花胶火锅＊滋补养生食谱大全及做法，烹饪好吃的花胶火锅＊滋补养生方法

秋冬季节来临，天气冷飕飕的，我最爱吃的就是火锅。不仅暖心暖胃，特别是一大群人聚在一起吃火锅，特别美味可口。吃不仅是为了饱腹，更是吃的一种情怀。

很多人觉得花胶火锅很神奇，其实花胶是非常百搭的，无论是煲、焖、煮、凉拌、火锅都非常美味。

冬天容易手脚冰凉、胃不好的朋友，更要经常食用花胶调理身体。花胶富含高级胶原蛋白，补血活血，补血调经，养胃，增强抵抗力、免疫力～～吃花胶的人平时精神状态佳、气色好、不易生病，〈花胶不仅是女人的软黄金，更是全家人的好管家〉会生活爱自己的人一定要多吃花胶！

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关于花胶的选择:
          小胶比较适合，当然家里只有大胶的亲也是可以放的，那就一定要提前泡发好。
         
           花胶的口感有很多种，刷火锅推荐爽口胶比较适合，吃多不易腻。

          公胶比母胶腥味淡，对腥味比较敏感的朋友尽量在购买的时候买公胶或者老胶为佳。

用料  

花胶火锅＊滋补养生的做法  

1. 【提前一天泡发花胶】
   冷水泡软花胶，洗净表面的粘尘或者血丝。
   煮一锅开水，放入姜葱、料酒和花胶，煮2～3分钟，关火焖至冷却。
   一般要焖至5小时以上，花胶会涨大很多。

2. 2、做一个浓香猪骨头汤底
   把猪筒骨、土鸡洗净焯水，换锅冷水加入猪筒骨、土鸡、姜片、去核的红枣，中火炖煮一个小时，最后半小时的时候加入枸杞，再加少许盐即可。
   
   

3. 3、泡发好的花胶，剪成适量的大小，放入汤里煮15分钟即可享用美味的花胶火锅。
   
   食用的时候根据个人喜好加入各肉类和新鲜蔬菜随煮随吃。

小贴士

tip:1、刷火锅的花胶选用爽口的胶最佳
    2、可以在汤底适量竹荪更提鲜
    3、吃火锅本就是个很随意的事情，可以按自己的喜好增添。

讲的不清楚的地方，可以留言给我。