💯❗️改良式~味千拉面~日式溏心蛋🥚🥘食谱大全及做法,烹饪好吃的💯❗️改良式~味千拉面~日式溏心蛋🥚🥘方法
- 日式料理
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没啥说的,好吃就完了🤪,连腌制的汤汁我都喝了不少😋
半本土化了,因为没有木鱼花,只用了味淋,味道依然很赞!
用料表里的勺是指普通吃饭的勺子。
用料
鸡蛋 | 6个 |
味极鲜 | 5勺 |
水 | 3勺 |
味淋 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
洋葱小米辣蒜 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
💯❗️改良式~味千拉面~日式溏心蛋🥚🥘的做法
先把水烧开,用漏勺轻轻把鸡蛋放进来,注意,鸡蛋得是常温的,冰箱里的温差太大,下锅立刻会炸开。定表煮蛋,根据鸡蛋大小煮6分30秒或者七分钟,一定要定表。通常超过七分钟黄就全熟了。
配料如图,趁着煮蛋的时间切一下。
煮好后立刻放进凉水降温。虽然很小心了,还是有一个蛋蛋炸开了🤪
剥壳~~
把所有配料放进大碗里拌匀,小心操作,因为鸡蛋很嫩。
我这个保鲜盒不够大,只能放五个蛋,☺。在冰箱保鲜放一夜,中途把保鲜盒直接倒置一下,就可以实现全面浸泡了✌️
成品,味道非常好!洋葱也很入味,全吃啦~~~哈哈,有了糖和味淋,葱味淡化不少,不用担心口气😜
配面,配米饭都绝啦~~
小贴士
味淋就是日式料酒,没有的小伙伴可以不放或者用少许料酒代替。但味道会不一样,味淋没有大料味,是甜甜的味道,料酒一般有传统的各种大料味道。
某宝或进口超市有得卖~~
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