![正宗四川辣子兔做法烹饪大全 地道正宗四川辣子兔如何做]( "正宗四川辣子兔做法烹饪大全 地道正宗四川辣子兔如何做")
- 用料兔肉1000克油适量八角，三奈，花椒，粗粒辣椒粉适量鸡精，酱油适量糖适量正宗四川辣子兔的做法切城小快倒油，要多下锅炸一会加入配料和糖一起炒，加料酒，加姜片中小火炒干，加鸡精炒的快干觉得，就关火，放一会等味道进入小贴士自己做，没什么多少量，自己吃到味道差不多就行，关键要炒到八成...
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![四川正宗冷吃兔做法烹饪大全 地道四川正宗冷吃兔如何做]( "四川正宗冷吃兔做法烹饪大全 地道四川正宗冷吃兔如何做")
- 作为一个四川人，这应该说是我最喜欢的川菜之一了。北漂的我，靠着我妈妈给我快递的真空辣子兔过日子，北方的菜真的吃不惯啊！推荐原因：下饭满分，零食满分，看剧必备在下厨房看到有许多关于它的菜谱了，但说实话川菜还是个属于工序复杂的菜系。所以，大家如果嫌麻烦可以直接购买，加我微信...
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![这才是四川辣椒油最好吃的做法]( "这才是四川辣椒油最好吃的做法")
- 妈妈做的辣椒油非常好吃，所以这次准备按照妈妈的步骤来做一次。特此记录下来。用料辣椒面八两，400克，喜欢更辣可以多加菜籽油5L草果香叶八角桂皮等香料适量，一小把白芝麻三两，150克，可以多加干花椒一小把老姜一只四川辣椒油的做法准备辣椒面。如果自己买干辣椒就需要用铁锅炒制...
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![正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要方法]( "正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要方法")
- 四川的大家家里常备的，油淹住可以保存很久的时间用料辣椒面100克八角桂皮等常用烧菜香料每种一个花椒一小把白芝麻20克盐一小勺姜蒜切末生抽1勺油最少把辣椒淹没，越多越好正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要的做法除油以外，所有的材料混合均匀我放了这么多油，大家可...
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![正宗的四川香辣干锅鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的四川香辣干锅鸡翅方法]( "正宗的四川香辣干锅鸡翅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗的四川香辣干锅鸡翅方法")
- 干锅鸡翅是汇聚香、麻、辣一体的四川特色菜，主要以鸡翅为主料，土豆、莲藕、洋葱、莴笋等为配料。锅底较为油腻，吃完后剩下的汤汁可以加任何喜欢的配菜一起炒着吃。关键是按照这方法可以演变很多种干锅、干锅鸡块、干锅排骨、干锅虾等用料中翅10个小鸡腿4个土豆2个小的洋葱1...
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![正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）方法]( "正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川油辣子🌶️（大师傅制作版）方法")
- 油辣子简直是川菜不可缺少的灵魂凉菜、蘸料、拌面都离不开它好的油辣子色泽红亮、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长就算是闻闻看看都忍不住想吃现在把经由大师傅制作的油辣子全程记录了下来整理成方用料本地菜油1500克贵州辣椒250克本地辣椒250克大葱250克洋葱250克生姜100...
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![正宗四川辣子鸡做法烹饪大全 地道正宗四川辣子鸡如何做]( "正宗四川辣子鸡做法烹饪大全 地道正宗四川辣子鸡如何做")
- 先有辣子后有鸡，正宗的辣子鸡，一定是——在辣椒里面找鸡！鸡要切成很小的鸡丁，炸得酥脆，每一口都带了十几种香料的味道十分入味销魂，连骨头都是香酥可口的，可以嚼上半天，回味无穷。嗯。说着说着，咱们就演示一下吧。首先，备料。先有辣子才有鸡，料比鸡重要。做辣子鸡的鸡，不是很讲究，就算...
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![这才是四川麻辣烫最好吃的做法]( "这才是四川麻辣烫最好吃的做法")
- 麻辣烫，体现了川菜中的麻辣香浓，最能激起人们的味觉兴趣，刺激人们的味口。麻辣烫中的食材通常有肉类，蔬菜、蘑菇、菌类等，相比之下，植物性原料品种占优势，合理搭配可达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化原则。让你在这锅里捞出营养，吃出健康。用料泡发毛肚、脆皮肠各适量藕片适量...
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![正宗四川麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川麻辣小土豆方法]( "正宗四川麻辣小土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川麻辣小土豆方法")
- 用料土豆2个辣椒面2勺葱花10克孜然粉1勺盐5克糖5克花椒15粒鸡精1勺芝麻5克正宗四川麻辣小土豆的做法小土豆蒸熟花椒冷油下锅，出香味后花椒渣捞出加入辣椒粉，辣椒面，爆香即可所有的调料拌匀即可小贴士小技巧，花椒冷油下锅，不可以热油。...
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![「正宗川菜」自贡辣子兔（家庭自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗川菜」自贡辣子兔（家庭自制版）方法]( "「正宗川菜」自贡辣子兔（家庭自制版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「正宗川菜」自贡辣子兔（家庭自制版）方法")
- 用料兔肉半斤花椒一把冰糖一勺盐适量干辣椒半碗八角适量【正宗川菜】自贡辣子兔（家庭自制版）的做法半碗剪好了的干辣椒和一些大料，我做的是半斤兔肉的量，自己根据兔肉多少进行调整锅内热油，比平时炒菜的油多一点，不用太多，油烧至7成熟开中火，放入一把花椒中火炸花椒，干辣椒，大料出...
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- 四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜，每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机，做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面，风味十分独特，可能有很多朋友问四川麻辣香肠的制作方法是怎样的呢？现在就给大家介绍这道美味的四川麻辣...
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![欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾方法]( "欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾食谱大全及做法，烹饪好吃的欧三哥 正宗四川麻辣小龙虾方法")
- {欧三哥小龙虾/招牌热卖超级大虾球}欧三哥几十年好厨艺，炒小龙虾是独门绝活每一份都小锅烹制，好油好料好手艺，肉质Q弹够味精心挑选大个头的虾，保证鲜活，吃得超过瘾用心调制的配料，鲜花椒干辣椒豆瓣等炒制至鲜嫩，独家秘制酱料烹煮10分钟至鲜香入味，肉质弹嫩鲜香，沾着油汤汤，美味好吃...
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![正宗四川版《麻辣牛肉干》食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川版《麻辣牛肉干》方法]( "正宗四川版《麻辣牛肉干》食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川版《麻辣牛肉干》方法")
- 用料牛肉1000克白芝麻20克辣椒粉5勺香叶5片花椒粉3勺盐适量五香粉1勺姜5片生抽适量老抽适量糖适量八角3个桂皮一小块茴香适量自制糯米酒适量黑胡椒适量菜籽油和卤出的牛肉份量一比一放油正宗四川版《麻辣牛肉干》的做法牛肉切块，放清水浸泡血水，开水焯一下，洗净放清水里+盐，...
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![正宗四川麻辣香肠做法烹饪大全 地道正宗四川麻辣香肠如何做]( "正宗四川麻辣香肠做法烹饪大全 地道正宗四川麻辣香肠如何做")
- 地地道道的四川麻辣香肠，只要吃过的都赞不绝口！用料后退肉10斤盐125克糖25克生姜250g料酒50g花椒粉50g胡椒粉10克辣椒粉150g正宗四川麻辣香肠的做法买回来的肉网上买的猪肠衣，冲洗几遍，挤入柠檬汁腌半小时以上买回来的肉，把肉皮片下来放一边，可以做猪皮冻，也可以红烧，随意……然...
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![正宗四川酸辣粉做法烹饪大全 地道正宗四川酸辣粉如何做]( "正宗四川酸辣粉做法烹饪大全 地道正宗四川酸辣粉如何做")
- 酸辣粉汤底制作方法：用猪肉馅少许，倒入少许油，葱花姜末煸香，倒入肉末放入锅内煸炒，加少许酱油，之后加入水煮开备用，酸辣粉的汤料就准备好了。红油制作方法：锅中放油（一次可以多做点）油热之后放入葱段，姜片，蒜头，花椒，大料，干红辣椒，少许俾县豆瓣酱，小火炸至干捞出，红油做好了。调味时加入鸡...
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![四川烧鸭子——最正宗的老味道食谱大全及做法，烹饪好吃的四川烧鸭子——最正宗的老味道方法]( "四川烧鸭子——最正宗的老味道食谱大全及做法，烹饪好吃的四川烧鸭子——最正宗的老味道方法")
- 这个菜是老家的上一辈都烧过的，在我有印象以来，他们每一个人烧鸭子都是这样的味道，所以，青椒、毛豆、魔芋成了我心目中烧鸭子的最佳搭档，只要用了这些食材，每个人烧出来的味道和水平都没什么差距，真的很神奇哦。因为这三个食材缺一不可，所以这道菜在我们老家就叫“烧鸭子”，甚至不...
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![四川腊肠（正不正宗不知道）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠（正不正宗不知道）方法]( "四川腊肠（正不正宗不知道）食谱大全及做法，烹饪好吃的四川腊肠（正不正宗不知道）方法")
- 在抖音上结合好几个人的做法学着做的，不知道正不正宗，但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样，自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉，我看了几个四川的说是用前腿肉，也有人站出来说用后腿肉，去买肉的时候摊主也说用后腿肉，但是我还是买了前腿，也懒得去筋膜...
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![正宗四川红油辣椒做法食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川红油辣椒做法方法]( "正宗四川红油辣椒做法食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗四川红油辣椒做法方法")
- 油辣椒嘛四川人家家都做，味道的区别在于原料和是否用心。有了油辣椒，吃凉拌菜，下面条等等，都有家乡的好味道了！用料勺葱白1段芝麻20克菜籽油250克姜2片八角3个桂皮1块草果1个香叶4片皱皮辣椒20只朝天干辣椒10只茴香10克正宗四川红油辣椒做法的做法选择辣椒一定要对，每次要炸的...
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![四川正宗饺子做法烹饪大全 地道四川正宗饺子如何做]( "四川正宗饺子做法烹饪大全 地道四川正宗饺子如何做")
- 想吃面食又太贵，人们说还是在家里做好。在这里，我叫你做世界上最好吃的四川正宗面饼。用料猪肉500克韭菜250克糖适量盐10克面粉700克四川正宗饺子的做法首先把面粉加入水混匀。然后再把它捏成团。不要偷懒哦。把韭菜和猪肉混合在一起。猪肉要先切成细细的才能混合哦。再加...
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![正宗四川辣酱做法烹饪大全 地道正宗四川辣酱如何做]( "正宗四川辣酱做法烹饪大全 地道正宗四川辣酱如何做")
- 从小到大妈妈都会做，一次做好存放两年不会坏，简单易学。用料盐500克细长红辣椒（如图）5斤姜一到两百克菜籽油正宗四川辣酱的做法如图辣椒细净晾干水分，去蒂，只留辣椒备用。用嚼碎机嚼碎，也可以家用剁蒜机器或者手工剁碎。颗粒大小如图。大约黄豆大小粗细。然后放入盐，比例是一斤辣...
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![四川辣子兔｜郑师傅食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣子兔｜郑师傅方法]( "四川辣子兔｜郑师傅食谱大全及做法，烹饪好吃的四川辣子兔｜郑师傅方法")
- 大约在十年前，郑师傅在同事家初尝到此菜品的麻、辣、鲜、香，在请教大厨同事后，自己第一次小分量试做就取得了成功。随后，每次下厨屡试不爽，菜品水平稳定。但是，这位郑师傅仍然是经验主义，主料配料的克数问而不答，亦或者是适量、些许，这样让我们如何复制做菜？？？今年寒假在家给郑师傅的...
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![正宗！四川排骨麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗！四川排骨麻辣香锅方法]( "正宗！四川排骨麻辣香锅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗！四川排骨麻辣香锅方法")
- 现在季节不冷不热很适合下班回家喝点小酒配上菜品十足的麻辣香锅安逸巴适好满足😁用料素菜适量根据人数决定排骨1000克丸子300克鹌鹑蛋10个个小脆皮肠10根大蒜姜各1香菜葱芹菜各2根香锅底料1袋洋葱1个正宗！四川排骨麻辣香锅的做法来个蔬菜大合集花菜、春笋、金针菇、瓢儿...
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![四川凉皮「非正宗」食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉皮「非正宗」方法]( "四川凉皮「非正宗」食谱大全及做法，烹饪好吃的四川凉皮「非正宗」方法")
- 我可以很负责任的告诉你：凉皮是正宗的四川凉皮，酱汁是我自己配的😂四川辣椒油做起来实在是太麻烦了，这凉皮虽然不正宗但也别有一番风味😁【配方的量可以做3张8寸凉皮大概一人份】快快收藏起来为爱的人做一道简单又有逼格的中国菜吧！用料面团用料：水100克左右高筋粉150克左右洗...
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![真正正宗四川辣子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的真正正宗四川辣子鸡方法]( "真正正宗四川辣子鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的真正正宗四川辣子鸡方法")
- 真正的四川辣子鸡，鸡要选一年以上的做出来才好吃，妈妈的味道，走到哪里都无法忘记。用料鸡1500克青红线椒各半斤干辣椒，100克花椒50克大葱1根大蒜1头姜1块料酒1勺生抽1勺老抽适量大料3个真正正宗四川辣子鸡的做法先把鸡洗净剁成块配料焯水，捞出洗净锅里放少许油放3个大料倒入焯...
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![川版-正宗（辣子鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川版-正宗（辣子鸡）方法]( "川版-正宗（辣子鸡）食谱大全及做法，烹饪好吃的川版-正宗（辣子鸡）方法")
- 夏季，下饭下酒，川菜首选用料干辣椒7个姜10片盐10克生抽4勺葱2根白糖7克芝麻10克二荆条半斤琵琶腿2只蒜2头花椒按量一把老抽2勺勺鸡精适量洋葱半个香料一把川版-正宗（辣子鸡）的做法切土豆和青椒腌制好鸡腿（10-15分钟:生抽蚝油淀粉生姜蒜水油炸后，先爆香香料（八角香叶桂皮花椒干辣...
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