红烧狮子头（四喜丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头（四喜丸子）方法

本人喜欢吃肉，更喜欢吃四喜丸子，也不能想吃了就去饭店吃吧，自己在家尝试下，不足请谅解

用料  

红烧狮子头（四喜丸子）的做法  

1. 姜切成沫，马蹄切碎

2. 肉馅中放入鸡蛋，老抽，生抽，胡椒粉，五香粉，姜末，耗油，淀粉，马蹄，根据个人口味适量加入盐

3. 朝着一个方向搅拌均匀，上劲，可以摔打几次

4. 肉搓成圆球状放入锅中油炸定型，油温六成热就行

5. 炸到表面金黄捞出

6. 锅中放一点油，放一段葱，爆出香味，另外放入生抽，老抽，耗油，水，放入丸子，中小火煮30分钟左右

7. 汤汁剩不多时捞出丸子，剩余汤汁加入水淀粉勾芡后浇在丸子上

小贴士

吃不完的放入保鲜袋冷冻