![炼四川辣椒油做法烹饪大全 地道炼四川辣椒油如何做]( "炼四川辣椒油做法烹饪大全 地道炼四川辣椒油如何做")
- 用料菜籽油勺花椒粒八角1个葱白1段姜2片蒜1瓣炼四川辣椒油的做法菜籽油里加入葱姜蒜八角在锅里炼黑，最后加花椒粒，都黑了以后把干的都捞出来。把辣椒粉倒入干净的盆中。把炼好的辣油一勺一勺倒入放好辣椒粉的盆中，边倒边搅拌。凉凉就好了...
- 31561
![川菜之魂--秘炼辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂--秘炼辣椒油方法]( "川菜之魂--秘炼辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的川菜之魂--秘炼辣椒油方法")
- 如果说辣椒是川菜的精髓，那么，辣椒油，就是当之无愧的川菜之魂。凉拌、煮面、底料、爆炒，几乎处处都有它的身影。平凡无奇的菜肴，加了这一勺辣椒油，立刻会得到升华。用料粗辣椒面150克菜籽油300克小葱1根香叶1片八角1个草果1个桂皮1小块白芝麻2汤勺洋葱半个芹菜一段老姜3片干花...
- 9956
![如何自制四川辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的如何自制四川辣椒油方法]( "如何自制四川辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的如何自制四川辣椒油方法")
- 今天做的是川菜的灵魂——辣椒油，材料配好的情况下，全程不过3分钟，一大半是在等油热等油冷，非常简单，适合喜爱辣子的居家食客。用料盐适量克辣椒粉适量勺菜油适量克如何自制四川辣椒油的做法盐+菜油+辣椒粉(四川本地辣椒为宜)辣椒粉加少许盐，然后拌匀放盐是为了提味，什么叫少许，...
- 5867
![四川红油辣椒油这样做更香食谱大全及做法，烹饪好吃的四川红油辣椒油这样做更香方法]( "四川红油辣椒油这样做更香食谱大全及做法，烹饪好吃的四川红油辣椒油这样做更香方法")
- 红油辣椒是面食和凉拌菜的灵魂。红油辣椒的做法有很多，因为孩子超级喜欢吃面食，家中必备品。辣椒选择微微辣的辣椒粉制作，孩子和不太能吃辣的人都会爱上这款红油辣椒。用料辣椒面四两白芝麻适量克八角4个白酒5克根洋葱1个盐2克白糖2克香叶10片菜籽油一斤半芹菜1根香菜2根花...
- 19671
![四川辣椒油（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣椒油（家常版）方法]( "四川辣椒油（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣椒油（家常版）方法")
- 辣椒油是四川家庭常备。用料菜籽油，大葱，姜片适量辣椒面适量八角，小茴香，香叶，桂皮，三奈，砂仁，草果适量芝麻适量四川辣椒油（家常版）的做法葱，姜，冷油下锅。烧到葱，姜变色，沥出。辣椒面放碗中，倒入冷却到5成油温的葱油。不断搅拌。油添加到一半的时候放香料，三奈和草果要少，八角和砂仁要多...
- 24953
![四川红油辣椒油做法烹饪大全 地道四川红油辣椒油如何做]( "四川红油辣椒油做法烹饪大全 地道四川红油辣椒油如何做")
- 要说拌凉菜提味最香的，绝对是四川红油了。炸一大罐常备，拌菜拌面都可以～用料辣椒面半盆白芝麻100克姜5片大葱1根菜籽油500ml芹菜1根洋葱半个香菜1把花椒2勺大料5个草果3个香叶5片小茴香2勺桂皮两小块四川红油辣椒油的做法材料如图把辣椒面和白芝麻放在大盆里将油烧热，油泛白...
- 26745
![入门级四川熟油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的入门级四川熟油辣椒方法]( "入门级四川熟油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的入门级四川熟油辣椒方法")
- 辣椒🌶️的学问也是一大串，各种制法，各种类别。我们吃面和凉拌菜基本用的是这款熟油辣椒，只要家里开火的，都应该会有这样一个罐子装熟油。老干妈并不是四川人拿来做菜的调料，但是名扬海外是有道理的，因为飞机上总能聊胜于无😊。入门百搭款送给你。用料辣椒面热油入门级四川熟油辣...
- 12929
![四川油辣子的详细做法大全,简单又营养的四川油辣子做法]( "四川油辣子的详细做法大全,简单又营养的四川油辣子做法")
- 平时很喜欢煮面条，饺子，凉皮，所以油辣子是必须的调料，家中常备，自己做的更安全卫生，味道也是不摆咯…用料辣椒面半斤花椒粉适量菜籽油一斤盐适量白芝麻一大勺洋葱少许生姜少许桂皮一块八角一粒香叶几片小葱几根白酒几滴四川油辣子的做法首先准备好自己喜欢大辣椒面，加入除香料以...
- 10107
![自家秘制四川红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自家秘制四川红油辣椒方法]( "自家秘制四川红油辣椒食谱大全及做法，烹饪好吃的自家秘制四川红油辣椒方法")
- 红油辣椒一直是每个四川人的舌尖记忆。每一个四川人家里一定都有红油辣椒，每家的做法肯定都会有些许不同，但又大相径庭。现在川菜布满全国各地，我也分享一下我自己的红油辣椒做法吧。超级香哦！每次我都会多熬一点香料油，留着炒菜做饭煮面都很奈斯。用料辣椒面根据需求熟芝麻根...
- 17637
![四川红油辣子的详细做法大全,简单又营养的四川红油辣子做法]( "四川红油辣子的详细做法大全,简单又营养的四川红油辣子做法")
- 这款红油辣子制作出来非常的香，可以用来吃粉，拌面，拌凉菜，拌卤菜等等用料重庆朝天椒100克四川二荆条100克贵州子弹头100克蒜末40克十三香30克味极鲜120克菜籽油1500克姜片70克洋葱80克小葱50克紫草10克八角8克桂皮5克香果5克草果8克香叶8克小茴香8克公丁香5克山奈8克熟白芝麻...
- 18866
![四川辣椒油（油辣子）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣椒油（油辣子）方法]( "四川辣椒油（油辣子）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣椒油（油辣子）方法")
- 今天依旧是不在四川的我，怀念家乡味道的时候，油辣子搞起，有了它，凉拌鞋底都好吃！不要看用料多，实际很简单～用料洋葱1个香菜1把大蒜7瓣生姜1坨大葱半根香叶5片八角4个花椒1小把辣椒面250克白芝麻100克盐3小勺鸡精7小勺白糖1.5小勺食用油750ml四川辣椒油（油辣子）的做法这是需要洗的...
- 19918
![四川凉面（*重口味辣椒油）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉面（*重口味辣椒油）方法]( "四川凉面（*重口味辣椒油）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉面（*重口味辣椒油）方法")
- 用料黄瓜根绿豆芽克四川凉面（*重口味辣椒油）的做法1、辣椒油炸葱姜花椒、八角、香菜油过滤分三次加入三碗辣椒面调料汁煮面条，芝麻油晾凉...
- 22756
![熟油辣椒 （四川凉菜伴侣）食谱大全及做法，烹饪好吃的熟油辣椒 （四川凉菜伴侣）方法]( "熟油辣椒 （四川凉菜伴侣）食谱大全及做法，烹饪好吃的熟油辣椒 （四川凉菜伴侣）方法")
- 熟油辣椒是很多四川凉菜（如凉面、口水鸡等）的必备材料。本配方以美式厨房常见原料和计量单位为准，有些原料和做法可能和国内正宗做法有出入。但是考虑到在异乡，原料获取难度较大，能用本地原料做出尽可能正宗的川味，已经足以解思乡之情！用料植物油2USCup辣椒面1USCup大葱1根洋葱1...
- 11406
![四川油泼辣子熟油海椒食谱大全及做法，烹饪好吃的四川油泼辣子熟油海椒方法]( "四川油泼辣子熟油海椒食谱大全及做法，烹饪好吃的四川油泼辣子熟油海椒方法")
- 四川人餐桌必备熟油海椒用料桂皮八角香叶油洋葱花椒芝麻辣椒面四川油泼辣子熟油海椒的做法将上述食材(除辣椒面，花椒，芝麻外）放入油中炸出香味捞出各种配料待油降温之后，放入辣椒面，芝麻，花椒即可小贴士辣椒面芝麻花椒一定待油稍微温度降低些再放否则会糊...
- 15890
![四川油辣子如何做才美味，怎么做四川油辣子简单又好吃]( "四川油辣子如何做才美味，怎么做四川油辣子简单又好吃")
- 用料辣椒面勺盐克菜籽油勺大蒜花椒粉四川油辣子的做法辣椒面没有上传图片，1️⃣辣椒粉，花椒粉与盐拌均匀！大蒜剁碎，大蒜放盐拌均匀！2️⃣热锅到油，（建议多油哦）油需要烧红哈！小火到辣椒面一直翻炒（看自己爱好炒多久）3️⃣大蒜放锅里翻炒几下就关火，（大蒜容易糊锅哈，）所有用料看自己需要多少放...
- 34002
![四川纯辣椒油（红油）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川纯辣椒油（红油）方法]( "四川纯辣椒油（红油）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川纯辣椒油（红油）方法")
- 绝非粗制的辣椒面泼油，或者靠芝麻提香。四川红油，绝对是用心和精致的。好的四川红油区别就在于，不仅保留了辣椒的较温和的辣，而非追求刺激的辣，还发现和重点打磨了辣椒原本的香。尊重原料，步步精心，自然会远超普通辣椒油，但离“就是它”了的巅峰版，还远远不够，毕竟还停留在自家特色...
- 27800
![四川卤菜店版红油辣子辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的四川卤菜店版红油辣子辣椒油方法]( "四川卤菜店版红油辣子辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的四川卤菜店版红油辣子辣椒油方法")
- 这个红油辣子是我在成都卤菜店学来的，现在分享给大家。如果觉得做完的红油辣子不够香，可以全部用菜籽油，香料翻倍！加部分色拉油就是为了降低些成本。用料调和型菜籽油50斤（纯菜籽油60%+大豆色拉油40%）辣椒面（二荆条，子弹头，灯笼椒都行或调和型）3500克（我在卤菜店学习的时候，师傅用的...
- 9529
![四川麻辣油如何做才美味，怎么做四川麻辣油简单又好吃]( "四川麻辣油如何做才美味，怎么做四川麻辣油简单又好吃")
- 凉拌什么都很好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!用料沙姜100克盐3大勺生抽（别买颜色深）半瓶白芝麻100克蒜250克辣椒面（微辣）一斤辣椒面（特辣）一斤红糖片1片豆豉200克八角100克桂皮100克油（菜油）2.5L猪肉（也可以用牛肉代替）3斤葱适量花椒150克四川麻辣油的做法白芝麻放锅里小火超熟把猪肉...
- 15795
![3.万能辣椒油(四川油辣子)凉拌必备食谱大全及做法，烹饪好吃的3.万能辣椒油(四川油辣子)凉拌必备方法]( "3.万能辣椒油(四川油辣子)凉拌必备食谱大全及做法，烹饪好吃的3.万能辣椒油(四川油辣子)凉拌必备方法")
- 凉拌黄瓜:万能凉拌汁:大家做的时候记住千万别分心了，我今天又做了一次，在炸各种料的时候，自以为是的一边给花生去皮脱壳，一不注意有点炸过了，稍微有点烧焦味，感觉味道不如第一次了😂😂😂用料粗辣椒面25g细辣椒面25g红皮花生一小把桂皮2块八角3个花椒一小把香叶2片大葱1根紫皮洋...
- 25704
![正宗四川红油辣椒做法食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川红油辣椒做法方法]( "正宗四川红油辣椒做法食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川红油辣椒做法方法")
- 油辣椒嘛四川人家家都做，味道的区别在于原料和是否用心。有了油辣椒，吃凉拌菜，下面条等等，都有家乡的好味道了！用料勺葱白1段芝麻20克菜籽油250克姜2片八角3个桂皮1块草果1个香叶4片皱皮辣椒20只朝天干辣椒10只茴香10克正宗四川红油辣椒做法的做法选择辣椒一定要对，每次要炸的...
- 20312
![四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。的详细做法，四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。做法技巧]( "四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。的详细做法，四川红油辣椒、辣椒油、油泼辣子。做法技巧")
- 万能辣椒红油，有了它，什么重庆小面、酸辣粉、红油猪耳、红油肚丝、蒜泥白肉......全都能轻松驾驭！（我做辣椒油不喜欢放香料、花椒之类，因为作为一个配料，还是喜欢纯粹的味道，需要别的味道可以在制作菜品的时候添加调味料。比如要做凉拌卤味，可以在卤制材料的时候加卤料，要做面条之...
- 21620
![油辣子（四川的红油辣椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的油辣子（四川的红油辣椒）方法]( "油辣子（四川的红油辣椒）食谱大全及做法，烹饪好吃的油辣子（四川的红油辣椒）方法")
- 结合很多老师的经验.然后加上老妈的帮忙.用料菜籽油适量（按照自己家的容器来）芝麻适量（白的黑的都可以）姜一块八角两个草果1个桂皮1块香叶3片葱1根洋葱小半个干辣椒适量（也可以直接用辣椒面）油辣子（四川的红油辣椒）的做法晚上睡觉前把适量的干辣椒放电饭锅里.开保温模式.焖一晚上...
- 8156
![四川辣椒油如何做才美味，怎么做四川辣椒油简单又好吃]( "四川辣椒油如何做才美味，怎么做四川辣椒油简单又好吃")
- 我是一个四川人，辣椒油是我生活中必不可少的！用料菜籽油150克白芝麻5克红辣椒100克八角1/8个桂皮少许葱白6-7段生姜6-7片洋葱丝少许四川辣椒油的做法红辣椒用湿毛巾擦拭干净用剪刀斜着剪成段铁锅大火烧热，转小火，锅受热均匀，下入辣椒段，滴入少许食用油，（增加热度）快速翻炒！辣椒香味...
- 19331
![四川辣椒酱如何做才美味，怎么做四川辣椒酱简单又好吃]( "四川辣椒酱如何做才美味，怎么做四川辣椒酱简单又好吃")
- 为了做给哥哥吃，拌饭拌面都很方便用料青辣椒和红辣椒1500克蒜500克生姜500克盐60克白糖50克耗油适量鸡精50克花椒粉根据个人口味放熟芝麻，花生碎各50克油500毫升大葱20克小葱20克洋葱20克香菜20克香料少许四川辣椒酱的做法首先把青红椒，大蒜，生姜剁碎，放入盆中，加入盐，鸡精，耗...
- 20400
![四川辣酱（辣椒油做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣酱（辣椒油做法）方法]( "四川辣酱（辣椒油做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣酱（辣椒油做法）方法")
- 用料干辣椒面2-3两菜籽油半锅姜半个大葱5根洋葱1/4个花椒半把大料几个四川辣酱（辣椒油做法）的做法准备材料：葱掰成两截，洋葱切与葱差不多宽度，姜切片，一点点大料。干辣椒面拿一个大碗装着，待会儿油倒这里面。倒入半锅油，开大火油8成热时倒入准备好的材料，中火炸焦炸成这样捞出，放入...
- 18990
厨趣阁
