- 用料中种面团高筋面粉250g细砂糖7g淡奶油70g牛奶80g蛋白17g酵母1.5g无盐黄油5g主面团蛋白15g细砂糖38g盐3g奶粉15g酵母1g无盐黄油5g配料红曲粉适量蜜豆适量粉色蜜豆爱心吐司的做法将中种面团材料放入厨师机混合揉至表面光滑,盖保鲜膜放置温暖处发酵至2-2.5倍,戳痛不会缩就...
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- 少女和粉色都给人非常美好的感觉,那么让我们来做一款美美哒少女心的粉色渐变吐司吧~~哎做这款吐司最大的感受,这个面团的爆发力实在是太大了,做了两次,第一次发到9分,第二次发到8分不到,烘烤的时候即使盖了盖子,盖子上加了一个大烤盘,还是阻挡不了人家想探头而出的心呀,我在想下次...
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- 用的是🇷🇺一款高筋粉,吸水性一般,加上糖量高影响面粉吸水性,所以成品吐司水量67%左右,用优质吐司粉的话水量可以适当增加。蜜红豆是自己熬的,糖和干豆比例约1:3,甜度适中,市售蜜红豆普遍较甜,建议减量。吐司整体较甜,适合直接吃,不适合做三明治。糖油含量都较高,不建议一次吃太多。...
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- 喜欢在面包里放牛奶、鸡蛋这个最普通的超市食材,这样才感觉有营养。😂成品:2x450吐司盒🔶烫种:水100/高粉100/糖10/盐1,只取用80克烫种。🔶吐司面团:高粉500/酵母5/盐5/细糖60/烫种80/牛奶200/淡奶油110/鸡蛋1(中等)/黄油软化40/蜜红豆适量/抹茶糊(抹茶粉8+水15-20)/紫薯糊...
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- 好好吃早餐系列又来啦今天来个西式早餐特别适合酷暑不愿意进厨房的孩纸们原材料都是身边手到擒来的吐司几片、肉松、橄榄菜要是有个吐司模具最好不过了简单的几个步骤就会为你爱的人做一个满满都是爱的吐司夹外貌协会的你们怎么能错过捏用料吐司6片橄榄菜肉松爱心吐司夹...
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- 做土司,我喜欢用冷藏中种法,经过12-17小时中种冷藏的淡奶油吐司,组织超级细腻柔软、香甜,口感很棒!而且面包老化慢,放三天都很柔软,是我很喜欢的一款~~抹茶和蜜豆的经典搭配,这一抹绿让吐司高颜值,这么有颜值又有内涵的吐司,希望你也喜欢!o(^o^)o用料种面团高筋面粉175克酵母2.5克...
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- 超级想做这种粉嫩的吐司但又觉得直接把面团卷一下放进去的不大好看自己改良了一下整形方法香软好吃而且超级美丽~分量:450g吐司盒两条配方参考如下:用料高筋面粉500克鸡蛋1个(43g)冰牛奶350克鲜酵母15克盐7.5克砂糖50克黄油40克红曲粉½teaspoon/¼teaspoon粉色少女心|三色渐...
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- 2个450g模具的量;用料汤种水200克高筋面粉40面团高筋面粉500克糖60克盐3克干酵母5克(考虑到天冷)鸡蛋2个(118克)水118克软化黄油55克红丝绒精华液适量蜜豆适量汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司的做法汤种:水+面粉加入盆中搅拌均匀,边搅拌边加热到65摄氏度,如图状态。将汤种换另一个盆...
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- 用料高筋面粉300克细砂糖40克酵母粉3克盐2克鸡蛋1个(约30克)淡奶油60克玉米油45克纯牛奶120克抹茶粉5克蜜红豆适量爱心吐司的做法(除了抹茶粉和蜜红豆)把所有材料放到厨师机里,牛奶别一下加进去,面粉的干湿不同,所以要观察。把面分成两块加抹茶粉,揉搓揉搓成这样子就好了分两个容...
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- 在“幸福的眼泪”老师生吐司的基础上进行了一点改良,让一炉出两种口味的吐司,口感很不错奥!用料中种面团:面包粉300克耐高糖酵母2.5克水170克盐1克主面团:面包粉197克红曲粉3克耐高糖酵母1克炼乳24克糖20克蜂蜜40克牛奶70克温水60克淡奶油25克后加材料:黄油25克葡萄干40克粉色...
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- 因为有一瓶好时草莓巧克力酱还没开封就要过期,参照啊呜老师的焦糖酱吐司准备加速消耗,倒出草莓酱的一瞬间惊讶了,妖艳的草莓色快速流动的液体,不是酱!问题是已经将配方中的分量全部加入了,只好硬着头皮继续,不能照搬照用了,减少其他液体用量结果就是一个个的惊喜,面团的颜色、吐司...
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- 用料蜜豆15克低筋面粉,酵母,玉米油蜜豆爱心的做法把添加玉米油、低筋面粉、酵母、水混合糊状,备好蜜豆把面糊发酵好倒入蜜豆,蜜豆看个人喜欢呵,蜜豆和糊搅拌一下锅预热刷油勺入面糊,静待6分钟,即可成型,摆盘0K...
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- 在群里看到我们群友“月光海岸”老师做了这个面包,我看着觉得好看,也做了一下,很好吃,配方是野上智宽大师的。上次做过大师的皇后吐司,受到大家一致好评,大师的配方就是好,这个配方大家也可以做起来啦!原配方是三种面粉,先锋、山茶花、百合花,考虑到大家可能没有那么多种类的面粉,我...
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- 用料吐司爱心烤吐司的做法备料待烤烤好...
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- 非常适合日常表白另一半😘或者520啊各种纪念日的晨间小惊喜再或者满足自己的少女心💕这个可以摆出非常貌美的早餐(方子是一个450G吐司的量)用料牛奶133克蛋液35克淡奶油15克高筋面粉240克酵母3克盐3克白糖40克黄油27克草莓粉20克红丝绒适量三色渐变草莓爱心吐司的做法这是...
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- 爱心吐司,下个七夕节约起来用料高筋粉250g酵母3g细砂糖10g炼乳24g盐3g牛奶170g黄油25g红曲粉3g葡萄干适量爱心吐司的做法容器中加入250g高筋粉、3g盐、10g糖搅拌均匀。之后再加入3g酵母、24g炼乳、170牛奶继续搅拌。搅拌均匀后开始揉面。揉至表面光滑时加入25g黄油继续揉,...
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- 抹茶和蜜豆是经典的组合,在这暮春时节,这抹绿色是不是很贴切呢?作为一个烘焙爱好者,高颜值的模具是绕不开的梗,我们来试试阳晨这款粉色的心形吐司模吧。少女心爆棚好么!就爱这个造型。用料新良高筋日式面包粉250克细砂糖45克酵母3克蛋液20克淡奶油40克牛奶105克黄油25克盐3克抹...
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- 这是两个吐司的量用料甜菜根120克水150克酵母1+4克高筋粉150+350克鸡蛋2个牛奶120克糖60克黄油60克盐5克甜菜根粉红色少女心吐司的做法甜菜头➕水,15秒速度10打汁、过滤,得到150克甜菜汁加入1克酵母、150克高粉,10秒速度3混合,打开锅盖,把锅壁上的粉刮下去,再10秒速度3混合,盖上...
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- 用料吐司1片芝士片1片培根1片吐司爱心卷的做法吐司片用擀面杖擀薄铺上芝士片再铺上培根用力卷起对半切开...
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- 用料高筋面粉450左右克盐一小勺克酵母一共7g克吐司夹爱心的做法这里我用的是白色的,6g酵母加温水搅拌大概3分钟,然后倒入280g的面粉中,和面,可以加一些油,水大概150g左右,还是看实际情况加水,我弄的太软了,揉好之后放稍热一点的地方发酵半个小时,我把烤箱稍微加热一分钟然后关火,用...
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- 做面包就是不断尝试新的造型漂亮的🍞吃到肚子里也是特别开心的~~~做这款面包可以先揉全部的白面团再加红曲粉但我是分开的(怕红曲粉后面加入颜色不均匀)用料高筋面粉90+90+90克牛奶55+57+59克白砂糖30克酵母1.5+1.5+1.5克红曲粉3+5克盐1+1+1克黄油15+15+15克少女心满满—渐变...
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- 偶然间想到的一个方子,可惜第一次尝试,塑形的时候没码好,出现了镂空😂,不过不影响口感,真的非常好吃,而且只需要一次发酵。用料高筋面粉270克鸡蛋一个(55g)糖30克盐3克牛奶120克炼乳30克奶粉25克酵母粉3克黄油20克红曲米粉10克粉色少女心吐司(一次发酵)的做法准备好材料。将除黄油...
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- 以前不太喜欢抹茶的,好友一再推荐五十铃的抹茶粉,决定试试。成品出炉出乎意料的喜欢,不论颜色还是那淡淡的抹茶香,配上甜蜜的蜜豆,太喜欢!用料牛奶130克细砂糖40克盐2克鸡蛋1枚金象高筋粉280克黄油30克酵母3克抹茶粉(五十铃)6克蜜豆100克蜜豆双色吐司(抹茶)的做法除黄油、抹茶粉外...
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- 🥰超级貌美的渐变色吐司来啦!哇哦真的满足我一颗噗通噗通的少女心💕喜欢高颜值吐司的盆友们赶紧做起来!用料高筋面粉250克红曲粉3克(分开量1g和2g)奶粉10g酵母3克黄油20克液体(蛋液➕水)170克(根据面粉吸水性自行调整10g)白砂糖35克粉色渐变少女心吐司的做法将黄油外的所有材料按...
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- 抹茶、蜜豆、老面巨搭——无敌好吃⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有奖跟做菜谱——截止2月5号24:00前评选出优秀作品!评选结果公布在g众号:susan彤妈优秀奖:2名UK&OEO家用电动打蛋器迷你小型自动打发蛋清黄油奶油蛋糕烘焙工具️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️这节课用UK&OEO和...
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