- 用料咸菜200克盐糖姜葱少许料酒少许小黄鱼500克辣椒少许(可不用)食用油少许水500克黄鱼咸菜汤的做法咸菜洗净,切一厘米长。黄鱼洗净。锅里倒少许油,入姜葱头辣椒爆香。倒入咸菜炒,加盐,喷料酒,加糖,加水。(根据个人口味增减)把小黄鱼放上面,加盖,把鱼煮熟。撒葱花,出锅!...
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- 酸菜的味道,大大减少了鱼腥味。不错的搭配~~用料鲨鱼咸菜姜葱盐咸菜鲨鱼汤的做法热姜,炒咸菜,再下鲨鱼肉。下水莫过鲨鱼肉煮熟即可。小贴士加上番茄也是不错的选择。...
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- 适合一个人的量~用料雪菜1小碗小黄鱼2条生姜葱花料酒咸菜小黄鱼汤的做法将小黄鱼洗净,放于通风处,晾干表面水分。或用厨房纸擦干。在此期间,将雪菜切段备用,生姜一半切片,一半切丝,葱切小段葱花。锅里放油,放入姜片炒出香味,放入小黄鱼,煎至两面稍金黄。取出姜片。加入沸水至没过...
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- 姑姑教的,自己留存着下次看用料料酒盐黄花鱼花椒白酒八角咸鱼干(咸黄花鱼)的做法腌制黄花鱼:晚上杀好洗干净(后背开,肚子不切,分开),水沥干,喷上点白酒,这样不容易坏。另外盐八角花椒炒一炒,晾凉后给鱼均匀抹上,放冰箱腌制一晚,太阳下晒4-5天(没有太阳的话,要通风处),防止苍蝇!!!即食只需要晒...
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- 用料小黄鱼500G咸菜若干各种调料咸菜小黄鱼的做法买来的小黄鱼,这次买了略小的,价格也便宜了很多。洗净,沥干,抹盐。依旧葱姜蒜下油锅炒香。将小黄鱼放入油锅,加料酒炒到小黄鱼色泽金黄,出锅,先放一边。咸菜爆香加入小黄鱼,盐,糖,生抽调味,加少许水,煮开即可出锅。撒点小葱。...
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- 用料小黄鱼若干条番茄1个咸菜半棵生姜若干番茄咸菜黄鱼汤的做法小黄鱼洗净,片下肉段。将片下的肉段片成薄片,用盐、姜片、淀粉略腌。留骨备用。番茄洗净切块。咸菜洗净切碎。生姜切片。锅烧热,倒入食用油,油量稍多,保持油温五成。将鱼片滑入,变色后捞出。锅内少许油。下姜片爆...
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- 用料黄鱼1条咸菜(一只鼎牌)1袋冬笋片若干克咸菜黄鱼汤的做法黄鱼洗净沥干,一定要沥干,否则煎鱼容易爆油;鱼身两侧划上几刀,帮助入味锅烧热,放油,放姜片,煎鱼把煎好的鱼放入汤锅煸炒咸菜和冬笋片煸炒好的咸菜冬笋片入汤锅,加水没过食材第一次沸腾后,加料酒炖好出锅,鲜的来呀……...
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- 子鱼,百度上叫做凤尾鱼,一般家庭采用油炸的烹饪方法,即烤子鱼。我是非常不喜欢油炸后吃起来柴柴的口感,明明非常鲜嫩的口感被完全破坏殆尽。崇明人做子鱼通常有三种方法:子鱼咸菜汤、红烧子鱼、子鱼饼。做汤不但最能完完全全保留子鱼的鲜美柔嫩的口感,而且也是三种做法里最为简...
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- 对于上海人而言,黄鱼面、大场面、辣酱面、大肉面,等等等等面,才是欢喜的。总之,我喜欢面。用料小黄鱼若干条咸菜适量蛤蜊适量面条5两料酒适量姜适量盐适量白胡椒粉适量咸菜黄鱼面的做法黄鱼去除大骨,切块,用盐、黄酒、葱姜腌制一会。鱼头,鱼骨,鱼尾油锅里葱姜黄酒煸炒后,加水煮汤...
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- 用料大黄鱼1条姜片片葱根料酒勺盐克咸齑(雪菜)适量冬笋适量咸齑(雪菜)黄鱼汤的做法雪菜浸泡洗净切碎冬笋切丝,切姜片大黄鱼洗净晾干,鱼背上划两刀。起油锅煎至两面金黄色,加姜片料酒去腥。鱼推至锅的一边,另一边放入雪菜笋丝煸炒。加水加少许的盐,(雪菜有咸味,按照个人口味可不加...
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- 用料黄鱼1条咸菜黄鱼的做法大黄鱼一面划两刀,锅中倒油,油热后冒烟后关火,锅中油转下,放入大黄鱼后开火,炸至两面金黄,放入生姜丝、辣椒、耗油、料酒、红糖、咸菜,倒入开水大火烧开,盖锅盖开小火烧熟放盐、葱即可。...
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- 鲳鱼对我来说就是家的味道。我对鲳鱼的爱已经到了亲戚朋友人尽皆知的地步。而这个咸菜鲳鱼汤堪称简单快手,无油健康,新手必备的典范。用料新鲜鲳鱼一条咸菜适量盐适量咸菜鲳鱼汤的做法将鲳鱼洗净,背部改刀。锅中烧开水。将鲳鱼放入煮开的水中,盖盖。煮大约十来分钟直至熟透(我...
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- 鱼头豆腐是不是吃得有点腻呀,放菠菜别有一番滋味。回城务工前,老爸把家里的酒精炉塞后备箱一并带进城了,正好,点个酒精,小火慢煮着吃。用料大黄鱼1条玉米淀粉适量生姜适量盐适量菠菜随意热水适量黄鱼菠菜汤的做法常规做法,鱼让店家处理好,划几道,每个刀口里塞生姜片,肚子里也要放...
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- 最本味的做法是鳗鱼粥或加点潮汕咸菜煮汤。汤清鲜甜,鱼肉白如雪,更撩人食欲的还在于调味,少许南姜末、少许葱油、少许胡椒粉,此味谨在汕头有。用料海鳗鱼450g潮汕咸菜南姜末小葱香芹白胡椒粉食用油咸菜鳗鱼汤的做法所有食材洗净后,小葱和香芹放砧板上切成珠起锅,往锅里注入适量...
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- 用料黄鱼1条咸黄鱼的做法黄鱼让卖鱼的不要从鱼肚剖,洗干净后去水,用剪刀切成几块,生姜切成丝,手拿盐和生姜在鱼的各个部位擦一遍,放冰箱腌一下,隔天吃或者当天吃,鱼不用洗,大蒜丝、生姜丝、料酒2勺蒸熟即可。...
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- 用料小黄鱼2条咸菜适量盐适量面条适量香菇1只黄鱼咸菜面的做法1.小黄鱼煎至两面金黄2.加入香菇3.倒入矿泉水煮沸转小火慢炖10分钟4.放入咸菜,面条+盐!煮沸即可...
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- 家庭食谱记录老王口述,老常做用料黄花鱼6小条酸菜买鱼自配的一袋姜片2片蒜片半瓣黄鱼酸菜汤的做法锅中加入一点油,爆姜片蒜片鱼身上水份吸干全部倒进锅内小伙煎到看起来发硬,然后颠锅换面再煎另一面加入酸菜,围着边儿加,加入水没过鱼和酸菜,加一点生抽调色小贴士煮开后大概5分...
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- 用料小黄鱼8条酸菜50克葱2根姜3片蒜2瓣生粉少许净水300克料酒2勺酸菜黄鱼汤的做法小黄鱼剔骨腌制,使用6-8条,用葱姜蒜料酒生粉腌制5-10分钟鱼骨不需要腌制油锅8成热,将腌制好的鱼片稍微煸炒下起锅放置待后续使用煸炒鱼骨,并喷料酒,随后倒入水250-300ml,熬成鱼骨汤,炖完鱼骨汤后...
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- 唉~好多鱼都不知道叫什么名字~囧~我们这边沿海~有很多海鲜~海鱼偏多~大家都不习惯吃淡水鱼~这种鱼~是属于热质的~暂且叫热鱼吧~用料热鱼咸菜姜片食用油开水咸菜热鱼汤的做法把热鱼清洗干净再切成段~咸菜清洗干净切适当厚度~热锅下一点点油~咸菜翻炒出香味酸味了盛盘放一...
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- 用料黄鱼300g泡菜适量小米椒、姜片适量葱花、枸杞适量泡菜黄鱼汤的做法切好的黄鱼片加入料酒去腥泡菜倒入清水锅中,加适量小米椒、姜片水开后鱼片下锅煮一分钟撒点葱花、枸杞,也可以选择加点胡椒粉超级好吃的泡菜黄鱼做好啦...
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- 用料黄鱼咸菜姜丝葱段食用油黄鱼咸菜靓汤简易家常版的做法黄鱼洗净后斜切几刀,煮前15分钟用盐腌一下。然后冲洗掉盐,用厨房纸巾或者其他东西把鱼的body弄干。油加热。炸鱼尽量少翻动,保持鱼皮完整性。炸差不多时,放入姜丝葱段。炸好后,把鱼捞出来。锅里剩一些油,放入咸菜炒一下...
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- 用料咸菜一点点小黄鱼1条料酒1勺盐2克酱油1勺蒜1瓣咸菜蒸黄鱼的做法把黄鱼去鳞去内脏,把鱼背切刀,用盐腌制半小时,把蒜切片夹在刀口上倒入料酒,生抽,放上咸菜,锅中倒入清水烧开,把鱼放入锅中蒸8分钟,稍闷五到十分钟即可出锅出锅撒上葱花即可...
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- 用料黄花鱼1条雪菜100克料酒3勺生姜大蒜葱花雪菜黄鱼汤的做法黄鱼洗净,拉柳叶花刀备用。姜切丝,均匀撒在黄鱼两面及腹中,淋上料酒,腌制20分钟。雪菜切末备用,大蒜切末、生姜切片、葱切末备用。锅内下少许油,烧至九成热,倒入雪菜翻炒至雪菜出香味,装盘盛出。国内下油,烧至九成热,锅...
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- 很喜欢黄豆~搭配上咸菜~感觉很清甜很营养的样子~我一直要下蘑菇~可姑姑不肯~说是不合味道~还是觉得黄豆要和咸菜叶子一起煮比较好吃~但无奈姑姑坚持要用咸菜梗~o(╯□╰)o用料猪骨头黄豆咸菜姜片咸菜黄豆汤的做法黄豆提前浸泡几个小时~咸菜清洗干净切任意形状~猪骨头清洗...
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- 用料雪里蕻随意黄花鱼随意姜少许盐随意小葱鸡精雪菜黄鱼汤的做法姜切片葱切段油烧热姜片葱段爆香雪菜炒熟起锅备用黄鱼开膛去腮去鳞收拾干净厨房纸擦干备用锅洗净烧热入油中火黄鱼入锅单面煎至半熟翻面煎半熟注意:单面煎好后再翻面倒入少量开水小火炖10分钟放入炒熟的雪菜...
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