红酒焖蹄膀如何做才美味,怎么做红酒焖蹄膀简单又好吃
- 焖
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用料
蹄膀 | 整只 |
大料 | |
红酒 | |
鸡汤 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
香菜 | |
糖 |
红酒焖蹄膀的做法
预热平底锅,加橄榄油,把蹄膀放入,洒盐和黑胡椒。表皮都煎至金黄色后洒上红酒,翻滚蹄膀。随后放入高汤(鸡汤)和少许酱油。把生姜片和大料放进去(八角桂皮等),盖锅盖慢慢炖。
快收汁时洒点糖,翻滚几下。最后洒上香菜即可。
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