茶界网红净素低糖-日式和果子的详细做法,茶界网红净素低糖-日式和果子做法技巧
- 日式料理
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2020-02-08 阅读6
当我们在一个一期一会的短暂场景里,
人们满怀祈愿与众人同享,
饱含了令人惊奇的认真态度和殷切之心,
非常美好,实为身心愉悦放松的一刻。
茶席上的果子,比茶具更能表达主人意趣。
果子是主人对宾客的无言问候,
也能彰显主人的修养情趣、倾注于茶席的心思,以及对宾客的心意。
用料
豆沙 | 克 |
糯米粉 | 克 |
与朋友相聚,除了要有好茶,总是需要一些茶点相配,才更有氛围。
茶点种类繁多,除了唐代由中国传入日本的和果子,以精致著称,西式点心的香甜口感也获得很多人喜爱。但我始终更希望做出一款适合配中国茶的点心,让茶点与茶相得益彰。
小贴士
和果子除了外观精美,形式多变,也表达了我们对自然的热爱和生活的感悟,一颗小小的茶点,蕴含着四季的交替和心情的转换,希望大家在认真学习制作时,能感受到作为一个手艺人的专注,和领悟中国文化含蓄内敛的美。
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