下班时段,偶然在超市看到新鲜的樱桃萝卜,觉得它们太可爱就买来做菜了。
希望大家会喜欢。
用料
樱桃萝卜 | 13个 |
冰糖 | 一小把 |
酱油 | 凭感觉 |
盐 | 用洒的 |
米醋 | 小半碗 |
一夜渍 樱桃萝卜的做法
将樱桃萝卜泡水洗净,用干净牙刷刷干净备用。
将萝卜打横切片,底部不切断,然后用食用盐腌渍20分钟杀水。期间可以调酱汁。我是用碗来调制,所以量都是凭感觉。
我的配方是:半碗醋 + 铺满碗底的冰糖 + 酱油适量,隔水加热融化冰糖,期间可以用筷子试试味道,调出你喜欢的味道。
萝卜杀完水用凉白开冲掉盐分,握干水分,放入腌渍容器加入酱汁开始腌渍。少量冰糖没有融化完全也是没问题的。
放入冰箱进行腌渍。期间会有渍物的气味散出,可以用保鲜膜进行密封。然后就可以等待美味啦~
就酱,酸酸甜甜的一夜渍樱桃萝卜久完成了~ 当零嘴,送粥吃都很棒呢~颜值也很高有木有^_^