千万别多吃，日式香橙奶酥包食谱大全及做法，烹饪好吃的千万别多吃，日式香橙奶酥包方法

月底就是中秋佳节了，不一定非要吃月饼，圆月香橙奶酥包，上面装饰的香橙片，金黄金黄又大又亮，看起来就像十五的月亮。内里是奶酥馅料，非常香甜。让我们把中秋的圆满和幸福，一起吃进肚子里吧！

用料  

千万别多吃，日式香橙奶酥包的做法  

1. 中种材料全部放入厨师机揉匀即可，室温25度发酵20分钟，转冷藏3度发酵一夜。发酵到内里网状结构即可。

2. 主面团和中种材料放入厨师机，黄油先不放，低速揉面成团，再快速揉面

3. 揉至面团光滑，可以拉出大片薄膜的拓展阶段，放入黄油

4. 继续揉面至完全拓展阶段

5. 整理好面团放入发酵箱进行基础发酵。

6. 温度28度以下，发酵至2倍大

7. 面团排气后分割成50g每个，并且揉圆，冷藏松弛20分钟

8. 橙子洗干净，切成4mm的片，表面撒糖，风炉150度烘15分钟，糖的分量不在配方内

9. 制作奶酥，黄油软化后加入细砂糖，奶粉，拌匀
   这里原来奶粉是230g，我替换了100g椰蓉，用的脱脂奶粉，具体可以根据成团的状态调整份量

10. 加入蛋液

11. 继续拌匀，可以用厨师机拌

12. 把奶酥分成25g每个，揉圆 ，最好是放入冰箱冷冻10分钟，这样会比较好包，相信茉兰，面包不难。关于包馅料的小技巧！

13. 包入奶酥馅料 ，这个已经没有难度了，收口捏紧就好

14. 表面喷水，沾酥粒（酥粒：黄油50g。细砂糖50g，低筋粉100g搓成酥粒即可）

15. 放入烤盘

16. 醒发箱28度湿度75%发酵1小时

17. 顶部喷水，放一片烘过的橙子片

18. 放入预热好的烤箱，180度烘烤13分钟

19. 表面微微上色即可出炉

20. 又香又甜的香橙奶酥面包就做好了。圆圆的橙子，就像中秋的月亮一样美！

21. 超级好吃！