黄焖牛肉🥩下饭老人也可以吃食谱大全及做法，烹饪好吃的黄焖牛肉🥩下饭老人也可以吃方法

我们是来海南带了四个大箱子，其中一个里面带了20斤牛肉🥩来 😂😂这一路快累趴了。今天给我姥姥姥爷做了黄焖牛肉。非常软烂，姥姥吃了两碗饭，姥爷牙都是假牙也觉得好吃😋真香👍🏻

用料  

黄焖牛肉🥩下饭老人也可以吃的做法  

1. 1:把牛肉切成合适大小的块。放入水里多冲洗几遍，洗去血水。

2. 2:我们炖牛肉是不焯水的，如果有焯水的习惯，可以适当的焯水，加入两勺盐，几片姜，冷水下牛肉，水开了盛出来就行了。

3. 3：锅里多放一点油，看牛肉的多少，放入八角，姜，蒜爆香。放入牛肉块，煸炒。不要急，要多炒一会。

4. 4：炒至牛肉变色，有点焦黄，放料酒，生抽，老抽，继续炒。

5. 5:炒好后，放入黄豆酱，炒到每块牛肉都裹上颜色。

6. 6:炒2-3分钟，放水，可以和牛肉平行。或者漠过牛肉。我是用压力锅，没有放太多，天然气的话，可以加多一点水。

7. 7；压力锅的话就不需要太多的水。

8. 8:放葱，盐🧂，和干辣椒。盖锅盖。我用的干辣椒是海南的，有点儿辣，所以就放了一个。普通的干辣椒两个就行。

9. 9:开了以后放入压力锅。

10. 10：选择，牛羊肉-软烂-开始🔛 就可以了。（因为有老人，选择了软烂，牛肉不太好烂掉，建议选择这个👆🏻）

11. 11:煮几个鸡蛋，我煮晚了，应该是先煮鸡蛋，和牛肉一起放入压力锅里。我后煮的，煮好了，去壳。等收汁的时候放进去就行了。

12. 12:压力锅时间到了以后放回刚刚炒牛肉的锅里大火收汁。加入刚刚剥好的鸡蛋。

13. 13：这个时候可以把牛肉里的八角姜和葱挑出来。省的吃的时候再挑。

14. 14:汤汁一直收到浓郁为止。大概5分钟或者10的分钟左右。留一点汤汁，拌饭吃 😋

15. 15：装盘出锅～好香好香。 我女儿还没收支的时候就一直吵着这好香好香好香 😁

16. 牛肉看着很多用了四5斤。将近6斤熟了以后其实也就是两盘子。

17. 牛肉汤拌饭吃才是王道。😍😍😍

18. 鸡蛋也很香。满满的幸福感。
    大口吃肉哦～

19. 姥姥喜欢😍吃了两碗饭

20. 要选择这种胸口的肉。这种带筋的肉🥩看着是肥其实不是油。老人可以吃 😊

21. 带筋的，特别的好吃。

小贴士

牛肉的量可以根据人口的多少选择。我做的是六人的量。因为人口比较多，如果人少的话，一到三人的量的话，盐和黄豆酱的量可以减半。牛肉最好买新鲜的牛肉。选择的话要告诉卖肉的你是炖肉还是炒着吃，炖肉一般都是胸口的地方。或者是腱子肉。非常非常的想，一定要试一试，汤汁拌饭，至少平均每人要吃两碗米饭以上哦。🥰