半小时搞定：剁椒武昌鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的半小时搞定：剁椒武昌鱼方法

用料  

半小时搞定：剁椒武昌鱼的做法  

1. 鱼洗净，头和尾分别切下来，中间鱼骨间隔一指宽切一刀，鱼腹的位置不要切断
   鱼切好后进行腌制
   一勺盐，大葱些许，姜片些许，料酒三勺，生抽一勺，蚝油一勺，白胡椒粉些许
   摸匀腌制15--20分钟

2. 大葱洗净切丝备用

3. 老姜切丝备用，二荆条切圈备用

4. 腌制好的鱼，清水洗净后准备摆盘，成品图那样摆
   放些许姜丝，大葱丝摆在盘子中间，然后把鱼摆在上面，我怕腥所以在鱼上面也放了一些姜丝和大葱丝
   大火蒸6分钟，处理掉盘子里面蒸出来的水，把姜丝和大葱丝全部夹出来不要（小心一点，别乱翻）
   倒出水后重新在底部放一点姜丝和大葱丝
   鱼上方撒上二荆条圈，撒上剁椒，大葱丝，姜丝，倒入蒸鱼豉油，继续大火蒸5分钟

5. 最后一步，起锅烧油
   油热均匀的淋在调料上就可以开动了
   

小贴士

1.鱼腹一定不要切断，切断了摆盘没那么好看
2.没有蒸鱼豉油，可以用两勺生抽，一勺蚝油代替
3.小心烫手，端出锅的时候小心水蒸气烫手