『0失败 半小时搞定』雪花酥食谱大全及做法,烹饪好吃的『0失败 半小时搞定』雪花酥方法
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坚持了一周的艰辛工作、辛苦锻炼,宝宝心里苦不苦,周末做个甜品犒劳下自己和家人吧!生活甜蜜蜜ヾ ^_^♪
食材:需要采买棉花糖、饼干、奶粉、黄油,其实你只需要某宝搜下雪花酥材料,买个套餐就行,方便...
工具:我依旧没有刻意采买烘培工具,就地取材是最后的,实际做的时候觉得有个硅胶铲不粘锅就行啦!
很简单的,就这样开始吧!
✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
用料
饼干 | 100克 |
棉花糖 | 100克 |
干果(每日坚果) | 100克 |
黄油 | 35克 |
奶粉 | 25克 |
可可粉 | 10克 |
『0失败 半小时搞定』雪花酥的做法
【准备工作】
①棉花糖:饼干:干果=1:1:1
②黄油:(奶粉+其他调味)=1:1
①:②=100:35干果饼干混合好(✪▽✪)
【融化黄油】开火,将黄油放入不粘锅全部融化
💞注意小火!一直搅拌!【加入棉花糖】搅拌直到完全融化。注意还是用小火
【加粉粉】加入奶粉+可可粉抹茶粉之类的,总量的2/3,继续搅拌。
【加饼干干果】
💞趁热放入!迅速搅拌!
💞温度手触可以接受时,带上手套,迅速上手搅拌,尽量用糖浆包裹住更多的饼干和干果。要快!温度没降低一点,糖浆就凝固一点。
💞注意保证食材团的整体性。
💞使劲揉!!!【塑形+撒粉】
💞将整个食材放在方形盘中,使劲按平两面、尽量边角整齐、薄厚差不多一个手指肚
💞塑形要快!时间越长越凝固
💞塑形要使劲!使劲!再使劲!
讲剩下的奶粉和可可粉混合后均匀撒在两面,有面筛子的可以用上,没有的直接磕着碗边慢慢撒也可以的!【切块 完成】
放凉后!去边、切一小块!
很简单!
小贴士
🔆趁热操作:冬季可将饼干干果烤箱温热;
🔆多种味道:把配方中可可粉改为加抹茶粉、做抹茶味,原味的就只放奶粉;
🔆甜度:干果里的蔓越莓葡萄干少放可减少甜度;
🔆储藏:尽量别久放冰箱,饼干会受潮,影响口感~
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