- 有一本十几年前买的烘焙书,虽然只在十几年前玩过很短一段时间的烘焙后,就再也没翻开过,但始终占据书架的一席之地。自打去年重拾烘焙之后,就想着书上的方子总要一个一个来试着做一下的,也算实现了这本书的价值体现。今天,被翻牌子的是——抹茶蜜豆玛芬。用料黄油50克糖40~50克鸡...
- 12105
- 最近爱上了抹茶,一发不可收拾,配上草莓🍓,完美~用料抹茶粉(饮品)15克低筋面粉90克细砂糖30克牛奶60ml黄油50克鸡蛋1只蜜豆50克抹茶蜜豆纸杯蛋糕的做法黄油室温软化后打发后加入白砂糖继续打,直到光滑看不到颗粒。分次加入蛋液。低筋面粉,抹茶粉过筛倒入黄油里。搅拌刀搅拌均匀直...
- 13098
- 无面粉无糖,理论上生酮友好?内附量少奶油打发小贴士。用料鸡蛋3个魔芋粉9克白糖相同甜度代糖25克盐和香草精一小撮,各少于1克乳清蛋白粉8克以下为奶油topping部分淡奶油50克黄原胶0.1克抹茶粉3克白糖同等甜度代糖30克蜜红豆撒一点魔芋蛋糕实验记录之抹茶蜜豆纸杯蛋糕的做法...
- 27379
- 之前分享了两个纸杯蛋糕教程,喜欢的厨友很多,还有盆友问我抹茶蛋糕,今天终于得闲写个抹茶的教程了。这些教程都是在我的出租屋拍的,比较简陋(混乱)请大家谅解~用料鸡蛋(提前冷藏)3个细砂糖35克牛奶30克低筋面粉40克抹茶粉5克黄油(或玉米油25克)20克果干或蜜豆随意♥我这个是少糖版的...
- 18440
- 抹茶蜜语是一款高颜值的小蛋糕,淡淡的抹茶味加上可口的红蜜豆,甜甜蜜蜜超完美的搭配,美味到翻小船,非常适合早餐或下午茶食用。亲们,还等什么?抹茶蜜豆小蛋糕正在向您招手呢!用料蛋糕胚鸡蛋3个低筋面粉40克抹茶粉10克牛奶25克色拉油25克泡打粉2克细砂糖20克(加蛋黄)细砂糖35克(加蛋...
- 29764
- 用料鸡蛋1800克细砂糖1890克低筋面粉1800克牛奶1800克色拉油2070克泡打粉24克抹茶198克抹茶纸杯的做法粉类过筛备用牛奶色拉油抹茶粉拌匀备用鸡蛋加糖打发步骤3加入步骤1拌匀再加入步骤2挤9分满抹茶膨胀力差180/160十分钟调头烤八分钟...
- 11725
- 上次的巧克力纸杯蛋糕受到大家的喜欢,有小伙伴说可以出个抹茶蜜豆的方子嘛,于是这就来了抹茶红豆完全就是完美拍档还是用的先蛋白后加蛋黄的全蛋打发,比起直接全蛋打发后会更容易成功更加细腻一点方子尽可能的详细了,希望大家都能做出好吃绵密的小蛋糕用料鸡蛋3个黄油30克牛...
- 28096
- 为同事的bridalshower做的greenteacupcake,因为大家都是抹茶控,于是特意去买了抹茶粉,味道还不错,分享给大家~~用料面粉Allpurposeflour11/2cup泡打粉Bakingpowder1tsp抹茶粉Greenteapowder1tbsp鸡蛋1个鸡蛋+1个蛋黄黄油1/2cup糖粉3/4cup香草精1/2tsp牛奶1/2cup抹茶纸杯蛋糕G...
- 7805
- 自己随意做的参考了一些食谱,没有用电子称全靠灵魂去烘焙用料抹茶10克鸡蛋1个细砂糖50克橄榄油20克低筋面粉100巧克力适量泡打粉3克抹茶黑巧克力纸杯蛋糕的做法抹茶粉与面粉混合混合加入泡打粉鸡蛋和细砂糖加橄榄油拌匀均匀面粉筛入搅拌好的溶液中混合均匀倒入纸杯放上巧...
- 16445
- Ins风好看又好吃用料鸡蛋3个牛奶45克橄榄油(玉米油)38克细砂糖25克低筋面粉60克白醋(柠檬汁)1-2滴盐1克奶油124克抹茶粉5克白巧20克高颜值抹茶纸杯蛋糕的做法三个鸡蛋蛋清蛋黄分离。注意:不能在蛋清中掺杂一点蛋黄,要不不能打发蛋黄打撒,与牛奶,油,低筋面粉混合均匀。注意:没颗粒分...
- 24440
- 简单而快手的一款,加上奶油没有小孩子不喜欢的。本方子12-15个,加抹茶就是抹茶味,不加就是原味。用料蛋糕部分:鸡蛋5个(50-60克每个)砂糖60克低筋面粉80克黄油30克(融化)牛奶30克奶油部分:淡奶油(冷藏)300-350克、宇治抹茶粉1茶匙(大概3克,没有就是白色)、各式彩色糖珠适量小美圣诞奶油...
- 10788
- 用料鸡蛋3个低筋面粉55克细砂糖60克牛奶20ml色拉油20克抹茶粉10克简易纸杯蛋糕(抹茶味)的做法蛋白蛋黄分离蛋黄加入20克细砂糖搅拌均匀,加入一小半哦加入色拉油搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀过筛低粉和抹茶粉搅拌均匀分三次加入细砂糖打发蛋白挖一勺和面糊翻拌均匀,翻拌再倒回蛋...
- 29981
- 微博被同学安利了一下,这里把原方稍加调整记录一下,方便以后做的时候参照。(๑•̀ㅁ•́ฅ)毕竟我基本上是一个离开菜谱就不会做菜的人呐嘤嘤嘤QAQ请忽略我的粗手指๛ก(ー̀ωー́ก)用料无盐黄油90g细砂糖70g鸡蛋1个牛奶80ml低筋面粉100g抹茶粉一大匙(我放了大约8g)泡打粉一小...
- 6048
- 用料鸡蛋1个鲜奶60G低筋粉91G黄油40g糖50g泡打粉1/2+1/4抹茶粉9g抹茶纸杯蛋糕(拌油法)的做法黄油室温融化打发然后加入糖继续打发再将蛋液分三次倒入打发将一半的牛奶和低粉倒入黄油中搅拌均匀再将剩余的粉类和牛奶倒入搅拌搅拌好倒入纸杯7分满180度中层烤20分钟OK...
- 24910
- 用家里现有的食材做美味下午点心,没想到味道搭配非常和谐,吃出了巧克力的感觉,意外的美味,还没放凉就被4岁女儿干掉两个因为考虑到小孩要吃,用了10个小纸杯(底宽5顶宽6高4.5)用料1,蛋黄2个2,牛奶35克3,玉米油30克4,盐0.5克5,抹茶粉5克6,低筋面粉30克7,玉米淀粉10克8,蛋白2个9,糖粉40克10,...
- 9907
- 用料宇治抹茶粉10克低筋粉70克蜜红豆适量蛋黄5个蛋清5个玉米油45克鲜牛奶40克细砂糖70克白醋几滴抹茶红豆纸杯戚风蛋糕的做法玉米油与牛奶充分拌匀加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀加入蛋黄搅拌成均匀的糊状备用蛋清滴几滴白醋用电动打蛋器打至起粗泡加入细砂糖继续打发至可...
- 25679
- 做的是巧克力纸杯和抹茶纸杯,材料相同,做抹茶就放抹茶粉,巧克力就放可可粉用料低筋面粉120克鸡蛋5个牛奶100克色拉油50毫升细砂糖80克可可粉5克巧克力抹茶纸杯蛋糕的做法蛋清和蛋黄分开,蛋清用干净无水的盆装好蛋黄用打蛋器打散后加入牛奶和色拉油搅拌,让蛋黄和牛奶色拉油充分...
- 11895
- 原方👇快手美味的一款小蛋糕,谢谢方主!用料低筋面粉100克抹茶粉2.2克(1小勺)细砂糖35-50克玉米油50克牛奶60克鸡蛋1个泡打粉1/2小勺抹茶蜜豆(核桃)纸杯(长条)蛋糕的做法蛋液加糖(我用了35克),油,牛奶混合搅匀,加提前混合过筛的粉类拌无干粉,加蜜豆稍微拌一下入杯8分满,表面再放点蜜豆。1...
- 9045
- 想尝试抹茶,家里有剩余的红豆沙,想用纸杯做蛋糕,又喜欢戚风的口感的我,根据达人们的方子变化出了抹茶红豆沙纸杯蛋糕,抹茶的清香略带青涩的口感配上中间棉滑香甜的红豆沙,喜欢这种口感的你也来尝试一下吧!用料自制红豆沙低粉80g抹茶粉5g鸡蛋5个色拉油40g牛奶40g糖70g抹茶红豆沙...
- 27086
- 分蛋海绵底,比全蛋易打发,口感更松软。抹茶奶油顶,看起来小清新,味道也不腻。视觉与味觉的双重享受,此为双享也!喜欢这种红配绿,浓浓的圣诞气息!用料【可可海绵】鸡蛋3个细砂糖55克低粉50克可可粉10克黄油20克牛奶30克【topping】淡奶油100克糖粉15克抹茶粉5克可可抹茶双享纸杯蛋...
- 24506
- 没有加泡打粉也没加白醋,会回缩!建议亲们一定要加泡打粉!不然回缩了木有在烤箱里看起来那么美好哦~用料鸡蛋5只牛奶40g低筋面粉70g抹茶粉20g细砂糖70g玉米油45g蔓越梅适量蔓越梅抹茶纸杯蛋糕的做法分离蛋黄、蛋清建议蛋清放在大一点的盆子里分三次,将糖加入到蛋清中~打到可以提...
- 34068
- 小朋友最爱用料鸡蛋2个牛奶15克抹茶6克黄油15克蔓越莓15克细砂糖40克低筋面粉70克抹茶蔓越莓纸杯蛋糕的做法鸡蛋全蛋液加糖打发有不消失花纹即可加入黄油及抹茶粉180度15分钟完成...
- 7022
- 十五分钟快手抹茶戚风蛋糕。用料鸡蛋4个抹茶8克细砂糖40克牛奶80克低粉80克玉米油40克盐1克抹茶纸杯戚风蛋糕的做法除了蛋清与20克细砂糖,其他食材分次加入蛋黄中搅拌均匀。切莫用力过度搅拌,就算底筋面粉怕是也会搅拌过度而效果不好。蛋清重档开机打到轻微起泡,再用最轻档...
- 30008
- 第一次做在下厨房跟厨友学的因为爸妈不喜欢抹茶味所以我就搞了个原味的😁记录下来用料原味材料鸡蛋1个黄油45克白砂糖50克纯牛奶100克泡打粉5克小苏打0.5克玉米淀粉5克低筋面粉140克抹茶味鸡蛋1个黄油45克白砂糖50克纯牛奶100克抹茶粉8克泡打粉5克小苏打0.5克玉米淀粉5克...
- 14118
- 虽说这抹茶不是日本进口的,颜色也不那么绿,但味道是相当不错的。等这些用完了,以后有机会再败好的吧。用料玉米淀粉10g葵花籽油40g(任何无色无味色拉油)低粉85g抹茶粉5g蛋黃5个牛奶80g蛋白5个细砂糖60g白醋几滴巧克力豆适量抹茶巧克力豆纸杯蛋糕的做法事先称量好所有的东西(...
- 16121