酱鸭湘味蒸如何做才美味，怎么做酱鸭湘味蒸简单又好吃

过年了，我老婆单位发的年货. 今天中午让我给做来吃. 本来想着炒来吃，但先有烟味太重 .后及选择 蒸  嘿 味道还蛮好吃. 湖南人 喜欢吃辣，就放了些辣椒  比较辣的那种 哈哈哈

用料  

酱鸭湘味蒸的做法  

1. 酱鸭改刀、准备好辅料

2. 放入    蒜拍碎、生姜切碎、白糖、盐、生抽、小米椒（不喜欢辣味的可以不放）

3. 拌匀

4. 放入一点青椒，让辣椒的清香味融入其中.（不喜欢的辣的朋友可以用不辣的青椒代替，或者不放）

5. 蒸锅上汽后 蒸个15分钟（根据 鸭的质感来选择时间长短，有的鸭子肉质偏硬干，时间可以相对久一点）

6. 出锅后 放入一点香菜点缀 .即可食用 很下饭

小贴士

不吃辣的朋友可以不放辣. 有蒜姜味 味道也蛮好.   这次做的鸭子选的是杭州的酱鸭，肉质偏软.