黄豆焖猪脚🐷做法烹饪大全 地道黄豆焖猪脚🐷如何做
- 焖
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用料
猪脚 | 一只 |
黄豆 | 250克 |
卤料包 | 1包 |
黄豆酱 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
黄豆焖猪脚🐷的做法
猪脚洗净焯水,加生姜料酒煮沸,焯水捞出后洗干净备用
热锅凉油加冰糖,炒出焦糖色倒入猪脚上色
加啤酒和白开水没过猪脚,卤料包(没有卤料包可以放桂皮,八角,香叶,干辣椒等香料),生抽,老抽,耗油,黄豆酱。煮沸后倒入压力锅焖三十分钟,没有压力锅可以直接在锅里煲40-60分钟。
压力锅焖好后倒入砂锅,大火收汁。香喷喷的猪脚就出锅了。猪脚和黄豆软烂入味,入口即化🤙🤙🤙
小贴士
因为黄豆酱,生抽,老抽这些都是咸的,本身口味也淡,所以就没有放盐,大家可以在出锅前尝下如果觉得不够味可以再加一点盐。
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