肉松可可葛粉发糕做法烹饪大全 地道肉松可可葛粉发糕如何做

葛粉的终极消耗大法

用料  

肉松可可葛粉发糕的做法  

1. 将葛粉用擀面杖磨碎。再晒入盆内

2. 倒入粘米粉和可可粉

3. 用少量温水化开酵母，倒入粉盆，加鸡蛋（水量不要一下子全倒下去，搅拌一会，看看面糊状态再继续酌量加水）

4. 搅拌面糊到这个细腻状态

5. 刮刀上能挂住面糊，滴落的粉浆不会轻易消失

6. 盖好保鲜膜，入冰箱隔夜冷藏发酵。第二天拿出来后，搅拌排气。

7. 模具里衬油纸，倒入面糊，上面撒上肉松，再次发酵45分钟

8. 发酵后盖帽，大火上锅蒸35分钟

9. 轻松脱模。我发现油纸很重要，不然这个配方估计会很粘模具的

10. 像不像肉松巧克力蛋糕😋