- 浓浓的香料,温暖,炙热,烘焙的过程让你如同置身南欧。用料高筋面粉200克盐3克酵母4克百里香适量黑胡椒适量罗勒适量橄榄油50克意式百里香佛卡夏的做法高筋面粉、盐,酵母搅拌均匀,加入约150克清水揉成光滑面团,此时面团很湿润,可以用橡皮刮刀帮助搅拌。倒入50克橄榄油,揉进面团中。...
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- 这是一款革新性的佛卡夏!摒弃传统的橄榄、小番茄做topping,改为香葱、蒜头、香菜。摒弃传统面饼的含油量大,只在表面涂一层黄油。面饼:不含黄油,增加了煮熟的土豆泥搭配黑胡椒,绝配,光吃面饼就已经很好吃了!TOPPING:黄油刷20G,减肥的朋友也可以再减10G,配上中式的香葱、蒜头、香菜,最...
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- 油渍番茄:用料高筋面粉400克酵母5克水220克橄榄油30克+涂烤盘的海盐5克油渍番茄意式佛卡夏面包的做法酵母和盐分开放,我拍完照之后用手拨的距离更远一些面粉吸水性不一样,预留10克左右,看看干湿度不用揉出膜,这种程度的面团就可以了直接用油渍番茄中的橄榄油,30g,继续揉面团刚开...
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- 来自意大利的传统扁面包Focaccia拥有酥脆的外壳和松软的内心,上面常会搭配各种香料和馅料,今天做的是很基本的百里香Focaccia。用料面团面包粉500g盐10g酵母14g橄榄油30g冷水400ml馅料百里香适量盐适量黑胡椒适量橄榄油适量百里香弗卡夏ThymeFocaccia的做法把面粉倒进大碗,...
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- 天然酵母中种详见:用料高筋面粉200克T55100克水200克糖15克盐5克橄榄油15克天然酵母中种90克天然酵母意式佛卡夏|免揉面的做法除盐外所有材料混合均匀至无干粉,室温下水合30min加盐,由外向内不断折叠面团即可(可以用刮刀把面团不断从边上向中间拨)揉好的面团静置30min30min后进...
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- “AreyougoingtoScarboroughFairParsley,sage,rosemaryandthyme“百里香、迷迭香,唇齿留香用料中筋面粉375克水225克干酵母5克盐5克糖5克百里香和迷迭香6克橄榄油6汤勺蒜瓣3个免揉百里香佛卡夏意式面包的做法把盐和糖均匀混合在面粉中。一把百里香和迷迭香,大约10克,去梗留...
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- 用料高筋面粉500克水330克干酵母8克盐10克橄榄油30克新鲜迷迭香4-5根橄榄油适量海盐适量热水50ml小番茄(可省略)适量意式迷迭香佛卡夏的做法将迷迭香浸入30克橄榄油中,室温下浸泡过夜将面粉,水,酵母和盐(酵母与盐要分开放)倒入搅拌盆中,打开厨师机先低速搅拌5分钟,再高速搅打10分...
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- 这个方子是一位很厉害的焙友提供的,我个人非常喜欢,因为添加很多黑麦和全麦,增加了非常丰富的口感。我不爱吃全麦的人也会很喜欢这款呢!再来说说香料橄榄油的制作,这部分是额外的油量,不需要太多,够把意式香料浸泡住就可以了!泡的久一点味道会更好。用料全麦粉30黑麦粉67高粉277...
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- 快手又浓郁的佛卡夏是我很喜欢的家常面包,鲜艳的小番茄和幽幽散发出的香草气息,让人一下子就心情愉悦、胃口大开。就算一次烤很大的一个,也能分分钟被家人朋友分完,因为黑胡椒、混合香草和小番茄的气息让人怎么吃都不会腻~这款佛卡夏的含水量稍高一些,所以建议大家使用机器进...
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- 香味浓郁的意大利佛卡夏,好吃又好看。用料玉米油20g高筋面粉200g温水150g酵母3g食用盐适量小番茄适量葡萄干适量玉米粒适量迷迭香适量意大利佛卡夏的做法农场采摘小番茄,迷迭香,准备烘焙材料。调理盆中加入高筋面粉,酵母,温水,搅拌均匀后用手揉成团。调理盆底部加入玉米油,放入...
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- 时令的蚕豆上市就这么一个多礼拜,抓紧时间,尝试各种蚕豆的吃法。最经典的莫过于葱油炒,这里换个方式,看看搭配西式的香草,能不能让蚕豆继续迷人下去。用料高筋面粉300克水(煮完豆的)200克酵母3克盐3克蚕豆仁一碗橄榄油2汤匙百里香10条帕尔马芝士适量黑胡椒适量百里香蚕豆佛卡夏...
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- 下次做做看鲁邦佛卡夏会如何比例大概要调一📝用料◆烫种粉25克水50克◆主面团高粉190克低粉30克老面30克冰水100克鲜酵母8克盐6克黄油15克◆蒜油蒜片5克橄榄油25克番茄丁50克蒜香佛卡夏的做法冷藏水合➡️冷藏①发模具抹橄榄油➡️面团直接在模具中抻开➡️涂抹蒜油中层170度25...
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- 时间:约45-55分钟难度:容易做🤞份量:4份用料普通面粉(中筋)350g水200ml食用油30ml盐6g干酵母5g洋葱0.5个小番茄50g时令蔬菜适量意式佛卡夏的做法在350g面粉中加入200ml清水,30g食用油,6g盐和5g酵母揉成光滑的面团。揉好的面放在室温发酵至2倍大,移到略有些深度的烤盘中铺展均匀把...
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- 佛卡夏Focaccia是很适合佐餐的意大利面包。简单好吃又非常好做。做起来做起来!用料中筋面粉500克水350克盐巴6克酵母6克糖(可省略)10克橄榄油10克新鲜迷迭香(只要叶子)少数橄榄油浸番茄适量好吃到不行的意式佛卡夏的做法面粉,水,糖,迷迭香或是其他香料放入主锅。盐巴和酵母放在两...
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- 好久不见,我是黑骑士!没有怎么发过菜谱的我,在一次有一次的学员轰炸下,最终我妥协啦!!!想了很久决定分享一款自己特别钟爱的这款佛卡夏面包啦!(下面简单介绍一下这款面包好啦!)。佛卡夏面包在意大利非常流行,人们通常用橄榄油和香草来调味,有时会在面包上铺上奶酪、肉或者各种蔬菜。最...
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- 意大利是文艺复兴的发源地,艺术气息浓厚。又有托斯卡纳异域风情的美丽风景。虽不能至心向往之。闻着佛卡夏的芳草馨香,味蕾与想象同时被打开……用料高筋面粉适量水适量酵母适量橄榄油适量迷迭香适量小番茄适量糖适量盐少量外酥里软的高颜值美食——意大利佛卡夏的做法1、...
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- 外脆内软、咸香可口、颜值爆表,一口就爱了的意式佛卡夏面包,像披萨~无需整形,果蔬+橄榄油,低卡又健康,制作0失败,你也快来试试吧🤗用料高筋粉350克干酵母5克盐5克橄榄油30克水225克装饰:圣女果15个左右黄彩椒1个鲜迷迭香几根橄榄油30克蒜末3瓣黑胡椒少许橄榄或橄榄菜适量意式佛...
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- 一次去麦德龙买生菜,旁边就是卖新鲜的迷迭香欧芹…这类香料。旁边还有个外国人在买迷迭香,当时也没在意。几天后在小区又碰到这个外国妇女,然后人家和我打招呼,我也点头笑脸相迎,说多了才知道她女儿和我孙女在一个年纪同学校上课,孩子们在旁边玩耍,我俩就说到那个迷迭香买了做什...
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- 佛卡夏是意大利标志性的面包之一,在那留学时,我几乎每天的午餐都是佛卡夏夹着各种馅儿😋回国后我想复刻当年的味道,实验了几个菜谱后终于成功了!简单易做又好吃,分享给大家~用料盐一勺高筋面粉250克酵母一勺砂糖一勺温水238克特级初榨橄榄油6汤勺迷迭香或百里香随意海盐片两勺...
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- 迷你巴慕达小烤箱也可以烘焙的美味,配上简单的自制油醋,满足极了。从朋友那里知道佛卡夏。第一次做,看了好几个菜谱,有隔夜发酵,有家土豆片,还有原汁原味的意大利老爷爷的方子。最后还是降低门槛,从简单入门。基本原则应该是水多,需要发酵。发酵过程中打扫了卫生,面包出炉的时候,就...
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- 说起意大利,可能大家脑海里就闪现古罗马、文艺复兴等字眼。当然,意大利美食也风靡全球,尤其是意大利面。但提起意大利的面包,你会想起谁呢?今天小卡给大家推荐一款意大利特有的面包——蕃茄黑橄榄佛卡夏。番茄的酸甜,糅合橄榄油的芳香,吃起来有着丰富的滋味层次,是一道不错的下午...
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- 用料【液种】高筋面粉100克干酵母1克水100克【主面团】高筋面粉150克盐4.5克干酵母1克常温水100克橄榄油(面团)20ml迷迭香浸泡橄榄油(表面装饰)少许免揉意式佛卡夏的做法液种材料混合,盖保鲜膜常温放置2小时,冰箱冷藏12小时以上至如图表面有许多气孔第二天使用主面团材料+...
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- 很喜欢这个咸香味,而又快手的面包,很好吃的,放一晚上第二天吃也很棒哦!用料高粉250克牛奶180克淡奶油30克白糖10克盐4克酵母3克各种香草适量白芝麻少许亚麻油40克大蒜末6瓣奶香佛卡夏的做法油倒入锅中烧热,碗里放入准备好的香草碎,白芝麻,大蒜末,烧热的油倒入碗中,这样我们的香草...
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- 用料水250克全麦面包粉200克高筋面包粉200克酵母4克盐5克橄榄油25克装饰蔬菜若干油画一般的意式田园佛卡夏的做法把水、全麦粉、高筋粉、酵母放入揉面桶中。揉成面团后用剪刀将面团剪成若干个小面团,加入盐和橄榄油(我用的是核桃油)。继续揉面,揉至光滑,收圆,放入容器中,盖上保...
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- 这是款好吃易做的意大利扁面包,说是面包,其实更像披萨🍪。这次用黑麦粉替换了一部分面量,热量上相比要低许多。加上自种的迷迭香和百里香,经橄榄油的浸泡,👍味道真的超赞!用料特精粉150克黑麦粉100克零卡糖8克食盐1.5克清水150克橄榄油10克活性干酵母3克👉表面用料:🍪小番茄10...
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