蟹粉豆腐馅生煎闷蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蟹粉豆腐馅生煎闷蛋方法

大厨都是自己开发新菜品特色，上海生煎已经不再是鲜肉这一种传统馅料了，家有早先做的蟹粉做蟹粉豆腐馅就简单了。
此点心闷蛋可以用馄饨，饺子等小点心歹徒。

用料

蟹粉豆腐馅生煎闷蛋的做法

豆腐切小丁用盐水浸泡
蟹粉入锅炒热
豆腐沥干入锅和蟹粉一切煸炒，拌均匀出锅冷却待用
中精面粉加干酵母加水揉面，用馒头做法，按照家里锅的大小做几份适量自己定
面团室温发酵后，切成小剂子擀成圆皮，开始包入馅料
不粘锅放入油，生煎入锅褶子向下，开火后倒入小半碗凉水，加盖闷。观察水慢慢变少，待到快收干时可以倒入已打匀的鸡蛋液。观察鸡蛋皮被气泡顶起就可以撒上芝麻和葱花加锅盖后关火，可以出锅了。
开吃
三个下肚就饱了
改成馄饨闷蛋
改成饺子闷蛋