卤肉+卤蛋如何做才美味,怎么做卤肉+卤蛋简单又好吃
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用料
1鸡蛋(假如你家正好卤着肉,以下材料不用看了) | |
2鸡鸭猪肉均可 | |
3大料、花椒、麻椒、丁香、小茴香、辣椒 | |
4葱段、姜片、蒜瓣 | |
5花雕酒或者料酒啤酒、酱油、老抽 | |
6糖 |
卤肉+卤蛋的做法
卤肉步骤:肉焯水,起油锅煸炒佐料3和4,加入肉,翻炒几下加入5,然后加大量的水;
鸡蛋清洗一下放入水锅里煮熟,然后泡自然温度水里凉了之后剥皮;
等卤肉五成以上熟的任何时候加入盐和鸡蛋和糖,一同卤制;
卤蛋同卤汤一起存冰箱,可以更入味哦
小贴士
每天一个卤蛋,好幸福哦,好吃好吃
堪比乡巴佬哦~~
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