日式味淋溏心蛋➠使用可生食蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的日式味淋溏心蛋➠使用可生食蛋方法

溏心蛋，早餐必不可少，日式拉面里重要组成部分。溏心蛋，必须使用可生食蛋才安全。只要按步骤煮蛋，将料汁调好，泡些许时间后，即可得到一枚优秀的溏心蛋啦~很方便，也很好吃😋

用料  

日式味淋溏心蛋➠使用可生食蛋的做法  

1. 先做料汁：
   依次放入凉开水、姜丝、蒜片、砂糖、本味淋、料酒、生抽。小火，熬煮5分钟，挥发酒精同时让各材料融合出味。晾凉备用。

2. ①冷藏的可生食蛋，室温微微退冰。（不退冰，可能会炸开）
   ②大火烧水，水开以后，转偏大的中火。用勺子将退冰的鸡蛋慢慢放到水里。（不用勺子，可能在放进锅里时，碰破）
   ③6分钟可以得到封面的蛋黄状态，喜欢老一点口感的，可以中大火煮7分钟。（9分钟是全熟）
   
   煮的时候，准备冰水，备用。

3. 煮够时间以后，立刻捞出来，进冰水冷却，剥壳。（冰水冷却，很容易剥壳。）

4. 剥皮的白煮蛋和料汁，一起倒进密封袋。

5. 密封袋，再放进密封盒。冷藏12个小时以上，一般满24小时，是口感巅峰。（封面是冷藏14小时左右）
   吃的时候，直接对切，就可以了~（锋利一点的刀，一个角度、一刀切下去，不要来回拉）

6. 今天早上切了一个，放在我的蔬菜沙拉上~

7. 又好看，又好吃😋

8. 溏心蛋，妥妥的C位~

小贴士

微店搜☞柠萌部落☞可生食蛋（封面我用的就是这个链接里的可生食蛋）