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椰浆抹茶芋泥麻薯软欧食谱大全及做法,烹饪好吃的椰浆抹茶芋泥麻薯软欧方法

椰浆抹茶芋泥麻薯软欧食谱大全及做法,烹饪好吃的椰浆抹茶芋泥麻薯软欧方法

椰浆抹茶芋泥麻薯软欧的做法步骤图

好吃的味道我知道

用料  

面包用料
鸡蛋+椰浆+水 160g(鸡蛋45+椰浆45+水70)
高筋面粉 250克
细砂糖 20克
抹茶粉 10克
2克
耐糖酵母 3克
黄油 15克
麻薯用料
糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
20克
黄油 10克
牛奶 120克
馅儿
紫薯 100克
芋泥 300克
牛奶 50克
10克
葡萄干 一小把

椰浆抹茶芋泥麻薯软欧的做法  

  1. 先制作面包本包~
    面包机桶里依次倒入
    液体(鸡蛋+椰浆+水),面粉,酵母,糖
    开启和面模式30分钟(随时坚持面包状态,不能太干,也不能很湿很粘手)

  2. 加入黄油和盐再揉15分钟
    (夏天最好全程在空调房里进行,26度)

  3. 取出放入容器,你吹空调的时候把它盖上保鲜膜放在你旁边。
    50分钟的时候戳一戳检查一下状态

  4. 期间可以做馅儿料
    芋泥:
    荔浦芋头切成片或者小块
    (其实我从来不蒸,懒人永远放在盘子里撒点水微波炉高火七分钟就搞定)
    为了颜色好看,我加了两个紫薯进去,同样蒸熟。

  5. 有搅拌机的放入搅拌机,加牛奶和糖拌匀
    (牛奶别放多了,自己检查状态,如果是蒸的就少放点牛奶,甜度也是,自己控制)
    没有搅拌机的用勺子压一压~
    提前做好的可以放入冰箱冷藏

  6. 麻薯材料混合完应该是面糊糊的状态
    微波炉高火三分钟
    放到你的手可以承受的温度后
    把黄油揉进去
    保鲜膜包好防止变硬

  7. 面团一发完成,给面团排气,松弛10分钟左右

  8. 材料都准备好
    分成五等分
    开始包~

    椰浆抹茶芋泥麻薯软欧的做法步骤图 第2张
  9. 面团擀平
    麻薯擀平(粘手可以撒一点熟糯米粉)
    铺上芋泥(虽然自己吃料什么的可以多多益善,但也不要太贪心,最后包不住就gg了,别问我怎么知道的)
    撒一点葡萄干
    然后卷起来收紧(一定要收紧!)

    椰浆抹茶芋泥麻薯软欧的做法步骤图 第3张
  10. 放入烤箱(只是当一个发酵的空间罢了)
    底下放一杯热水增加湿度
    现在夏季室温发酵就可以,放了热水也增加了一点温度
    所以大概发酵五十分钟就ok了

  11. 160度上下火20分钟
    注意上火别太高,否则上色过多就不美了

  12. 香喷喷的欧包出炉啦~
    松软馅儿多,还有浓浓的椰香味

    椰浆抹茶芋泥麻薯软欧的做法步骤图 第4张
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