- 青团是我们江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“...
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- 小时候清明团子都是买的。后来胃不好。就自己做了好多年了。美女姐妹们都认为很好吃。老人小孩喜欢,所以也就自己做了。做的开心,吃的放心。幸福快乐每一天,天天好心情。😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料糯米粉250克粘米粉200克澄面《粳米粉》100克白糖20克猪油20艾青汁和叶《...
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- 用料馅料:红糖100克花生碎100克黑芝麻50克饼皮:糯米粉500克水300ml白砂糖25克食用碱10克粘米粉200克艾叶焯水后挤干水分400克艾糍艾青团艾饼的做法锅里水烧开,放10克小苏打(食用碱)煮到这样子,捞起来,拧干水分,和糯米粉,粘米粉,水,糖一起和成面团分成同等份的面剂,一个大概32克左...
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- 艾草又叫女人草,暖胃又暖宫,祛风又安神,确实是个宝。清明时分,艾草疯长,又嫩又绿,变着法子让它进肚子。做成一半咸口,一半甜口的青团,Q弹,不沾口,甚是好吃。用料皮材料(咸青团皮一份)糯米粉300克粘米粉200克艾草煮汁260克馅材料(咸)五花肉350克茭白200克豆腐干2块炊皮10克食用油100克(其...
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- 小时候,每当清明时节我妈妈就会给我做我最喜欢吃的艾青饼。长大了去外地上大学,然后工作就嫁人了。所以一直想念这个小时候的味道。用料艾草一斤左右糯米粉300g粳米粉750g红糖100g白糖50g小苏打1勺水750ml艾青饼(妈妈的味道)的做法把新鲜采来的艾草去梗留叶,挑除杂草,洗干净揉...
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- 用料艾草2斤面粉5斤小苏打或纯碱2勺毛笋4-5根雪菜600克腊肉或鲜肉250克葱一把蒜叶一把盐适量生抽适量味精适量猪油或菜油适量晴明团子/馍馍详细制作方法,含艾草采摘,艾青制作的做法上山挖毛笋,这样的新鲜,自家没有毛竹山的可以去菜市场购买快要冒头的黄芽头笋最好吃然后去田...
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- 艾草青团,许是春天里香甜的记忆之一,雨落纷纷,凭窗咬一上口外糯里柔,思乡人用料面皮水磨糯米粉300g挤干的焯熟艾叶50g热水200g盐1g砂糖30g澄粉25g澄面用沸水25g澄面用油脂7g芝麻花生馅熟花生200g熟芝麻100g猪油80g砂糖30g豆沙馅赤小豆150g煮豆水300g冰糖20g玉米糖浆50g黄油50...
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- 用料糯米粉250克粘米粉125克澄面85克木薯粉85克艾草300克红豆馅170克《艾青团红豆馅》的做法新鲜的艾草叶清洗干净。全放入热水,放盐1匙,食用碱1匙,盖上煮沸10分钟,漏干。撸干放搅拌机加入100毫升水搅拌糊状放入糯米粉,粘米粉,澄面,木薯淀粉三种,和成糊状用手和成的粉团加30克猪...
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- 用料糯米粉500克粳米粉200-300克小苏打3克艾青多少看个人需求咸菜若干香干若干肉沫若干笋丝若干克纱布1块蒸锅1个碘一点点艾青糯米团的做法自己上山剪的艾青,洗干净然后下水煮,加一点点碘,水的比例与艾青三分之一。艾青可以煮完切碎,也可以切好煮。制作馅儿:咸菜、香干、肉沫...
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- 每到清明节,就好想吃嫩绿的艾草青团,外面买的都是隔天就硬皮,所以自己动手做了这款,皮又嫩又滑,艾草味又浓!用料青团皮每个皮40g糯米粉260克糖30克澄粉80克热开水适量,加入澄粉里面冷水适量,加入糯米粉里面猪油,其他油也行20克艾草适量艾草加入水搅拌适量小苏打放艾草里保存嫩绿适...
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- 艾叶飘香,此时的艾草鲜嫩又壮实,正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖,里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团,不能错过。用料艾草50克糯米粉150克粘米粉50克白砂糖30克花生酱150克生姜10克艾叶飘香,花生酱艾青团的做法准备艾叶、生...
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- 用料水糯粳米粉两袋700g艾草适量笋末、肉末、咸菜末适量碱5克左右健康绿色的艾青饺的做法1、把艾草的叶子摘下来,不要艾草的茎。2、先把水烧开,水开后放入艾草,再放入准备好的碱,等碱融化后即可关火。这样艾草就准备好了3、准备馅料,把事先准备好的咸菜、瘦肉和笋切成沫,分开装...
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- 最近大热的肉松蛋黄青团,好多小伙伴问是怎么做的。这次终于不懒了,制作过程基本拍了照。除了肉松,还有两种是比较传统的芝麻和咸菜口味,一起放上来用料新鲜艾叶1斤水磨糯米粉1斤二两水磨粘米粉1斤二两芝麻粉若干白砂糖若干肉松若干咸蛋黄若干咸菜若干春笋若干正宗艾青团的做...
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- 不知哪年起,全家都爱吃和艾青有关的任何东西,青馒头,青汤包,青包子,青麦胶筒……每年的春天,老妈都会去山间菜地采摘大叶艾青,拿回家择干净,用加了小苏打的水烫熟,冲洗干净挤干水份之后,分装冷冻起来,一整年都能享受到这种大自然赋予的美味!用料中筋面粉1500克大叶艾青300克(经过川烫...
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- 艾青团是江南地区清明节时吃的传统糕点,原本的外皮应该是碧绿清香柔韧有嚼劲,但是我突发其想加了些绿豆淀粉进去,然后成品出乎意料得惊艳到我了!😊因为艾青加的不多,估计也有绿豆淀粉的关系,皮子有些透明,看起来很春意盎然,微凉一点吃起来软韧但不粘牙,比热吃好吃!艾青放多少真的要...
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- 南方艾叶季节的时令食品用料面粉200克艾青叶水90克猪肉100克胡萝卜丁少许香菇丁少许盐少许生抽少许胡椒粉少许蚝油少许艾青饺子的做法用艾叶水和面,可以少许加点盐,增加饺子皮的韧性,和光滑后加盖,防止皮干。肉馅加辅料后,加适量盐,生抽,胡椒粉,蚝油,顺着一个方向搅拌上劲。...
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- 巨好吃,吃过这个的再也不买了用料糯米粉200g澄粉60开水100克艾叶汁190~200g咸鸭蛋黄8个玉米油15克糖30克肉松100克沙拉酱75g红豆沙250g肉松艾青团➕豆沙艾青团的做法新鲜艾叶适量,取叶子,水开放碱,烫1分钟捞出过凉水,不要挤干水,直接打碎机打碎咸蛋黄喷酒180度烤10分钟压碎蛋黄,...
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- 半小时内完成,懒人版,快手版,10个的量,用来招待客人也不错,周末就是窝在家里做好吃的时候,表姐上次带给我们的紫菜肉菘还有一些,奶黄馅又有一包,有什么就做什么吧。这包艾青团粉买了都差不多忘记了,今天消耗它,孩子都说太好吃了😋一次吃了3个,还说同学们过来玩可以让她们试试这个。...
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- 春季是艾草香的季节,青团子就是属于这个季节的美食~用料青团子皮糯米粉适量温开水适量艾草100克油适量馅料花生适量黑芝麻适量砂糖适量艾青团(新鲜艾叶)的做法花生炒熟去皮,然后碾碎待用花生碎加入白砂糖,黑芝麻……艾草用汆烫一下,然后切碎备用艾草碎加入糯米粉,用温开水开粉...
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- 又到了艾草季,想到去年失败的艾草麻糍,思量着今年一定要做出像机器压出来的Q韧麻糍。这个麻糍配方是宁波这边传统的口味“热的时候吃Q韧有嚼劲”。如果喜欢软糯的可以减粘米粉的量,增加糯米粉的比例就可以了。它有别与广东和广西那边的麻糍比较湿糯。这个配方可以一次性做很...
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- 艾青饺,浙江传统的地方名点,清明节食俗。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了,现代医学药理也证明艾草是一种抗菌抗病毒的药物,其对病菌有着抑制和杀伤的作用,而且对呼吸系统疾病也有防治的作用,所以防疫期间要多吃哦!用料糯米粉350克粳米粉350克艾叶适量(焯水后挤去水份大约两个拳头大...
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- 田艾又名鼠曲草,清明菜,有清喉火,解热,去毒的功效用料糯米粉140克粘米粉20克田艾150克左右水100克植物油20克红糖50克—100克根据个人喜好小美版田艾青团的做法我是网购的田艾,挑选一下,洗干净。艾叶放入主锅先3秒速度5打一下再5秒速度7,就打成了绒状加入清水100克左右,30分钟,100...
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- 特别喜欢艾草的清香味,这次做得最好,把方法记录下来。用料糯米粉500克小苏打1克艾草40克(焯过水挤干水分后的艾草)水250克食用油20克白糖40克(可以不下)芝麻花生馅200克(可以准备多一些,用不完放冰箱冷藏留着)纯糯米粉做的艾青团的做法艾草的保存方法:艾草摘心和嫩叶,用水洗干净。锅...
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- 艾青饺吃完啦,帅帅大叔说你可以做艾青糕了。这不,给他做上了。😜艾青饺参照我另一食谱。用料艾草叶,80克焯水挤干水分后净含量。糯米粉130克粳米粉370克食用碱1.5克白砂糖,粉皮用,可不用,10克蜜豆或豆沙馅Q弹艾青糕的做法采取艾草或市场买。摘取叶子部分,清水清理干净。烧一锅开...
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- 小时候妈妈的味道用料梗米粉一袋750克艾草若干小苏打2克若干糯米,需要提前泡好,做青团的时候可以在外面裹一层一碗一碗冷水,揉的时候用200克芝麻白糖陷一份,或者豆沙馅一份克冷了也是QQ的艾青团和饺的做法艾草垛碎或者打汁机打碎,加入小苏打,水和艾草重量900克放入锅里一起烧开...
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