柏翠6280第一次尝试做汤种牛奶面包（失败原因反省）食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠6280第一次尝试做汤种牛奶面包（失败原因反省）方法

这是失败原因分析！！！虽然买了食谱，但是自己乱七八糟改合并食谱步骤，材料用量不够精确，最后做出了一个细腻版烤鸡蛋发糕눈_눈 特此记录下来，自我反省 ！！

用料  

柏翠6280第一次尝试做汤种牛奶面包（失败原因反省）的做法  

1. 汤种材料混合搅拌均匀

2. 1.酵母加入温牛奶中，搅拌均匀。
   2.温牛奶中继续加入鸡蛋、糖、油。
   3.加入面粉、汤种和盐。

3. 选择面包机“自定义和面”，设定15分钟，和面结束后静置30分钟。

4. 选择“有机杂粮/全麦”程序

5. 倒出，冷却再切开。

小贴士

烤出来顶部不上色，内部组织类似比较细腻的发糕，有点偏酸。百度了下，发现可能是因为：1.步骤2时，酵母加入温牛奶后开始起作用，一发时间过长，已经发到快顶盖，发酵过度。2.水分过多。牛奶 鸡蛋 油用量勺大致估计，不够准确。3.没有排气，擀开成卷，组织不够紧密。