红烧海鲜菇(三碗米饭不是梦)食谱大全及做法,烹饪好吃的红烧海鲜菇(三碗米饭不是梦)方法
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菌类蔬菜营养很高,我们家一个星期大概会吃2,3次菌类蔬菜,菌类蔬菜做不好容易食物中毒,因此我们家做菌类菜系都会焯下水,但是除了干炸系列好吃之外其他的菌类做法似乎口味不太出彩,直到吃了红烧海鲜菇后,不同于其他红烧菜系,这个红烧算是百里挑一的“另类”存在,嘴巴挑剔的周肥兔竟然一边吃一边狂叫太好吃了,比肉好吃多了,哈哈!搜搜下厨房还没有这种做法,那就赶紧的做第一个独家菜谱吧,哈哈,大家相互学习,共同进步,若转载复制请注明出处,不清楚可以加我微信噢,微信在贴士下面,言归正传,开始写菜谱噢,以下是两人量的:
用料
海鲜菇 | 300克 |
白玉菇 | 200克 |
蒜 | 7,8个 |
青红细尖椒 | 各1个(怕辣可不放) |
胡萝卜 | 1根 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
红油辣子 | 1/2勺(怕辣可少放噢) |
盐 | 适量 |
蒜苗 | 适量 |
白糖 | 适量(提鲜) |
红烧海鲜菇(三碗米饭不是梦)的做法
食材先亮个相吧:海鲜菇、白玉菇、蒜、青红细尖椒、生抽、蚝油、盐、白糖、红油辣子、蒜苗、胡萝卜,忘记照里面了,
海鲜菇和白玉菇洗净去蒂,支锅烧水待水沸腾放进去大概焯1到2分钟捞出空水备用
锅内倒入适量食用油,大概7,8成热时放进海鲜菇和白玉菇过油简单炸下捞出
青红细辣子切圈,蒜切沫,我比较懒直接用蒜容器解决了,其实沫味道更好
支锅待油热放蒜苗和蒜沫炒香,
将蚝油,红油辣子,盐,生抽调制成汁,倒锅里,胡萝卜切丝随后倒入,
焯好的海鲜菇和白玉菇倒入,来回翻炒,
放糖适量提鲜,青红细尖椒最后倒进锅内,翻炒30秒出锅成盘
一盘好吃的红烧海鲜菇就做完了!味道真的超级棒!
小贴士
1、菌类焯水安全健康,防止做不好食物中毒,而且在炒菜过程中会节省很多时间
2、如果给宝宝做着吃,青红尖椒可以不放,红油辣子可以放一点点
3、有什么问题大家可以加我微信:nienie1007,暗号下厨房啊!
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