第一次尝试自制香肠食谱大全及做法,烹饪好吃的第一次尝试自制香肠方法
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用料
白糖 | 2勺 |
盐 | 130克 |
白酒 | 2-3勺 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
猪肉 | 10斤 |
第一次尝试自制香肠的做法
肥肉切小1-2厘米小条状
瘦肉也切2厘米条状
以上调料搅拌均匀就可以
提前半小时泡好的肠衣,清洗好备用
用网购的灌肠工具,准备逛肠,没有拍视频,和妈妈一起灌的,妈妈说手都酸了,后面发现工具好像没有用对😊
终于灌好了,妈妈用绳子绑好了,之后用牙签戳了小洞,排出空气
先就这样挂着风干吧,明天找地方重新挂好风干7天,有太阳可以晾晒
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香肠
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