版）的做法1.牛奶230克、糖70克、酵母4克、蛋液50克放入小美主锅，设置30秒/速度3混合均匀。2.加入高筋面粉430克、奶粉20克，...
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![小美版 牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 牛奶面包卷方法]( "小美版 牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 牛奶面包卷方法")
- 用料高筋面粉260克糖45克奶粉15克耐高糖酵母3克全蛋40克左右淡奶油70克牛奶100克黄油10克（提前室温软化）盐3克小美版牛奶面包卷的做法除黄油和盐之外的食材全部放入小美主锅内，30秒渐速1-6混合看状态，再揉面4分钟。加入提前室温软化的黄油和盐再揉面6分钟。揉完取出面团，拢圆...
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![小美版日式牛奶吐司卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版日式牛奶吐司卷方法]( "小美版日式牛奶吐司卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版日式牛奶吐司卷方法")
- 用料黄油40克鸡蛋液80克酵母粉5克冰牛奶100克糖40克吐司粉300克盐4克小美版日式牛奶吐司卷的做法1）把酵母粉5克，牛奶100克，鸡蛋液80克，糖粉40克，300克日式吐司粉，速度1-3-6搅拌30秒，2分钟揉面。2）再把盐4克，室温软化切小块的黄油40克一起加入，继续揉面2分钟。3）再继续揉面2分钟，会揉...
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![香浓拉丝牛奶卷（一次发酵）小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓拉丝牛奶卷（一次发酵）小美版方法]( "香浓拉丝牛奶卷（一次发酵）小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的香浓拉丝牛奶卷（一次发酵）小美版方法")
- 牛奶，鸡蛋都需要用冷藏的，蜂蜜含有大量果糖，具有增强面团保湿性的作用，被誉为面包的“天然改良剂”，可以在一定程度上延缓老化，这也是使该面包保持湿润柔软的重要原料。用料高筋面粉250克纯牛奶150克鸡蛋1个蜂蜜25克全脂奶粉25克细砂糖（喜甜多加）15克耐高糖干酵母3克盐3克黄油15...
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![奶香培根花卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香培根花卷（小美版）方法]( "奶香培根花卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香培根花卷（小美版）方法")
- 用料普通面粉200克淡奶油130克培根3片香葱8根酵母3克糖10克盐1克奶香培根花卷（小美版）的做法香葱取葱绿，切丁培根切丁面粉、糖、淡奶油、酵母放入主锅，30秒/速度3-6混合加入盐，3分钟揉面取出，整形至光滑面团，醒发10分钟擀成矩形，皮子一定要厚薄均匀哦撒上葱花、培根丁沿虚线对折...
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- 用料牛奶500克细砂糖/冰糖粉25克玉米淀粉50克蛋黄2个芝士片1片鸡蛋1个炸牛奶/烤牛奶（小美版）的做法将500克牛奶、25克糖、50克玉米淀粉、两个蛋黄放入主锅，20秒/速度2.5混合，再加入一片芝士片。设置10分钟/V档/速度2加热，变粘稠状。倒入保鲜盒，稍放凉后冰箱冷藏至少3小时，取出切...
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![软软的牛奶卷（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的牛奶卷（小美）方法]( "软软的牛奶卷（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的软软的牛奶卷（小美）方法")
- 用料淡奶油70克（或牛奶60克）牛奶100克糖40克酵母3克全蛋40克金像高筋面粉260克奶粉15克黄油20克（可换成10克黄油，10克椰子油）盐3克软软的牛奶卷（小美）的做法黄油20克切成小块室温软化（或椰子油10克黄油10克，其中椰子油要隔着热水融化）主锅放入材料：先加入液体材料：淡奶油70克、牛奶10...
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![软到不知所措的牛奶卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的软到不知所措的牛奶卷（小美版）方法]( "软到不知所措的牛奶卷（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的软到不知所措的牛奶卷（小美版）方法")
- 超级柔软的面包，也可以做各种不同的造型用料中种面团日清高筋粉210克耐高糖酵母3克牛奶130克细砂糖20克主面团日清高筋面粉90克耐高糖酵母1克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个（50-60克）盐4克牛奶30克无盐黄油45克软到不知所措的牛奶卷（小美版）的做法把中种面团的材料放进主锅，设定20...
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![日式软萌牛奶卷-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的日式软萌牛奶卷-小美版方法]( "日式软萌牛奶卷-小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的日式软萌牛奶卷-小美版方法")
- 黄油和糖的比例稍高面温控制好面团状态超好做出来的面包松软可口用料酵母5克糖50克1个鸡蛋+冰牛奶290克高筋面粉400克盐3克黄油50克日式软萌牛奶卷-小美版的做法酵母、冰牛奶、糖、鸡蛋放入主锅，30秒速度3混合搅拌激活酵母加入面粉和盐，30秒速度3水粉混合，湿度如图3分钟揉面...
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![超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版方法]( "超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版方法")
- 超软超好吃，原方来自宇萱的妈妈，我只是把它用小美实现出来小美8分钟揉出手套膜，妥妥的👍用料波兰种高粉100克牛奶100克酵母2克主面团发酵好的波兰种全部椰奶55克牛奶90克高粉260克低粉50克全蛋液55克全脂奶粉20克酵母2克细砂糖60盐5克黄油20克超软的牛奶面包卷（波兰种）～小美版...
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![牛奶小卷如何做才美味，怎么做牛奶小卷简单又好吃]( "牛奶小卷如何做才美味，怎么做牛奶小卷简单又好吃")
- 中种法制作的一种面包，超级软……口感细腻……用料中种面团高筋面粉210g细砂糖15g酵母4g水130g主面团高筋面粉90g奶粉10g盐3g细砂糖40g鸡蛋1个淡奶油15g水20g黄油45g牛奶小卷的做法首先制作中种面团，高筋面粉+细砂糖+酵母混合。一点点的加水，直至混合成团，盖上保鲜膜开始发酵...
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![美善品版-日式牛奶卷食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品版-日式牛奶卷方法]( "美善品版-日式牛奶卷食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品版-日式牛奶卷方法")
- 60克一个，可做16个，28*28金盘，正好两盘。做的匆忙，先简单记录一下过程，不妥地方，日后再修改。原方参考浮小笙用料★中种面团：高筋粉（我用硬红）420克细砂糖30克耐高糖酵母9克水（需测温调整）240克★主面团：高筋粉（我用硬红）180克细砂糖90克盐7.2克脱脂奶粉18克蛋黄72克淡奶油30克水（需测温...
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![小美版 软到不知所措牛奶卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 软到不知所措牛奶卷面包方法]( "小美版 软到不知所措牛奶卷面包食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 软到不知所措牛奶卷面包方法")
- 去年风行了一段时间的软到不知所措牛奶卷面包，用小美做，更简单。用料高筋面粉170克低筋面粉30克牛奶+鸡蛋130克耐高糖酵母3克细砂糖25克奶粉10克盐2克黄油20克小美版软到不知所措牛奶卷面包的做法将除了黄油、盐之外的全部材料放入主锅（放入顺序依次先液体后固体）；设置30秒/速...
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![小美版 日式牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 日式牛奶面包卷方法]( "小美版 日式牛奶面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版 日式牛奶面包卷方法")
- 小朋友超爱的小面包用料高筋面粉260克鸡蛋液25克燕子酵母3克牛奶130克淡奶油30克全脂奶粉20克糖45克盐2克黄油（室温软化）20克小美版日式牛奶面包卷的做法加入除盐和黄油外所有材料，30秒速度3到6。然后揉面模式，3分钟。加入盐和软化黄油，揉面模式再3分钟。面团整圆，放入发酵盒，盖...
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![美味牛奶卷如何做才美味，怎么做美味牛奶卷简单又好吃]( "美味牛奶卷如何做才美味，怎么做美味牛奶卷简单又好吃")
- 是特别适合早餐的一款小餐包。白嘴儿吃，或者切面涂各种自己喜欢的酱，百搭～用料高筋面粉200g白砂糖20g盐3g奶粉10g酵母4g牛奶120g黄油20g蛋液适量美味牛奶卷的做法将食材用后油法揉至扩展阶段，进行基础发酵后排气，平均分割成6个面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。将面团用手搓成水...
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- 前年做过一次就非常喜欢的方子，来自于厨友宅与路上，被评为2017年的十大菜谱。把它转换成小美的做法，让美粉们使用更方便。这个面包用了中种的做法，可以冷藏发酵，也可以室温发酵，根据时间来掌握吧。用料中种面团高筋粉210克细砂糖15克燕牌耐高糖酵母3克牛奶130克（如果用王后柔风...
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- 用料淡奶油100克牛奶120克鸡蛋1个（50克）糖60克奶粉25克盐3克黄油20克高筋面粉350克鲜酵母15克小美版牛奶卷的做法将所有的液体材料（牛奶、淡奶油、鸡蛋）、糖及酵母（顺序是先液体后固体）倒进主锅，时间1分钟/速度2混合。放入高筋面粉和奶粉，时间30秒/速度3～6混合，揉面4分钟。加入软化...
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- 喜欢粉白的感觉……牛奶香醇的味道……用料高筋面粉250克细砂糖45克酵母5克牛奶80克奶粉15克淡奶油70克蛋清35克盐2克黄油10克牛奶面包卷【小美版】的做法除盐和黄油的所有材料全部放入主锅，设置30秒/速度3-6混合。加入1/2勺盐设置2分钟揉面模式，加入10g黄油继续4分钟揉面...
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![「小美」懒人牛奶花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「小美」懒人牛奶花卷方法]( "「小美」懒人牛奶花卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「小美」懒人牛奶花卷方法")
- 一直想过上想有葱就有葱的日子，为此去了花鸟市场买了葱籽，种了三周了还遥遥无期，看到细细的葱苗在成长，我的心，着急啊～～隔壁邻居买了菜回来，看到有葱，忍不住讨了葱，做出了心心念念的花卷啊！花卷的灵魂就是葱，葱，葱！我对花卷的灵魂拷问：着急想要葱，还是想买就买吧！神一般的小美，3分30秒就整...
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![日式牛奶香肠卷 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶香肠卷 小美版方法]( "日式牛奶香肠卷 小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶香肠卷 小美版方法")
- 日式牛奶卷是根据‘碧华’这位博主的方子做的，受一个同学的启发，做了个小创新😄（就减少了糖量）用料高筋面粉300克细砂糖15-20克酵母4克牛奶100克黄油40克鸡蛋2个盐一小勺小香肠8根日式牛奶香肠卷小美版的做法酵母，糖，牛奶放入小美，3分钟/37度/3速度搅拌，加入高筋粉30秒速度3-6搅...
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![日式牛奶卷（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶卷（美善品版）方法]( "日式牛奶卷（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式牛奶卷（美善品版）方法")
- 用料高筋面粉400克细砂糖80克牛奶220克盐4克黄油40克酵母5克（用10克水稀释）鸡蛋1个（50克）日式牛奶卷（美善品版）的做法把除了酵母、黄油以外的所有材料倒入主锅，30秒/反转速度3混合。再把酵母加入主锅中，揉面模式5分钟，加入黄油，揉面模式3分钟，全程不要放量杯盖。整形常温发酵发酵到2...
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厨趣阁
