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- 本月的cookingclass是新来的伊朗人教的HalimBademjan，茄子洋葱酱。后来带了一份回家，满室飘香，令人无法抗拒。用料大茄子3个大洋葱1个牛颈肉或牛肉馅（可选）1磅中等大小的洋葱3个小扁豆lentils（可选）1磅米2杯姜黄粉黑胡椒粉advieh粉（persianspicemix）薄荷粉1-2汤匙油7汤匙kashk（没有...
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- 这是一道具有异域风情的伊朗家庭宴客美食，我曾经在中国的伊朗餐厅吃过，可能因为工序复杂的原因，当时价格还是蛮高的，有时间的话可以在家里试一下，牛肉番茄本来就是非常搭，再加上豌豆带来的浓稠感，真的很有波斯特色！用料牛肉馅350克薯条适量豌豆适量茄子1个盐、黑胡椒、姜黄粉适量...
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