焖饼如何做才美味，怎么做焖饼简单又好吃

用料  

焖饼的做法  

1. 准备食材。
   1. 豆角 : 择好，洗净，切段。
   2. 肉 : 切块，用淀粉盐酱油料酒少量十三香腌好。
   3. 蒜 : 一部分切片，一部分切成蒜末。
   4. 葱 : 切成葱花。

2. 开始焖饼。
   1. 大火热锅，锅热后倒油，油量大于平时炒菜的油。
   2. 油温不要太热转中火，加葱花蒜片。
   3. 葱花爆香后，倒肉，翻炒。
   4. 肉变色后，倒豆角，翻炒。
   5. 翻炒二三分钟后，加盐、酱油、醋若干继续翻炒，调料量略多于正常炒菜用量。
   6. 豆角炒熟后，加热水，水刚刚没过豆角。
   7. 水开后，加饼丝，均匀覆盖豆角。
   8. 盖上锅盖，小火焖6-8分钟。中间可以观察锅底水量，太干可以沿锅边加少量的水，太湿可以适当调大火力。
   9. 饼热透水耗干后，加入蒜末，用饼丝覆盖，关火，再焖1-2分钟。
   10. 拌匀，出锅。