红烧排骨（湘菜版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧排骨（湘菜版）方法

改良版的红烧排骨

用料  

红烧排骨（湘菜版）的做法  

1. 排骨切段洗净焯水后冲洗干净放入容器中

2. 依次加入6-8颗大蒜子、3-4片生姜、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、三勺剁辣椒、少许味精（因剁辣椒有咸味，所以此步骤不需加盐调味）

3. 把食材拌匀腌制10分钟后放入电高压锅加盖隔水蒸20分钟

4. 20分钟后取出，拣去生姜

5. 锅中倒入少许油，加入切好的青椒翻炒片刻，加入少许盐调味

6. 倒入蒸好的排骨继续翻炒片刻，加入香葱段装盘，一款湘菜版的红烧排骨完成✅