- 用料面包面包回温的做法烤箱预热到150摄氏度左右,加热个3-5分钟直到表面微黄...
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- 天寒地冻,来一碗温暖鲜美的鸡汁回滷干😜用料黄豆芽200克油豆腐干10块笋片100克鸡汤800毫升色拉油30毫升京葱1小段盐4克温暖鲜美的鸡汁回滷干的做法1、黄豆芽洗净备用2、热油下葱段和黄豆芽煸炒至黄豆芽变软。3、加鸡汤大火煮10分钟4、将每个油豆干上划3个口子5、再对半剖...
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- 首先,说两个数据1美国农业部海外农业局发布的参赞报告显示,2015/16年度中国小麦消费量预计为1.17亿吨2据政府统计数据显示,近几年面粉产量呈现下滑态势,加工厂之间的竞争一直非常激烈。2014年中国面粉加工厂平均利润不足20元/吨。这是中国面粉的大环境。消费量高,而加工利润低...
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- 用料高筋面粉200克低筋面粉50克蛋液1个细砂糖50克盐3克酵母5克水100克黄油30克柔软回弹❗️蘑菇头小面包🌈甜面包的做法除黄油,干酵母以外,主面团原料混合在一起揉出厚膜加入黄油继续揉,揉出手套膜⚠️有弹性和延展性就好28度发酵60分钟2倍大小,分成50克1个面团,滚圆放入模具二发...
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- 只需一发的温莎面包。香甜,绵软,抹上草莓酱,巧克力酱太好吃😋用料高筋面粉450克低筋面粉50克干酵母5克细砂糖50克安佳奶粉15克盐5克蛋黄2个约40克水300克黄油40克+10克糖霜适量温莎面包的做法食材集合:蛋黄与盐放一个容器里,高粉,低粉,酵母,砂糖,奶粉放一个容器里(tm5用户提前秤量...
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- 今天的这个全麦面包的方子是三年前在某一论坛无意间看到,出自谁手也已经记不清了,前阵子又做过两次,都是零失败,跟大家分享一下。这款面包是完全的全麦面包,口感却是松软的。有一次加入了适量的麦麸也很好吃,喜欢吃粗粮的朋友一定要尝试一下用料全麦面粉2杯半(5/2cup)牛奶1杯多一...
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- 有一次到外地出差,在机场与一位友人一起吃了某师傅的红烧牛肉面,当时俩人谈笑风生,后来因为工作调动以及不在同个时区的缘故,大家联络渐少,而往后我每次到这个机场,都会去这个面馆点一碗红烧牛肉面,可能这是隐藏在内心深处对某种情谊的缅怀吧~家里剩了大量乌冬面,遂想着用乌冬面...
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- 还记得小时候吃过的“韩国面包,一块钱四个,又香又甜”吗?小贩骑着单车带着裹了棉被保温的泡沫箱,箱子打开就是一排一排还温热的面包,脆底朝上,金黄的蜂蜜底和白芝麻在阳光下泛着馋人的光。配方参考了好几个食谱,最后总结出来这个食谱,成品是最合我要求的:面包松软,糖底香脆(油不油无...
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- 回锅肉是四川传统菜式之一,之所以称回锅肉,是因为煮熟了的肉再经过回锅烹饪的缘故;早年间在四川家喻户晓,流传极广;讲究的是采用猪的二刀肉,这与过去人工屠宰有关,就是后臀尖,在四川称作:坐墩儿肉。相传起源于祭祖用的酢肉……。肥而不腻,瘦而不柴是五花肉版回锅肉取胜的关键。回锅...
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- 喜欢面包软软的温温的感觉。冬日的清晨来上几口,再加一杯温过的牛奶,离开暖暖的被窝是值得的。用料面包几个面包回温回软的做法1最推荐的一种:蒸烤箱的快速蒸功能,5分钟搞定。2其次:上蒸锅,上汽后5分钟。3烤箱回炉,时间和温度因烤箱不同而不同。但一定比首次烤的温度低、时间短...
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- 第一次做,原料用量参考的是文学城Wilae的方子,将里面的黄油改成了猪油。用料面团(做24个的量)高筋面粉400克细砂糖80克食盐6克酵母6克全蛋液40克牛奶220克猪油40克馅料(同样,做24个的量)猪油50克细砂糖50克鸡蛋1只椰蓉100克牛奶50克【温馨煮艺】椰蓉面包的做法馅料做法:(为了椰蓉...
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- 爱吃火龙果,爱吃菠菜,爱吃面包;肿么办?我是烘焙达人,就三合一啦!这款果蔬面包真是太适合给我们的爸爸妈妈做来食用了,低糖低脂水果蔬菜;而且也很适合宝妈们给不爱吃菜的孩子们制作,而且这款面包看上去视觉感超像西瓜😂用料高筋面粉250克(200克主面包,50克散面)牛奶50克黄油25克鸡蛋...
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- 风炉160°18分钟用料高筋面粉1100克(70g28个左右)鸡蛋1个半,剩下刷面包细砂糖130克冰牛奶450克种面全部盐11克酵母8~10克黄油120克奶粉30克常温面包的做法烫种很柔软高粉100g开水120g烫种在面团7-8成筋度加,慢速拌匀后加黄油。也可与黄油一起加。这样缩短打面时间,风味也更...
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- 满屋飘香用料高筋面粉250克鸡蛋1个酵母2克黄油25克盐2克糖30克牛奶120克(可根据面粉吸水量做调整)榴莲适量(干尧榴莲比金枕头榴莲更香)榴莲面包(低温发酵)的做法面粉、鸡蛋、糖、牛奶、盐(酵母黄油先不放)丢进厨师机搅拌搅拌至拓展阶段加入酵母,搅拌10分钟加入黄油搅拌至完全阶段...
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- 小时候爱吃妈妈做的胡萝卜炒蚕豆,拌着米饭,软软的,是不刺激的下饭菜。这道菜芡汁浓郁些,看起来好像咖喱~昨天买到鲜蚕豆,不用泡,嫩绿的豆配胡萝卜,炒软烂些,出锅后浇在米饭上,热乎乎,暖融融…用料蚕豆半盘胡萝卜1根大料2颗姜1片盐适量油适量生抽适量温暖回味的芡汁炒蚕豆的做法切好...
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- 挨个儿做一遍用料高筋面粉克回家做面包的做法巧克力蔓越莓软欧,第一次用石板。200度里面有点儿粘。...
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- 用料牛奶(水也可以)120克普通面粉270克酵母4克鸡蛋1个盐4克糖20克植物油(可有可无)20克麦片(熟)一把南瓜子(熟)一把燕麦面包(低温发酵)的做法面粉倒入盆中中空个小洞洞盐,糖,油倒进盆里(不是洞洞里)用少量水将酵母混合搅拌开倒入面粉洞洞里,不要直接接触盐和糖哦!牛奶慢慢倒入盆里,用筷子...
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- 看了这个视频,对我启发挺大的,之前我烤面包温度老是掌握不好,要么皮厚,要么就是干……通过这个视频也学习到了很多,谢谢幸福的眼泪分享这么棒的视频……我们都知道面包的制作分为几部分,揉面、基础发酵、整形、最后发酵、烘烤。烘烤也是非常重要的一步,面包的烘烤也有很多不同的...
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- 一磅吐司的配方用料高筋面粉250克酵母3克奶粉8克黄油20克细砂糖30克盐2克蛋液30克水135±5克不同室温下面包用料温度调整的做法面团揉和完成的温度假设为27度。根据公式推算出用水温度根据室温变化调整用水温度书上这么说面团越大,烘烤温度越低,烘烤时间越长。面团小,温度越...
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- 松软可口的面包,自己做享受过程,享受成果。用料鸡蛋1个蛋清牛奶280~290克盐1/2茶匙黄油40克奶粉15克(没有可不放)高筋面粉450克低筋面粉50克糖50克水280~290克(牛奶不放就加水)酵母5克温莎面包(小美版)的做法将除了黄油和盐的食材全部放入主锅,30秒/速度3逐步加到6混合,在开启揉面...
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- 平時整面包都係自由發揮,今次網上跟老師學整面包,挑戰下自已,滿足感爆棚用料高粉300克低粉33克细砂糖33克盐3克鸡蛋黃1个水200克速酵母3克無鹽牛油27克牛油溶液適量糖粉適量快.靚.正.温莎面包的做法摔打揉出膜分切10份(每份60克),滚圓靜止10分鍾,幹成牛舌狀,反轉卷起收口擺盘掃...
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- 前几天准备做面包卷的,结果面包烤好还没开始做卷卷,一个转身就被朋友带家来玩的小屁孩给撕开啃了吃了😁今天兴致上来了就再做一次。面粉加水66%面包体在烤前要戳洞200℃烤10~12分钟至表面金黄~👀👀👀👀👀👀👀*趁面包热的时候卷,凉了再卷容易开裂**如果要凉了再卷,最好在晾凉面...
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- 用料高筋面粉450克低筋粉50克奶粉15克蛋黄40克牛奶280克糖50克盐5克耐高糖酵母5克黄油40克表面:融化黄油20克糖粉若干温莎面包(一次发酵)的做法面粉糖蛋黄牛奶放入主锅揉面1分钟放入冰箱里水解半个小时再加入盐和酵母揉面一分钟启动揉面6分钟分次放入黄油取出大面团醒十分钟...
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- 温州话讲就是(得糕)(ya糕)小时候真的很喜欢吃的呢,长大可能口味变了,觉得没有小时候好吃。其实做法也是非常简单的呢,只要有糖有糯米就可以做。用料红糖40克牛奶200克水磨糯米粉180克玉米油10克温州糖糕(80后的回忆)的做法首先牛奶200克放入微波炉里打热再把40g红糖倒进去,搅拌均匀...
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- 好长时间没做面包🍞了,昨天看到台湾王传仁老师发的温莎面包,决定赶紧试试,要不然跟王老师学习的技能都还给老师了,话不多说,老师的方子我减量了,赶紧实操起来啦用料高筋面粉225克低粉25克白砂糖25克盐4克奶粉7.5克蛋黄20克水190克酵母2.5克黄油20克温莎面包🍞的做法所有材料除...
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