蒜末辣椒酱如何做才美味，怎么做蒜末辣椒酱简单又好吃

辣椒是邻居嫂子家种的，让我摘的😝😝每年我家的蔬菜都是别人拿的😂😂新鲜的辣椒红了满地，炒菜怕家里人吃不了辣的！剁辣椒酱完美✌️纯绿色食品，无农药。

用料  

蒜末辣椒酱的做法  

1. 辣椒洗净晾干水分备用

2. 辣椒用刀切丝

3. 切好的辣椒丝用刀横切，切碎为止就可以了

4. 大蒜一个扒皮，切碎，姜切碎备用

5. 切好的辣椒，放入大碗，撒上盐

6. 冷锅倒入色拉油，倒入蒜末姜末

7. 小火慢炒，炒出香味，倒入辣椒末，翻炒2分钟倒入白酒，醋，白糖，味精，盐

8. 中火翻炒，一边搅拌一边翻炒，防止烧焦，炒拌过程香味就出来了，翻炒25分钟左右，辣椒变色，变软，差不多就可以了

9. 快熄火之前，撒上芝麻，再翻炒一下，至芝麻变色就可以闭火了

10. 美味的辣椒酱就做好了！拌面，炒面，凉拌，汤面，能用上辣椒酱的地方都可以用😛东北的秋天，吃辣椒酱正是时候😍辣的酥爽😋噢耶✌️✌️

小贴士

熬辣椒酱过程，辣椒必须洗净晾干水分，熬起来时间短，熬制过程加入白酒和醋，增加辣椒酱的保质期，不容易变质，变馊，关键自己做的口味适合自己，好吃，跟外面卖的一样好吃😋😋做多的辣椒酱用玻璃瓶密封起来，放冰箱冷藏就可以了！