香甜樱桃塔如何做才美味，怎么做香甜樱桃塔简单又好吃

震后第一烘。
其实，这应该是在之前一天完成的，为着换个方式吃那堆积的樱桃。只是，烤好的塔皮在脱模时掰碎了，思虑再三，决定第二天重烤塔皮。不知道傍晚时分的妖风是否就是那不详的前兆，第二天清晨突如其来的摇晃，打乱了所有的计划。重返一片狼藉的现场，收拾好乱象，只剩下无所事事的等待。大地似乎渐渐安稳，决定还是继续完成前夜备好的塔皮。一边耐着性子守着烤箱，一边思虑着关于万一的应对，一边想着，会不会有人说，你是不是疯掉了，这时候还有心思烤塔皮？。。。
烤箱旁，《跟着君之学烘焙》照旧摊在那里，似乎一切如常，页面上的香甜樱桃塔鲜红惊艳，一如从前。。。。

用料  

香甜樱桃塔的做法  

1. 馅料用材

2. 樱桃去核，加25克糖，腌制2小时以上

3. 倒出滤汁

4. 在果汁中加水至总重达100克

5. 加入玉米淀粉，盐，剩余的35克糖，搅拌均匀

6. 倒入锅中加热，不断搅拌至浓稠

7. 趁热淋在樱桃上，冷却备用

8. 塔皮用材

9. 将蛋黄，冷水，盐混合均匀

10. 低筋粉和糖一起过筛

11. 加入黄油

12. 搓成粗粉状

13. 加入蛋黄水

14. 拌匀

15. 分割成4等分，放入冰箱冷藏至硬

16. 取出，擀成圆片，再次冷藏至硬

17. 放在模具中，整理好边缘，用叉子叉孔

18. 放入烤箱，中层，上下火190度，烤20-30分钟，表面金黄，出炉

19. 冷却后，小心扣出

20. 填入馅料食用

小贴士

这面团比较稀软，擀成圆片后再次冷藏变硬，在放入模具的时候会比较好操作一点。
用叉子在塔皮底部叉些小孔可以防止烘烤时鼓起