「生酮keto」免烤巧克力冻芝士罐子蛋糕/慕斯食谱大全及做法，烹饪好吃的「生酮keto」免烤巧克力冻芝士罐子蛋糕/慕斯方法

生酮期间也可以安心吃的甜品
方子根据晴天老师的抹茶冻芝士改编
感谢老师的好方子
巧克力 芝士 慕斯都是我的爱(⑉°з°)-♡
无饼底 免烤快手 太满足～

方子是六寸模具的量，我用一高一矮两个罐子正好装满，免烤无饼底其实对模具要求不高，乐扣碗都可以用。

用料  

【生酮keto】免烤巧克力冻芝士罐子蛋糕/慕斯的做法  

1. 1、奶油奶酪室温软化，搅打顺滑加入赤藓糖醇，打至微白光滑无颗粒，吉利丁片泡冷水备用。

2. 2、加入酸奶油搅打均匀。

3. 3、加入可可粉与角豆粉搅打均匀。

4. 4、50克淡奶油放入奶锅小火加热至微沸（或者放入微波炉加热），加入沥干水变软的吉利丁片，搅拌融化，倒入可可芝士糊中搅拌均匀。

5. 5、100克淡奶油打发至六分发，即提起打蛋头奶油缓缓流下，分三次加入可可芝士糊中，搅拌均匀。

6. 6、将混合好的可可芝士糊倒入罐子或者模具中，放入冰箱冷藏室，冷藏至少4小时以上即可享用。

小贴士

1、我用的酸奶油是某宝上买的内蒙手工稀奶油、奶嚼口那个玩意。
2、本人不嗜甜，方子糖量对我来说正正好，大家可以做一次尝尝之后根据口味调整糖量，或者在调好芝士糊以后尝一点，再按个人口味增减糖量。