超清爽海带汤(韩式海带牛肉汤)的详细做法,超清爽海带汤(韩式海带牛肉汤)做法技巧 韩式料理 关注:3W次 夏天就是要喝清爽不油腻的汤 用料 裙带菜 2根 牛肉 90克 香油 4勺 生抽 1勺 蒜末 3瓣 盐 1克 糖 1勺 牛肉粉 1勺 葱 2根 超清爽海带汤(韩式海带牛肉汤)的做法 淘宝20块买了5斤盐渍的裙带菜,这个只要一点点,泡发之后会很多,一般两个人的话只要两根左右就够了,泡发好了多洗几遍,用手撕成条,泡在水里备用。 三瓣蒜切成蒜末备用,蒜是这个汤的灵魂。 牛肉我就买的盒马的澳洲草饲的牛肉丝,这种牛肉丝瘦一点,喜欢肥点的可以买谷饲的。这一盒是180克,我可以用两次,每次90克。 这个汤最关键的是用芝麻油炒牛肉。 芝麻油,蒜末,牛肉炒至变色,加入一勺糖,一勺料酒。 加入裙带菜翻炒 加入纯净水,大火烧开 水开后,小火炖10分钟,加入一勺这个牛肉粉,半勺盐,一勺生抽。 出锅前加入葱花 标签: 韩式 牛肉汤 清爽 海带 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/hanshiliaoli/5dxy7j.html