腐乳糯米蒸排骨做法烹饪大全 地道腐乳糯米蒸排骨如何做

搬运贴：疫情宅家期间在网上刷到的非常棒的食谱，就搬运一下方便大家，食谱来自小匠邹小和。

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用料  

腐乳糯米蒸排骨的做法  

1. 新鲜糯米浸泡2小时（或者一夜）。

2. 排骨剁成5cm左右的大断，加姜末，蒜末，老抽，腐乳研制30分钟。

3. 泡好的糯米，清水冲洗两遍，蒸笼铺底，腌好的排骨过上糯米和切好的玉米摆放放进蒸笼。

4. 水开大火蒸60分钟，可中途在糯米上撒两次水。

小贴士

1. 我用的是洗净的粽叶铺底，也很香。原方子用的是粑叶。
2.糯米我是隔夜泡的，所以蒸的时候中途没有加水，也很香糯。