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红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)食谱大全及做法,烹饪好吃的红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)方法

红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)食谱大全及做法,烹饪好吃的红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)方法

红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图

喜欢喝茶,所以想尝试红茶吐司,根据以前的咖啡吐司配方改良了一下,其实可能做出来不好吃

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 30克
鸡蛋 1个
1-2克
35-40克
红茶 120g(放凉)
酵母 3克
椰子油or黄油 35g
奇亚籽 15克
蔓越莓 30克

红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法  

  1. 除了椰子油、奇亚籽、蔓越莓之外,其余原料倒进吐司机,4档打15分钟之后放入椰子油

    红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图 第2张
  2. 打到出手套膜(每个人的厨师机功率不一样,时间档位自己把握哈)

  3. 检查出膜之后,将奇亚籽、蔓越莓倒进厨师机后,小档搅拌均匀即可

  4. 将面团放入盆内,盖上保鲜膜,我一般会再盖一层湿毛巾,放进烤箱,打开发酵功能,可在烤箱里放杯热水增加湿度,大概发酵30-40分钟,面团两倍大即可

  5. 取出面团,分成三块,略做排气

    红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图 第3张
  6. 从上往下卷,卷成椭圆形,盖住保鲜膜,醒15分钟左右

    红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图 第4张
  7. 醒好之后,再一次擀面,卷成椭圆形进吐司盒,稍作按压

    红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图 第5张
  8. 放入烤箱,盖上保鲜膜,湿布,一杯热水,进行二次发酵

    红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图 第6张
  9. 发酵到盒子里90%满,这个角度看好像发酵的很矮,但我可能只发到了80%,打开烤箱180度,上下管,30分钟即可

    红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图 第7张
  10. 趁热将吐司倒出来,放凉后切片,

    红茶奇亚籽蔓越莓吐司(原创)的做法步骤图 第8张

小贴士

红茶可以用煮的或者放点红茶粉末,这次做的味道很淡了,下次我会加点茶粉

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