火爆全网的日式生吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的火爆全网的日式生吐司方法
- 日式料理
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2份450克模具,水分很大
用料
高筋面粉 | 400克 |
奶粉 | 20克 |
白糖 | 30克 |
蜂蜜 | 25克 |
炼乳 | 30克 |
盐 | 7克 |
牛奶 | 350克 |
酵母 | 5克 |
老面 | 80克 |
黄油 | 35克 |
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老面做法 | |
高粉 | 150克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 0.8克 |
水 | 100克 |
火爆全网的日式生吐司的做法
老面中的所有材料混合均匀,发酵3倍大即可!冰箱冷藏可放3天左右,用不完也可以分小份冷冻
除黄油以外材料混合均匀
揉出粗状薄膜加入黄油继续揉
揉出手套膜,盖保鲜膜发酵2.5倍大
发酵好分6份
如图做
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发酵7分🈵,烤箱170度预热好后烤45分钟,出炉震下脱模放凉即可
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