黄瓜焖鳝鱼如何做才美味，怎么做黄瓜焖鳝鱼简单又好吃

鳝鱼，也叫黄鳝、海蛇、长鱼等，为温热带的淡水底栖生活鱼类。其营养丰富，是一种高蛋白质低脂肪的营养保健食品。鳝鱼味鲜肉美，剌少肉厚，风味独特，具有增强记忆力、降血糖、保护视力等功效。

用料  

黄瓜焖鳝鱼的做法  

1. 把鳝鱼洗净备好

2. 准备好所需食材

3. 热锅放油，把油烧至7分热，下姜丝炒出香味。

4. 再把鳝鱼倒入翻炒。

5. 炒至变色，分别加入料酒、耗油、老抽、生抽、白糖和盐进行翻炒。

6. 再把紫苏、蒜子和干辣椒放入翻炒。

7. 加入多一点的水进行熬制。

8. 熬到汤汁变稠，放入黄瓜片再熬煮。

9. 熬到汤汁不多了，黄瓜也煮熟入味了，最后滴几滴陈醋，为了更出味，现在就可以装盘享用了😋