姜饼瓜焖饭如何做才美味,怎么做姜饼瓜焖饭简单又好吃
- 焖
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这个季节,云南的姜饼瓜最是新鲜。今天爬山,买到一个颜值很高的姜饼瓜,新鲜极了!小的时候妈妈总是用它焖饭,无敌的好吃!今天我也来焖上一锅!
用料
姜饼瓜一个,猪油,米饭,盐 |
姜饼瓜焖饭的做法
新鲜的姜饼瓜
切块,用猪油炒3分钟,加水煮至软
瓜煮软后,锅内还有少量汤汁时加入米饭。我加的米饭是现焖的,冷饭也可以。
改小火,拌匀,撒盐,再放入些猪油拌匀。这时锅内的汤汁已经被米饭吸收了,关火,盖上盖子,5分钟后就可以出锅了。
好了,姜饼瓜焖饭闪亮登场!
配上云南曲靖的干巴菌腌韭菜花,连吃三碗都不够!
小贴士
这个焖饭中的瓜也可用土豆代替,加入火腿,更是锦上添花。
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